“会不会是商家营销？”

    “不是吧？价格都不一样，而且这家确实是现炒的，每次上菜都是热的，而且你还能听到炒菜的声音。”

    “现在不是有商家会特地放炒菜的录音给客人听吗？”

    “你就非要杠吗？那这家店不是还有直播吗？电视就在你头上挂着，你不都能看到吗？”

    ……

    中午大部分上班族都是午休出来吃饭，基本上都点的快手菜。

    二人的比赛也是一时难分伯仲。

    到了晚上，比赛就稍显激烈一下。

    当单子如雪花般飘到后厨时，姜佳瑶看到雪衣豆沙这道菜就有点头疼。

    雪衣豆沙，东北名菜。

    据传还是80年代厨师考证必做菜之一，但关于这种说法她也未曾考证过。

    不过姜佳瑶拿着打蛋器打发蛋清时，姜佳瑶就听到吴师傅冷哼一声：“以前专业的都是手打蛋清，现在有机器了大家都偷懒。”

    姜佳瑶一看，他也在那用打蛋器打发。

    五十步笑百步。

    一边打发，她一边觉得这很像之前网上流传的四百次咖啡，只不过那个是打发咖啡粉、糖和热水达到奶泡绵密的口感。

    现在只不过是把咖啡换成了蛋清。

    雪衣豆沙这一道菜就需要很多的耐心，

    所以不在发源地愿意做这道菜的饭店相对来说少很多。

    姜佳瑶将打发至雪白泡沫状的蛋清放在圆弧状的汤勺上，放入她提前做好的豆沙馅，再添上适量的蛋清，让蛋清变成一个圆球状后，放入温度适合的油中炸制。

    炸的过程中经过油炸后的蛋清外表变得金黄，如同一朵朵云朵在金箔里滚了一圈。

    眼看差不得炸熟了，就捞出沥干，摆盘，随后撒上糖粉。

    一份雪衣豆沙就出锅了。

    点这道菜的人正是李向。

    他向来只在视频里刷到过这道菜，本想着有机会在冬天去东北尝一                                                尝。

    但现在不用花路费和住宿费，就能品尝到，他又何乐而不为。

    雪衣豆沙端上桌，他就觉得这道菜看起来平平无奇。

    尝了一口，他就被惊艳到了。

    这平平无奇的炸蛋白，入口有些酥脆。

    内里却口感轻盈，里面的豆沙细腻香甜，也显得有些厚重，极大地丰富了口感。

    虽然李向吃到后面觉得有些甜腻，还是觉得有些特别。

    等到评分阶段，他给姜佳瑶的雪衣豆沙打了8分，给大厨的回锅肉也打了同样的分数。

    忙碌了一晚上，转眼就到了结束营业的时间。

    张妍梨正忙着给两人算今天的盈利和评分。

    最后，张妍梨有些为难地宣布：“好像还是吴老师这边更占优势一些。”

    吴爱才洋洋得意：“你们要知道姜还是老的辣，尤其厨艺这种熟练工种，就是年纪大的占优势。”

    姜佳瑶想着不过才第一天，她也不着急。

    吴晧峰则悄悄在背后嘟囔着：“半场开香槟。”

    周世奇在一旁附和：“很容易会输。”

    第二天，姜佳瑶他们则是迎来了一位重量级嘉宾，知名吃播博主赵平凡。

    姜佳瑶见到老顾客也特地出门打了个招呼。

    赵平凡则打趣道：“你可别来跟我套近乎，我今天可是来当评委的。我在网上看到你们这个PK的菜单很有意思，所以来尝尝。”

    姜佳瑶爽朗地说：“那我就回后厨了，还是用菜品跟你交流。”

    赵平凡拿出了支架摆好了相机：“大家好，今天我又来到了佳肴饭店，他们最近有一个新的活动。这么一说，他们家活动还真是挺多的，一直都有各种各样的。”

    “今天主要还是来尝一下，他们这里的店主和前五星级大厨PK的这么一个活动，就是你可以选择其中两位的其中一位帮你炒菜。既然我们来都来了，就有些菜同一样的点两份，尝尝味道上有没有什么差异。”

    看了菜单后，他飞快地点下了麻酱油麦菜，糯米鸭、鱼羊鲜、回锅肉、香菇炒青菜各两份。

    点完菜，他对着镜头说：“其实我最好奇的是这个鱼羊鲜和佛跳墙，但佛跳墙实在是吃两份有些超出预算了。我们就先尝一下刚才点的这些。虽然也挺馋红烧肘子的，但一人两份红烧肘子也确实多了点。那我们就等菜来了看看。”

    最先上桌的是两份麻酱油麦菜。

    吴晧峰介绍道：“左边这一道是佳瑶姐做的，右边这一道是吴师傅做的。”

    赵平凡把菜端起来展示给相机。

    “光是看外表也是有差距的，佳瑶这一道是拌匀送上来的，另外这一道是切平整的油