1. 泡泡馄饨 第(1/3)分页
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女子一身藕荷色衣裙,身形窈窕,头戴一根最简朴的海棠花形木簪,不施一丝粉黛,更显得面白如雪、红唇娇艳,此刻正拧着眉头,似有什么天大的烦心事。
“三百两?”程娇娇着实有些惊讶,她知道响水县和柳州不能比,但是柳州这么偏、这么小、还需要修缮的房子居然敢卖三百两!
可是在响水县,两进的大院子,带个池塘都要不了一百两!若不是……
“那租呢?”程娇娇小心翼翼地问道。
牙行是个二十出头的年轻人,一笑还露虎牙,“姑娘,小虎看您也是初来柳州,租的话不妨找找甜水巷那边,都是些绸缎铺、脂粉铺,环境比较安静。不像水洛巷,三教九流、人多眼杂!”
程娇娇摇摇头:“就要这里,我打算做些营生,这边热闹些。”
小虎恍然大悟,点头答道:“既然姑娘有此意思,那我建议您选巷尾那家,那家院中有水井!这能省去您多少功夫呀!”
二人走到巷尾,一进的院子的确有些拥挤,院内只有东边一间正房,西侧是厨房并一间倒房,北面则是一整面的葡萄藤,可惜现在还不是季节。但青砖铺地,石阶错落,盘满青藤的院墙,程娇娇一眼就看中了。
程娇娇以二十两一年的价格租下,作为她柳州的住处。
程娇娇本是响水县远近闻名的绣娘,今年已然十九,遇到了一个再俗气不过的故事,但是她不是崔莺莺、魏少安也不做张生,负心郎一日高中被榜下捉婿,娶了国公府的千金小姐,自是不要她这个乡野村妇了。
原本她也没有铁了心要走,但这魏少安缩头王八一个,娶国公小姐一事,全响水县都知道了,连着他的爹娘老子一齐瞒着她,还妄想什么享齐人之福!
几天前夜里,程娇娇院中竟让人扔进了一包银子,足足有百两。打开一看,竟是魏少安派人送来的,里面竟还夹着一张纸,上书:娇娇吾爱,此事非我所愿,三日后亥时此地相见——少安。
可把程娇娇恶心坏了,魏少安把她当什么人!指望自己给他做妾吗?短短两天,程娇娇悄悄变卖了宅子、土地和家里所有值钱东西,剩下的破烂就当送给牙行了。数着自己包袱里小两百两银票,程娇娇上了租来的马车,就到了柳州。
……
程娇娇算着手上的银钱,不敢过那坐吃山空的日子,一刻不敢耽误,简单拾掇了屋子,就出门置办起物件,顺便寻摊位。
程娇娇选水洛巷有自己的打算,水洛巷临近柳州茶市,每逢一、五会有各地茶商云集于此,且不到三里外就是码头,送货都比别处便宜不少。
程娇娇看上了一个卖炊饼的摊位,摆摊的是个中年妇人,只卖早午两个时候,天不黑就收摊,桌椅板凳一应俱全,恰好省了她再准备的功夫。
程娇娇专程买了个炊饼,炊饼太硬、不够松软,而且碱应当是放多了,即便如此也慢慢吃完才开口,“敢问娘子可是店家?”
妇人狐疑地点点头。
程娇娇掏出自己做的白糖糕,先塞到妇人手上,才接着说:“娘子莫慌,我有事相求。我看中了您这个摊位,想跟您租下来,但只做晚间的时候,您白天照常营业即可,每月给您交两钱银子。”
妇人一开始并不大情愿,但这摊子她每月要交五钱银子,程娇娇竟一出手就是两钱银子,即刻拍板同意。
妇人喜不自禁的开口,“小娘子客气,这一应桌椅板凳您随意用就行。”
锅碗瓢盆更简单,集市上一订,让他们连板车直接送上门来。
至此,程娇娇的摆摊大业已全员具备,只待出摊。
程娇娇刺绣的功夫可是跟宫里出来的哑姥姥学的,不说技艺无双,在响水县也是远近闻名,但是她现在不打算再当绣娘,她要做些抛头露面的营生,好好挑挑自己未来的夫婿。
程娇娇打算卖馄饨,虽有哑姥姥留下的食谱,但里面什么龙丹凤髓、豹胎象拔,她听都没听过,而且姥姥千叮万嘱不让她随意研习。可她本就会做馄饨,食谱里虽也有,那也只能算她集众家所长,不算从食谱里学来的。
……
两斤猪肉切成小块,用刀细细剁碎,再挑去筋膜,少量多次加入葱姜水,搅打上劲,直至肉馅变得黏手。
光这一步程娇娇就要累的三魂离体,五魄出窍了,手臂微微发抖,手指头连刀都握不住,这以后的日子可怎么办啊!
柳州人常吃大馄饨,刀鱼、荠菜、虾仁、笋尖……刀鱼不是时节也就罢了,刚刚开业,程娇娇也不想立马准备那么多贵价食材,除了鲜肉,仅买了一斤不到的荠菜。
洗荠菜也是个大麻烦事儿,本就是乡野菜,泥土、杂草、碎石要仔细挑拣,过了三遍水才看出荠菜本来的模样。洗好后将荠菜掐头去尾,摘掉老梗,热水焯过再挤干水分,细细切碎,用香油一拌,用的时候拿出来调上肉馅就行了。
馄饨皮程娇娇也准备了两种,普通馄饨皮和薄