不错。只是......”

    “只是什么？”

    洛元德好奇的问道。

    “洛主厨，这个做干汁儿红烧肉的带皮猪五花，是什么品种的猪呢？”

    司焱此话一出，在场的许立硐和洛元德都愣了一下。

    似乎有点没有明白司焱的意思。

    不过洛元德还是从实说来:“我们用的西班牙伊比利亚黑猪。”

    要知道，一些小餐馆做红烧肉，自然用的是普通猪肉。

    不过洛氏集团这样的大企业，在原材料的选用上极为苛刻。

    这也是为什么，这里的每一道菜都很贵的原因。

    贵，也有它贵的道理。

    “嗯，就是这个伊比利亚黑猪，有些不正宗。”

    司焱淡淡地说道。

    洛元德:“......”

    一时间，整个房间都陷入了沉默中。

    毕竟司焱这句话，可是在怀疑洛氏景韵轩！

    往小了说，不过是一道菜在原材料的选用上没有用心。

    然而往大了说，一旦宣传出去，对于洛氏集团的荣誉，会有很大的影响！

    大家来洛氏景韵轩。

    吃的就是你的好食材，好手艺。

    你这要是在原材料上糊弄人，那谁会花那冤枉钱来吃饭？

    还不如去路边摊吃呢！

    “不可能！”

    许立硐自然要帮洛元德说话:“肉质上肯定没有问题，这味道虽然经过了各种调味的加工，不过就是伊利比亚黑猪。司老板一定是感觉错了。”

    司焱笃定的点了点头:“肯定是伊利比亚黑猪，不过却差了点东西。”

    洛元德很是认真的望着司焱说道:“司老板，有什么就直说，不用碍于我的面子。”

    本来洛元德性格就不是磨磨唧唧的。

    许立硐也是很好奇，既然司焱也说这就是伊利比亚黑猪，为什么又说差点东西？

    这究竟是什么意思？

    “那我就直说了。”

    “伊利比亚黑猪在国外主要是用来做火腿的。西班牙火腿被公认为‘西班牙烹饪的奇葩’。并将其作为奢侈品引入龙国。而我们龙国人自然不会只用这伊利比亚黑猪来做火腿，所以渐渐的将伊利比亚黑猪肉融入到了龙国菜品中。”

    “伊利比亚黑猪和肉质的区分方法有很多。第一:黑猪的品种不同:最顶级的是黑mao黑蹄猪，另一种是黑mao白蹄猪。”

    “第二:猪的部位不同:后腿肉质明显优于前腿，后腿肉有种入口即化的感觉。”

    ......