《苏记美食录》 

    夏去秋来，秋去冬来。

    如今清风楼说是她当二当家，实则整个酒楼的员工只听她一人吩咐。

    如意娘常常带着亲朋好友来给她捧场，每次来有多有少，虽还够不着三楼包厢的门槛，但正因为常来的心，还有活络的性子，给她招了大批的客来，苏眠雪好表自己心意，给她破格升了，在她身边常来的也因此添光。

    冬天大半时间都用来算账，除去其他的，就是年底的分红，长安不愧是长安，招牌打出去有人慕名而来，大把银钱跟洒水一样丢进来，要得不就是一个好服务。

    一些事，事事都顺着，但苏眠雪好说话也非好欺负的。

    酒楼的厨房都是大油大烟的地方，待得久了别说一股油烟的气息，连皮肤也会被热气熏得粗糙。

    她每日在家中练习厨艺，花得时间不短，因着是自己用所以会少许多油烟滚出来的热气，现下手里有银两，添了不少护肤的面露、腮粉之类，半年下来张开不少，跟翠竹一般站在清风楼前，含着得体不失仪的笑，活生生看勾了许多人的眼。

    当家的身上自有只可远观的拒意，谁对她和善，她也就对谁和善，谁有其他的心思，当家的自然也不客气。

    先前有喝酒喝糊涂闹事的，苏眠雪把人散开，带去一个角落拿起板凳往人脑袋一砸，阿福、阿财两个当土匪惯了，把门一关拖到后院一堆小二替其爹娘教训一顿。

    闹事的酒醒了要报官，被大当家用了什么法子堵了回去，至于后来的事，自然不了了之。

    苏眠雪心似玲珑，心底跟明镜一样，裴钰身份不简单，不管用了什么法子，在天子脚下还能暗中操作的，能是什么简单人物。

    清风楼利润高，因为三楼的开放，菜品佳肴的价格陆续渐长，长得都在能接受的范围内，普通的糕点里面料一换就能卖一两银子一份，一些菜需要几两银子才能吃得，价格高了，豪客自然不堪落后，来了定要点一桌花费。

    年底给几个厨子小二包了五两银子的红封，剩下的去掉成本和来年的投入，苏眠雪虽然只分到四，但到手的银子并不少。

    足够买下一座更好的屋子，也足够她来年的本钱。

    当甩手掌柜每月只拿银子的大当家在年底终于出现，拿过账本看了许久，伸出埋在狐氅里，十八九岁的年轻模样下巴硬生生圆润了一圈的脸，轻快道：“阿雪妹妹，你果真厉害，我这酒楼当初一天能进两个人都阿弥陀佛，在你手下不过半年，足足赚了千两银子，咱们分一分，你功劳最大，拿这六百两，我功劳小，拿四百怎么看。”

    七零八舍的去掉，银子大减缩，一千两银子在这长安说多不多，在百姓眼里却是足够的多。

    裴钰作为少年人没什么本事，阿娘在他名字上存了不少寄托，里面更多的是把他当做掌上明珠的意思。

    况且一个住在长安城内，和主家撇了十八弯的关系，每月接济些银两以示宽容，只要不俞拒，从前的他倒没什么顾虑。

    对自己的本事几斤几两看得清，该拿多少拿多少，毕竟整个酒楼都是苏眠雪在操持。

    苏眠雪拒绝道：“不用，你若过意不去，我们名拿五百两。”

    酒楼开张两个人都少不了，一个出钱一个出力，她偷偷打算着拿钱离开，银子拿多了离开有负担，平分后一块扯平，谁也没有多拿。

    裴钰挠了挠头，傻呵呵笑着：“好啊，年底红封包了吗，阿福和阿财跟了我两年，年年都有红封，今年是大伙的第一个年，包好红封收买人心，来年也更卖力。”

    他不是吝啬的，对待身边的人大方，换句话说人傻钱多。

    “都包好了，一人五两银子，等三十晚上再发出去也不迟。”苏眠雪随口问着，“今天是有谁要来，大张旗鼓的三楼玉兰菀都收拾了出来，我记得之前这间包厢无人住得。”

    裴钰有些讪讪，挠头道：“是我主家的那群人要来，身份尊贵，在朝堂上边当官，有些难搞是难免的。”

    裴钰是尚书府裴家分出去的旁支，离当官这条路离了十万里远的距离，裴氏接济他们这些旁支，作为唯一一脉在长安的，听闻他弄了些名堂出来，自然要来看看。

    不过他心知肚明，裴氏的当家主母要来看，自然是看中他手底下的盈利，就怕今日后清风楼两位当家都要当那打杂的。

    每月固定拿银钱，话语权都在裴氏手上。

    “阿雪，你打理的挺好，没想到你还真有几分本事。”裴钰搓着双手，来回踱步在屋子里，“你……”

    裴钰闭上嘴，左右扫了几眼，来回张口支支吾吾发出几个音节，又讪讪闭上嘴。

    苏眠雪在等他，见他迟迟不语，道：“你有事要说。”

    “也不是什么大事。”

    苏眠雪闭上眸子，酝酿了儿，缓了缓吐出气，“那我先说吧。”她睁开眸子，盯着那人道，“等到来年我当会离开清风楼