本来江成哲在楼上，听冯正明说了挺多关于龙虾烹饪。

    他以为能在汇泉楼见到龙虾。

    他心里也想着，如果有机会要亲手做个龙虾亮一手。

    结果让江成哲没想到的是，汇泉楼后厨压根没有准备龙虾。

    这让他一开始感到非常的不解？

    冯正明知道他的疑惑，笑呵呵的解释：“我们齐鲁半岛又不出产龙虾，通常我们这边的龙虾，都需要提前预订，让人从南边带过来的。”

    这话让江成哲顿时恍然明白了。

    “哦哦，我把这事给忘了。”

    江成哲见没有龙虾让自己大展身手，他不免感到有些焦急。

    “那有什么海产品是我能做的吗？”

    冯正明笑着问：“要不你做个海参？”

    “别。”江成哲是想也不想就推辞了，“做海参我承认，还是你们鲁菜厨师做的好，这个我确实比不了。”

    听到江成哲这话，让后厨所有人心里都感到相当自豪。

    没错，作为鲁菜厨师，如果做不好海参，那还怎么能自称是鲁菜厨师？

    冯正明笑着想了想，给江成哲报了一些海产品。

    “我们这边还有渤海湾大明虾，还有就是鱿鱼，海鲈鱼，刀鱼……”

    江成哲立刻打断了冯正明：“你们这还有刀鱼？”

    冯正明赶紧解释：“不是你说的那个刀鱼，我们这边的刀鱼，说的其实是带鱼，也是我们渤海湾的特产。”

    江成哲恍然：“哦，原来是带鱼，我也听师父他们说过，你们这边的带鱼确实很棒。”

    冯正明领着江成哲走到存放带鱼的冰柜前。

    “你看看，都是渤海刀，我们汇泉楼用的绝对都是上好的渤海刀。”

    江成哲看着冰柜里的带鱼，也是不禁感叹：“真漂亮。”

    冯正明问：“要不你晚上亮一手？烧个带鱼？”

    江成哲想了想嘀咕：“带鱼？红烧？黄烧？黄焖？还有油酥？”

    盘算了一下，江成哲再次拒绝：“不好不好，做带鱼那些做法，感觉我都做不出东西，你们这还有什么可以选择吗？”

    冯正明想了想，猛地想起一样可能江成哲适合做的。

    “你不说我都忘了，今天还来了一批黄鱼，还有一批梭子蟹，你要不选一样？”

    说着冯正明也是把两样都亮给江成哲去选。

    看到大黄鱼，江成哲也有些惊讶。

    “哇，正明你们这汇泉楼好东西真多，竟然还有大黄鱼啊？”

    冯正明笑呵呵问：“怎么？你要不给我们来一道灌汤黄鱼？”

    江成哲一听这话，马上哭笑不得说：“这个菜你应该找保哥来做。”

    冯正明好奇问：“龙昆保？他真会做灌汤黄鱼？”

    江成哲点头：“他确实会做，你们也看过那个电影吧？其实电影里很多菜都是他和戴龙叔一起设计的。”

    冯正明不禁觉得挺有意思。

    自己来到这个时代，一些人发生了一些变化。

    在全国烹饪大赛上遇到龙昆保时他就有些好奇对方身份。

    后来私下里聊天才了解到。

    原来这里龙昆保和戴龙一样是真实的厨师。

    拍那个电影的时候，龙昆保受邀参演，并且还是电影里很多菜的掌勺，和戴龙一起给电影设计了不少的菜品。

    了解到这点，对冯正明来说有一种，电影和现实重叠的有趣感觉。

    冯正明笑着又问：“你没跟保哥学一学啊？”

    江成哲摇头：“那道菜可不好学，电影里省略了很多烹饪的过程，实际上那道菜做一次，可是很费功夫的。”

    冯正明说出自己对那道菜的看法。

    “我倒是觉得，那道菜未必很难，我觉得电影里，他们设计的那道菜，应该吃起来并不是多么美味，单纯是为了美观，如果我做的话，应该会改良一下。”

    江成哲顿时怂恿：“好啊，我回去跟保哥说一声，让你们回头PK一下。”

    冯正明倒也没有拒绝，不过却转移了话题。

    “行了，你今晚要做点什么菜？大黄鱼你不做，那就只剩下梭子蟹了。”

    这次江成哲倒是不再挑三拣四。

    “行，那就梭子蟹，今晚给你们做一个葱炒梭子蟹。”

    冯正明没有跟江成哲客气，递给他围裙：“行，那梭子蟹交给你了。”

    江成哲同样没有跟冯正明客气，接过围裙就穿上。

    穿上围裙，江成哲去打开装梭子蟹的箱子。

    从里面拿几只梭子蟹。

    平时这些梭子蟹，在汇泉楼后厨里，通常都是用来做芙蓉蟹的。

    自从省里那次接待晚宴过后，冯正明把芙蓉蟹放在菜单上。