第46章 香色诱人 第(1/2)分页
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王饱饱干美食直播也不是意外,不是偶然。
她的家族就是世代相传的厨子,祖上还出过宫廷御厨呢。
所以在耳濡目染之下,王饱饱也就成为了一个美食博主。
打小,就在爷爷和老爸的熏陶之下成长起来,他们也老是在她的耳边念叨着,一个刀法不过关的厨师,不是个好厨师。
所以从小,王饱饱就被抓着练习刀法,人家小女孩玩芭比娃娃,玩小车车,她就玩刀。
想当初,为了学刀法,她不仅浪费了不少食材,还没少挨揍。
王饱饱小手旋转着刀柄,熟悉利落的收了刀,看向屏幕,勾了勾嘴角,“怎么样。”“厉害主播。”
“666。”
“牛逼啊!”
“……”
王饱饱享受着众人的夸奖,从众人的夸奖中回过神来,不能在沉浸进去了,不然她觉得她自己能够飘起来。
从空间仓库里中把简易版的剁椒拿了出来。
盖子一揭开,一股咸香爽辣的麻辣味儿就冲了出来,在空气中迅速的扩散开来,特别的提神醒脑,这要是考试之前来上一口,绝壁的下笔如有神啊。
辣的让你脑力全开。
看着屏幕前红彤彤诱人的剁椒,粉丝们流下了口水。感觉好饿。
饥肠辘辘都不足以形容他们此时的感受。
这个味儿真的是太上头了一些,王饱饱好久都没闻过这么刺激鼻腔的味道了,格外的怀念,这种感觉就像是,我待数学如初恋,它虐我千百遍的那般酸爽,简直欲罢不能呐。
王饱饱激动的动了动小手,好幸福,好开心哦。
接下来的时间,于直播间的观众来说,是一场令人口水直流的视觉盛宴。
黄姜色的大瓷盘中,腌制好的鱼头被摆放在底部的生姜上面。
王饱饱拿着勺子将倒入米酒搅拌过的细碎红剁椒扑满盖住鱼头,然后放进锅里大火隔水蒸煮,知道上气了,才能开盖子。
清洗干净,去掉虾线的虾,用手扯掉虾头,留下虾身和虾尾,和鱼沫沫按照比例混合,再加入蛋清搅拌上劲后,在虎口挤压,用汤匙刮出来,放到温水中,一个个形状不规则,但是弹性十足的鱼丸,浮在水面上。
像是翻起白肚皮的海豚一样,格外的可爱。
做完鱼丸,王饱饱先做糖醋鱼酥,是需要用油炸的,因为是农村的大土灶,所以有三口锅,简单来说,就是一灶三锅,三口锅开火是同时加热的,一口冷锅倒入凉油,烧制八成热时,下入鱼块,一口熬糖醋酱汁。
倒入菜籽油,也是她昨天从镇上买的,手里的菜籽油纯正,弥漫着浓浓的菜籽味,是真正的菜籽油。
她同时掌控两口锅,一点也不急躁,反而是有条不紊的将熬糖醋汁的材料一一下进锅里。
颇有大师的风范。直播间的粉丝,看着踩在凳子上,麻利操作的王饱饱,都忍不住的称赞。
搅动间,糖醋汁的酸甜味儿和另一口锅里菜籽油的香味出来了。
两种香味飞升的混合,简直就是对嗅觉产生的一个暴击。
但这还没完,随着油温的高升,糖醋汁好了,王饱饱将灶头底下的柴火稍微的往后撤一点,减小火势,以防火势太大,把鱼给炸糊了。
火势小了一些,油温降下去了一点,这才开始下鱼块,进油锅炸。
在刺啦的声响中,用调料腌制过的鱼块,与锅中的热油迅速的融合在一起,飘散出肉的香味。
炸鱼极其的考验掌勺人的眼里,炸的时间也需要精致的掌控,炸制的时间短了,里面会是回生的,炸制的时间太长了,就会导致鱼肉发苦。
火势很旺,油温很高,王饱饱拿着筷子一一给鱼块翻面,等两面都炸至金黄酥脆后,出锅装盘,然后大勺子一兜,酸甜可口的糖醋汁入勺。
手腕轻巧的一抖,热气腾腾的糖醋汁均匀地淋在了鱼块上,最后撒上一层翠绿的细碎葱花,酸甜香酥裹着一层浓稠酱汁的糖醋脆鱼酥,就完成了。
另外一口锅里,蒸煮的剁椒鱼头也差不多好了。
王饱饱转身揭开盖在锅上的木盖子,迎面而来的白茫茫的水汽,剁椒的咸香鲜辣和鱼头的鲜香味瞬间就散开来。
又呛又香,让人馋得快受不了!
直播间的粉丝饱受折磨,怎么可以这样,能看不能摸,能听到声音却不能吃到。
饱受味蕾和精神所带来的双重折磨。
直播间观众哀嚎连连,弹幕不停的发。
“我想吃!疯狂的想吃!”
恨不得钻进屏幕里去。
王饱饱又怎么会没看到屏幕上的弹幕呢。
“这才哪到哪啊,等着,剁椒鱼头还有最后一步呢!”王饱饱勾了勾嘴角,开口道,说话间尽是满满的诱惑。
笑眯眯的说完,转身就将提前准