也可以用类似的做法，把入好味的海参擦干表面，摊上一层粉，外面裹上一层脆皮糊，也是进行油炸，最后在外面淋上汁。”

    江成哲被冯正明给说得有点目瞪口呆。

    他有些不太明白，冯正明怎么会突然想到这么两道新菜。

    接着江成哲心里想着：他不会还要把这两道菜融合吧？

    结果冯正明立刻说：“可以把两道菜融合一下，来一个金龙吐金珠。”

    江成哲一听只能在心里苦笑：果然。

    他也仔细帮冯正明想了一下他构想的这个菜。

    “不过你这种做法，是不是有些太难了？尤其是把龙虾肉片成薄片，还要贴在虾胶丸子外面，你还要在中间添加上一层东西，这难度可不是一般的高。”

    冯正明笑了笑回答：“如果是在酒楼里做，可以尽可能简化一些过程。”

    江成哲听到这话大吃一惊：“难道说，你这个构思，是准备要在什么比赛上用吗？”

    冯正明笑着点点头：“对啊，这样奇妙的构思，如果可以成功，肯定要在比赛上做一次，我觉得真的可行的。”

    这一刻江成哲有点笑不出来。

    因为他仔细想想，冯正明的构思确实不差。

    光是能做出流心的龙虾丸子，那绝对对很多人可以称得上是惊艳了。

    然后他在外面裹上脆皮糊油炸，让外壳变得金黄色。

    再和同样裹上脆皮糊炸出金色脆壳的海参搭配。

    做成他说的金龙吐金珠。

    这么一道菜真的做出来，江成哲觉得即便是见过世面的港城那些大亨，恐怕也无法抵挡住这样一道菜的诱惑。

    只要冯正明设计巧妙，做出来的味道足够好，江成哲相信单凭这么一道菜，他会收获很多富豪的青睐。

    有哪位富豪不希望，吃到一道如此有财富寓意的菜？

    江成哲想到这有些奇怪问：“你这两道菜是刚想到的吗？”

    冯正明摇了摇头表示：“怎么可能是才想到，我这段时间想过不少构思，今天刚好你在，说出来跟你探讨一下，看看是不是真的可行？”

    再次仔细沉思一番，江成哲也不能确定是不是可行。

    “恐怕还是需要做出来看看效果。”

    冯正明点头：“是啊，确实需要做出来才知道效果。”

    紧接着冯正明问：“对了，一般你们港城做龙虾，都是怎么去做？”

    江成哲把港城一些常见做龙虾的方法告诉冯正明。

    听完江成哲的述说，冯正明觉得整体上而言做法上还都比较常见。

    像是新鲜的龙虾刺身，还有就是清炒的龙虾片，以及焗龙虾。

    当然在港城也会有那种拍粉油炸龙虾，之后再进行烩炒的做法。

    江成哲也说了他从国外学的一招。

    用浓汤去烩煮龙虾球的做法。

    听完江成哲说的这些做法，冯正明还是觉得都太普通。

    他更加笃定了自己的想法。

    要用一些创新的方式去做一做龙虾。

    两个人从楼上下来，接着又一起回到后厨里。

    此时后厨已经开始忙碌，为晚上的营业做着各种备料。

    江成哲看了看，忍不住有点跃跃欲试。(本章完)

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