第五十七章 茄子 第(1/2)分页

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    母亲干完活儿回来,围裙里不知装着什么,鼓鼓的。www.cuichange.com

    我说:“妈,你兜着什么?”

    妈妈说:“茄子,中午给你们炒茄子吃。”

    “好吃吗?”

    “有的人觉得好吃,也有的人觉得不好吃,待会儿炒好,你吃一下就知道了。”

    “嗯嗯。”

    母亲将茄子洗干净,切成丝,配菜辣椒切成块状。

    然后将铁锅放在炉子上,等里面的水分干了之后,加入菜籽油,油冒烟了,放入茄子丝。

    母亲煸炒时发现,油全部被茄子吸收了。

    没一会儿茄子开始糊了,母亲又往铁锅里面加了许多猪油。

    我说:“妈,为什么加猪油呀?”

    “猪油是熟的,菜油是生的,生的菜油不好吃。”

    “哦哦。”

    母亲继续炒着,茄子熟了之后,我看见锅里全都是油,茄子丝早已熟作一团。

    原本打算直接将辣椒放进锅里炒的,看到这个情况只好,先将茄子盛出来,再把多余的油给倒进碗里。

    母亲把辣椒和蒜末一起放入锅中,炒熟了,再把茄子倒进锅里,混合均匀后,加上盐酱油,就可以出锅了。

    茄子出锅后,锅底仍然有不少的油,母亲把盛出来的油倒回锅里,不用加新油就可以炒土豆了。

    土豆炒好后,母亲将酸菜汤端上炉子,就可以开饭了。

    母亲说:“小乂,去旁边叫你爸他们吃饭了。”

    我没有去铁匠铺那里,而是站在门槛上喊,“爸、三姐、姐姐,吃饭了。”

    父亲说:“马上就来。”

    姐姐第一个回屋的,看到姐姐,我说:“爸他们呢?”

    “它们说要打完这一次烧红的铁再来。”

    “嗯嗯。”

    我们就坐在凳子上等他们回来。

    不一会儿,父亲、三姐、还有田坎上的伯父陈双日就进屋了。

    姐姐给父亲、伯父还有母亲他们倒酒。

    伯父推辞道,“少倒一点,等会儿还要干活。”

    父亲说:“自己掌握,能喝多少倒多少。”

    倒上酒,父亲就开始夹菜吃。

    我盯着父亲看。

    父亲说:“小乂,你盯着我看什么?”

    “爸,第一次吃玉米需要敬天地,吃茄子怎么不敬呀。”

    “因为玉米,寓意比较好,茄子不就是缺子吗?不吉利的,所以不敬。”

    茄子在村里那一片地区的发音“雀子”谐音就是缺子。

    在这个家家都想要生儿子的村里,缺子可是大忌。

    拼死拼活,都要生一个儿子,用茄子敬天地确实不妥当。

    父亲给我夹了一筷子茄子。

    我吃了一口,油顺着嘴角流了下来。

    我说:“好油啊。”

    父亲说:“嗯嗯,茄子比较吸油,油少了炒不好。”

    这就是我第一次吃茄子的感觉,没有感觉到茄子是什么味道,满嘴都是油。

    真正了解茄子的味道是父亲他们去干活了,我出去玩,看见我家地里有一个很大的茄子。

    我把它摘下来,拿回家里。

    推开门,我对父亲前妻说:“大妈,我要吃茄子。”

    我把自己摘的大茄子给了她。

    “小乂,你想怎么吃呀?”

    “不要炒的,其他都可以。”

    “那我给你放火上烧吧。”

    说着,父亲前妻就将茄子放在火上烧,茄子紫色的皮,一点一点的被烤糊,全烤糊后,她把茄子从炉子上取下来,剥去了那一层烤糊的外皮,里面的肉糯糯的。

    父亲前妻又往上面浇了点之前吃剩的蘸水。

    然后把茄子递给了我。

    我说:“大妈,你吃一口。”

    父亲前妻说:“我不吃了,你吃吧。”

    “你吃一口嘛?”

    见我一再坚持,她小小地吃了一口,就又把茄子递给我。

    “好了,我吃过了。”

    我拿起茄子就吃了起来,火烧的茄子比炒的茄子好吃得多。

    吃完茄子,我给父亲前妻说:“大妈,我要去玩了。”

    “慢点跑,别摔倒了。”

    “不会的,我可稳了。”

    我去找杜星他们玩画地图的游戏,下雨了就去艾松家屋里躲雨。

    等到雨停后,我就回家了。

    下雨了,父亲他们也回家来了,正准备吃午饭。

    午餐是米饭和一锅素汤。

    汤里面有洋芋、茄子、南瓜、荆豆,母亲准备给我夹一个茄子时,我说:“我今天已经吃过茄子了。”