3. 第 3 章 第(1/3)分页
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《不想做王妃的我只想做厨子》
望春苑,汴梁数一数二的酒楼。
宋清婉下了马车,裴逍只是嘱咐了丫鬟几句,本人并没有跟上来。
从淮南来参加她大婚的兄弟被裴逍安排在这里,宋清婉看着一张张熟悉的面容,有些伤感。
她在酒楼从事这几年,这些人各个拿她当妹妹宠着护着。没有什么高低贵贱,大家互相切磋厨艺,一起共事,胜似亲人。
当日圣旨赐婚,她万般不愿,可她一介女流,怎能与皇家抗衡?于是,她披上嫁衣,十里红妆,回到汴梁。
从宫里走了一遭,她愈发认识到真情在民间。
“小妹,荣王爷对你还好吧?”
对上一张张关切的脸,宋清婉收起心里满腹惆怅,扬起笑脸:“当然好啊,我们青梅竹马,他哪敢对我不好?”
他们都是寻常百姓,告诉他们实情只会让他们徒增担心。
哪知他们并不怀疑,脸上盈满了笑意:“王爷多年不忘情义,也并未看低我们这些厨子。小妹嫁了良人啊!”
宋清婉只是笑,转移话题:“各位留下来一起吃顿饭吧,算是小妹请大家的。”
明日一别,山高水阔,万里山水何时返?若她来日真的走出一片天,也许亦有再见之时。
他们一行人热热闹闹准备去楼上雅间,大厅内一人摔了盘子,吵嚷起来:“这做的什么乱七八糟的,我要吃正宗的淮扬菜,你们就是这样做生意的?”
正是饭点,他的声音极大,四周食客不得安生,门外的客人扭头就走。小二满头是汗的解释:“客官,今日做淮南菜的厨子告假,其他厨子对淮扬菜实在不怎么精通,客官若是不满意,可以退了银子……”
“我管你什么理由!今日做不出来,我便出门敲锣打鼓宣扬,你们也不想酒楼名声毁于一旦吧!”那人不依不饶,眼神轻蔑,小二没有办法,宋清婉顿了顿,道:“大家先去,小妹稍后便来。”
大家了然一笑,先行离去,对宋清婉十足信任。
宋清婉来到那人面前,不卑不亢:“这位客人,小女曾游历过淮南,对淮扬菜略知一二,客人想吃什么,我可以做。”
她不是个喜欢多管闲事的人,实在是这人太咄咄逼人,一道菜就要毁人家业。不尽快解决,他们叙旧都不得安生。
那人上上下下打量宋清婉,见这女子容貌清秀,衣着不似普通人家,当即收敛了态度,却还是冷哼道:“你是哪家的闺阁小姐?看你年岁尚小,这正宗的菜肴非是你一朝一夕就能学会的,还是老老实实呆在家中。”
又是对她的质疑,对女子的刻板印象。可是别人越说她不行,她就越要证明自己。
宋清婉姿态随意:“你都没试试,就说我做不得?你只管点菜就是,到时候诸位觉得我做的不好再来评价我。”
看她这样自信的神色,那人踌躇了一下,便道:“文思豆腐,蟹粉狮子头。”
他点的是经典的淮扬菜,她在淮南做过很多次了。对宋清婉来说并不难,问了小二后厨的方向,便迈起步伐。
大酒楼和其他酒楼不一样的就是食材调料齐全,各位厨子纪律严明,有工作在手,并没有看她。她净了手,来到一处案板上,取了食材便开始动工。
文思豆腐材料简单,可考验的却是刀工,她取了一块豆腐,切去表皮,开始切丝。一开始刀具并不趁手,她切的不太满意,过后熟悉了便掌握了节奏,一根根豆腐细如发丝,放到开水里漂起。
她又切了香菇丝,加清水上锅蒸,趁这个时候,她又将笋,鸡脯肉都切成了一样的细丝。开火加入味精煮好,放入碗里,又起锅煮沸将豆腐丝煮好,盛入碗中。
新出锅的文思豆腐纤细,根根均匀不断,汤汁鲜美,各色菜丝卖相喜人。小二端出去,她又开始做蟹粉狮子头。
她选了一块瘦肉和肥肉比例均衡的肉,和腌制好的蟹黄,按照步骤开始做,拿起菜刀时,她像又回到了淮南当厨子的日子,整个厨房尽是她能掌握的。
这才是她想要的肆意人生,不是呆在闺阁里,失去自由,做什么王妃小姐,讨好别人。
小二很快折返回来,宋清婉头也未抬,只是随口问:“怎样?他还满意?”
小二笑道:“姑娘,成了!那人本想说姑娘做的不好,可其他客人只见姑娘的刀工,便觉得姑娘定是精通淮扬菜的好手。”
她淡淡一笑,丝毫不觉得意外。她手下做狮子头的动作并没有止住,上锅蒸着,又开始烧汤,边熬边搅拌,直到汤汁细腻浓郁,浇到出锅的狮子头上,一道蟹粉狮子头便做成了。
厨房里弥漫着肉香,厨子们不知何时已停下了手中的动作,一个个忍不住咽了口水。
她解了围裙,随便擦了擦手,任小二端走,自己回到雅间,这一去一来,仅仅过了半个时辰。
众人见她回来,连忙将她围在