第674章 怀抱鲤的做法研究 第(4/4)分页

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    并且冯正明觉得,未来可以帮孔府菜申请一下非遗。

    

    至少要先成为省里的非遗,然后再申请国家非遗。

    

    这样可以更好的把孔府菜发扬传承下去。

    

    当然,想要传承好,还是需要更加严苛的对后辈教学。

    

    这一点,冯正明也是和夏老师傅专门讨论过。

    

    冯正明觉得,应该让一些优秀的鲁菜青年厨师,他们如果有志要学习传承孔府菜,可以让他们到夏家的诗礼酒楼专门学习。

    

    不能随随便便去招收没有什么基础的学徒。

    

    毕竟孔府菜很多地方需要相当详细的烹饪手法。

    

    如果没有足够的基础,肯定是很难掌握。

    

    夏老师傅也同意这点,实际上他默认夏蕙跟冯正明学厨,后来又送夏明烨去学,也是出于这个方面的考虑。

    

    把鲁菜的基础学扎实了,再晋升学习孔府菜,才能够更好的事半功倍。

    

    夏家诗礼酒楼这顿晚宴,获得了所有人的一致赞扬。

    

    在这顿晚宴后,冯正明跟夏老师傅等人告别,他带上丁远、高永福和侯冬继续旅程。

    

    他们离开不久,孔府附近老街上大多数的孔府菜招牌都被摘掉。

    

    夏家的诗礼酒楼经过一番考核,很自然获得第一家正式挂牌的孔府菜酒楼。