第521章 鱼和熊掌兼得之 第(3/3)分页

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视台专门给了他特写。

    李辉东感叹道:“小师弟是真的越来越厉害。”

    杨斌很是奇怪:“他到底是是怎么想到这道菜的?”

    曹志国说:“他肯定是去了那边比赛才想出来的,在家的时候他没有想过这样一道菜。”

    冯正明三位师兄的话音刚落,突然有一个声音从门口传来。

    “正明是在那边比赛过程中,参考了其他地方的一些菜,所以构思出了这样一道菜,你们没看出来,他给白萝卜雕的鲍鱼入味,做的那个鲍汁,明显是向粤菜厨师请教的吗?

    还有他的金汤打入一些鸡油,以及一些调味上的东西,也都是跟其他厨师学习。

    冬瓜雕刻出熊掌,这个应该是跟辽菜厨师的仿熊掌学来的。”

    听到声音,三个师兄弟一起看过去。

    看到师父从门口走了进来。

    汇泉楼众人赶紧站起身迎接。

    李辉东主动招呼师父进门坐下来。

    “师父,您刚才说,正明他这道菜,算是他在全国大赛那边,临时交流学习总结出的东西?”

    颜老师傅坐下来,盯着电视里的画面点头:“对,这道菜算是他现学现卖。”

    说到这里,颜老师傅摇了摇头:“他做这道菜还是有些冒险的。”

    李辉东三个师兄弟也是明白师父的意思。

    冯正明这道菜算是临时萌生的一个想法。

    实际上一些设计上会略显不足的。

    正常情况下,他应该是再进行一些研究,把整道菜研究的更加好,才应该做出来亮相。

    可是冯正明没有更细致去研究,反倒是在全国大赛上现学现做了。

    颜老师傅虽然对冯正明冒险的做法有些不满。

    但是他也还是认可了这样一道菜。

    “正明的手艺还是过得去,这道菜他虽然做的有些冒险,但完成度也算是非常不错,以后可以更加认真进行一些修改,让这道菜变得更好。”

    听到师父这么说了,冯正明几位师兄哪里会不明白,师父这是夸奖小师弟。

    说到底,冯正明做法上确实有些冒险。

    但他这种敢于冒险的精神,依然是让师父很欣赏。

    因为这么一道菜,恐怕除了冯正明之外。

    其他的师兄是绝对想不到这样创意。

    更不要说是在全国大赛这样重要的赛场上,在都没有经过验证的情况下,直接就做出来去参加比赛了。

    冯正明之所以有这样的胆量去尝试。

    也是因为他对自己的手艺有自信。

    同时他确实有相应手艺。

    他扎实的基本功,对各种技法的掌握,让他可以进行更多的尝试。

    这如何能不让其他厨师看着就觉得自愧不如呢?

    现场那边,已经有评委有点迫不及待,想要近距离看看冯正明的这道菜,想要品尝一下冯正明的这道菜了。

    不过比赛还在继续,还有厨师没有完成自己的菜品。

    所以评委们还是忍耐住直接上前。

    终于等到所有厨师都完成后,评委们也是纷纷走下评委席。

    接下来的时间里,似乎对评委们也算是一种煎熬。

    大家都很想第一时间去看冯正明的菜。

    但因为还有其他厨师的菜要品评。

    所以评委们只能是按下激动的心情,认真品评每一位厨师的菜。

    当然也不是说其他厨师的菜做的不好。

    其中江成哲做的一道龙虾卷,也让评委们觉得相当好。

    一道一道菜品评下来,终于来到了冯正明的案台前,近距离看到他的这道菜。

    让评委们顿时觉得还是他这道菜更加的令人惊艳。