一回到家，王饱饱就躺在了床上，累瘫了。

    张氏把盐倒进罐子里，转身出来进了西厢房。

    “饱丫头，累坏了吧。”张氏穿着黑色的布鞋，身上围着蓝色的碎花围裙进来了。

    “婶娘。”一听到张氏的声音，王饱饱一蹬腿就爬起来了。

    “累了就休息一会儿，我去给你煮碗红糖水喝？昨天给忘记了。”

    “别起来了，好好躺着。”张氏心里心疼着这丫头，这一来他们家，就啥事儿都想着他们家里。

    可不把她当作自己的娃子么。

    王饱饱没有拒绝，点了点头。吃了一碗红糖鸡蛋水以后，王饱饱瞬间就充满了动力。

    果然，只有甜品才能让人得到心灵的满足和慰藉，超级好吃。好吃.jpg

    王饱饱围起了张氏给她制作的小围裙，准备动手收拾那条大水鱼了。

    张氏不放心，还想着在旁边给她打下手，有张氏在，王饱饱也放不开，毕竟她还要作弊呢。

    索性让张氏出去了，一出去王饱饱心里就没有忌惮了。

    今天，她要做顿全鱼宴。

    以鱼为中心，把鱼做出花样来。

    处理干净的鱼冲洗掉血水和鱼肚里的黑膜，然后放在桌子上分割。

    这大水鱼很大，得分好几天吃，但是天热，估计留不住，王饱饱打算一鱼十几吃。

    差不多二十几斤重的鱼头做剁椒鱼头，鱼的其他部位，可以做成麻辣熏鱼、糖醋脆鱼皮、紫菜鱼丸粉丝汤和水煮鱼片以及酸菜鱼片等等。

    剁椒鱼头的做法很简单，但是这道菜的味道好不好，主要取决于采用的剁椒制作的材料上。

    但是这个时代，一切从简，压根就没有什么剁椒的存在，再说了，这个村子几乎没有什么人吃辣椒。

    王饱饱没有剁椒，但是剁椒的制作却非常的简单，临时制作剁椒也完全来得急，再说了，有空间这个作弊利器在，怕什么呢，是不是。

    王饱饱用了昨天在镇上买的红辣椒制作剁椒，可别小瞧红辣椒，辣度一点都不比小米椒弱呢。

    一口就能把你的嘴巴，变成香肠嘴巴。

    剁椒鱼头上锅蒸煮之前，还有一个非常重要的步骤，那就是腌制！

    可以说，每一道大菜，硬菜，都是离不开腌制这个步骤的，这是无可置疑的！

    就连最简单的柠檬泡凤爪也是要腌制入味才可以进行下一步的。

    今天制作的这些大菜，所需要的调料特别多。

    幸好昨天在镇上，她偷摸着买了一些调料，这些调料里面就有这些。

    如果没有料酒的话，那就用农家的米酒来代替，醇厚米酒的口感，可一点都不比料酒差劲，腌制出来的鱼，口感反而会更好，肉质鲜美，煮出来呢，更加爽滑多汁。

    腌制的时间，大概是在二十分钟左右。

    趁着这个空隙，王饱饱把菜刀磨了磨，刀具有些的钝了，改天还得去弄套刀具才行，这农家就只有一把菜刀，一把杀猪刀是专门砍排骨的，不仅笨重还不灵活。

    像削鱼片这种技术活，就特别的挑刀，但现在也没凑活不是，只能凑合着用了。

    刀不行，那就实力来凑！

    还好她的刀法不错。

    早上李明将鱼分成了四大块。

    王饱饱取了其中四分之一的鱼肉，摁住鱼身，开始娴熟的剔鱼骨，等鱼骨剔完之后，案板上纹理清晰的鱼肉，可以看到鱼肉淡淡的粉色，跟做了水晶指甲一样，特别的好看，轻盈薄透，还容易入味哦。

    鱼肉分成三大块，一块片成薄片的鱼片制作做成酸菜鱼，一片刮成鱼肉沫沫做成鱼丸，至于剩下的一部分，做糖醋脆鱼皮。

    点了关注进来直播间的网友们，入眼的一幕，就是眼睁睁看着她，将一半足足有十几斤的鱼肉，有条不紊的处理成现在的粉嫩嫩的鱼片和黏糊糊的鱼肉沫沫，除了惊叹之外，别无想法。

    “主播的好刀法啊，不知道手里的刀卖不卖啊。”

    “楼上，你这就不知道了吧，这刀法是看人的，不是看刀的，你就算买了这刀，不会这技法，也是没用滴。”

    “楼上，说的对，饱丫头这手法，一看就是练过几年功夫的，所以你还是别买刀了，拜师学艺来的更快一些。”

    “……”

    话音刚落，屏幕上就被一艘航空母舰霸屏了。

    王饱饱听到声音，抬头看了一眼，“喔噻，哪个土豪给我刷了航空母舰，有钱人呐！”

    王饱饱，“超级激动，感谢亲送的航空母舰哦。”

    王饱饱将剁好的小米辣放进玻璃容器中，加葱姜蒜末等调味料，搅匀之后盖上陶瓷盖子，密封放进仓库里中，定好时后拿出来，就是临时性的剁椒了，真正的剁椒，是需要经过很长时间的腌制的，放的时间越久，越入味。