《崔氏小饭庄》 

    数罢钱，崔疏落将箩箩里的猪五花、嫩豆腐、调料等物取出，到灶间开始准备做暮食。

    那猪五花肥瘦相间，一层瘦一层肥，瞧着便柔润可口，而嫩豆腐莹白水润，散发着一股浓浓的豆香味儿，勾得人忍不住多看两眼。

    跟随崔疏落脚步走进的宋娴芝一眼便望见砧板上的这两样食材，顿时感慨不已，自夫君去世，自家很久没吃过这样好的肉了。

    “疏落，娘来做暮食。”宋娴芝边说边挽袖，她怜爱的望了崔疏落一眼，“你累了一日，快去歇歇。”

    被“关怀”的崔疏落却站在灶前没挪脚步，她忙碌大半日换来这块猪五花，正想和白菜豆腐炖了，好好的解个馋，而原身母亲必然做不出她想要的滋味。

    所以——

    “娘，女儿不累。”崔疏落舀出一瓢温水，开始清洗食材，“暮食我做便好。”

    春穗送的白菜才从地里摘回来，水灵灵正新鲜，且经霜打过，最是甘甜美味，崔疏落甫一见，便想到一道冬日里吃最温馨暖胃的菜肴，猪肉白菜炖粉条，只可惜手边没粉条，但不妨事，猪肉熬白菜再烫嫩豆腐一样好吃。

    见女儿精神足，宋娴芝没再多言，自然而然的在灶膛前坐下，开始帮忙烧火。

    灶房温暖，崔折忌也跑了来，大眼睛忽闪忽闪：“阿姐，我帮你。”

    噗，三岁的娃儿能帮甚，崔疏落掐掐小朋友软嘟嘟的脸蛋，眼珠一转，还真帮他找了个活儿：“折忌帮阿姐撕白菜吧。”

    熬白菜所用的白菜手撕方妙，撕成大块，更方便炖煮入味。

    在宋娴芝生火的空当，崔疏落已将猪五花切成了长条。

    “娘，把火烧旺。”

    待油锅烧热，切成半指厚的肉片滑入锅中，发出刺啦一声脆响，崔疏落挥舞锅铲快速翻炒，锅里的肉片迅速变色，油脂被煸出，慢慢泛出金色的光泽，同时一股浓郁的肉香味在灶间弥漫，微透着一股焦香，诱人的紧。

    这时代已有煎炸炒煮等多种烹饪手法，崔疏落穿来的第一日，便吃过素炒萝卜丝，只是那滋味嘛，并没有比白水煮萝卜好上几分，后来又吃过炖南瓜，熬的杂粮粥，味道皆不如意。

    哎，可是将舌头委屈死了。

    存着好好慰藉肠胃的想法，崔疏落动作更利索，将炒过的肉片舀出，爆香葱姜后，再次倒入肉片，另加两个今日换的八角，一勺豆酱清，翻炒片刻后加水盖上盖焖煮。

    “娘，改中火。”

    没一会锅里便咕嘟咕嘟冒起泡来，丝丝缕缕的香味从缝隙中飘出，有肉香、酱香，霸道的充盈了整间厨房。

    崔疏落所用的烹饪技巧在本时代已普及，是以宋娴芝不觉奇怪，只纳罕味道：“疏落，你近日做的饭食风味大增，进步怎这般快？”说罢深吸一口香味，“这炖肉从前也吃过，闻着从没这样可口的。”

    崔疏落正将白菜帮子切碎，笑笑答：“今日肉香许是放了豆酱清的缘故。”

    豆酱清约等同于后世的酱油，已普及，但对崔家这等赤贫家庭来说，仍属奢侈品，极少食用。

    宋娴芝颔首：“想是如此。”

    再次将厨艺离奇进步敷衍过去后，崔疏落悄然松了口气，不过，将来她要是做出更多美味吃食，宋娴芝迟早会生疑，该作何解释？

    罢了罢了，届时再说。

    崔疏落将心思全部放在了制作暮食上，晚间除猪肉白菜炖豆腐，她还做了杂粮煎饼。

    将面糊调成软烂烂的一碗，加葱丝搅拌均匀，锅里下少许油烧热，保持中温，“唰”的一声，面糊下锅，细心的摊至两面都泛金黄，这饼子便可出锅了，没甚技巧，只因崔疏落将面和水的比例控制的好，这饼外焦里嫩，葱香油香麦香揉捻在一处，格外有烟火气。

    杂粮煎饼做罢，崔疏落掀开了炖肉的锅盖，一股馥郁勾人的肉香迎面扑来，微带褐色的肉片已炖得软糯，散发着诱人的光泽，早一刻被放入的白菜也已炖煮入味，吸满了肉汁。

    宋娴芝和崔折忌深吸着香味，不约而同的咽起口水，宋娴芝是成人，哪怕再想尝一口，也能维持表面的淡定，而崔折忌小朋友已快馋疯了，跟着崔疏落亦步亦趋：“阿姐，我想七。”

    崔疏落将豆腐烫入锅中，点着豆腐撒了几粒粗盐，笑弯了眼：“好哦，我们现在就开饭。”

    “好耶。”

    一家人围炉而坐，人手一张煎饼，一碗猪肉白菜炖豆腐。

    崔疏落先夹了一筷子白菜，白菜吸收了香浓的汤汁，一口咬下满腔鲜甜，且白菜自带的清爽恰好中和肉汁的腻味，吃起来恰恰好，再尝一块肥瘦相间的五花肉片，软糯可口，肥的部分舌尖一抿便化，且丝毫不腻，瘦的部分烂而不柴，肥瘦结合，直叫人无法停下。

    肉菜皆尝罢，再小心的夹一块颤颤巍巍的豆腐入口，微微烫舌，斯哈着抿开，浓浓的豆香气弥漫于舌尖，热气腾腾