《清欢长有，娘子不常有》 

    杜时笙瞧了瞧孙阿婆在院中种的几样青菜，有小胡瓜、落苏、菘菜和小葱。只有菘菜尚且可以放入春盘之中。

    小胡瓜嘛，随时都可以吃一个。

    杜时笙掰下一个小胡瓜，一边吃着一边盘算要买何种青菜。

    待市鼓响起，她便带着满腹菜谱，去了顺德坊西市买青菜。

    春日里，野菜铺子的生意最是红火，尤其以晨间顾客络绎不绝，那时的青菜最为新鲜，品类也齐全。往日，杜时笙偶尔会在收摊之后，去购置些想吃的野菜。然而今日并未出摊子，只得午市再来买菜。

    还未到野菜铺子，杜时笙便见一老翁坐在街边，身前摆着几只小筐，筐内有几样野菜。

    老翁面生的紧，但是菜色却十分新鲜。

    “老苍，这卖的可是椿菜吗？”杜时笙蹲下身来，翻嫩绿的香椿。

    “正是，还有菇子、荠菜、都是刚在山里头摘的。”老翁已是白发苍苍，身上粗布衣裳打着几块补丁，笑容却很是慈祥和蔼。

    “确实很新鲜，烦老苍给儿各称一斤。”

    杜时笙看着胖乎乎的菇子和嫩嫩的香椿，忽然想起前世在日本吃过的天妇罗。心道，不如，也做点天妇罗试试，春盘配上天妇罗，或许会碰撞出不一样的滋味。

    “这香椿啊，正是季节，小娘子回去或是炒菜，或是做春盘都可。”老翁一边称一边道。

    杜时笙点头道：“香椿炒蛋，香菇鸡汤是日常最常见的吃法，确实最能品出野菜的鲜味儿。但儿今天想试个新鲜吃法。”

    “什么新鲜吃法？小娘子说来听听。”老翁好奇问道。

    “天妇罗。”杜时笙笑眯眯地回答。

    “天妇罗？”老翁抬起了下垂的眼皮，摇头道：“老夫吃了这么多年野菜，还从未听说过这种吃法。”

    杜时笙心道，当然没听说过，那可是源自后世葡萄牙的吃法，多少年后才在日本变做日常所吃菜品。

    “天妇罗便是用各色香辛料加在面粉糊里，裹在蔬菜外面，滚油里炸熟了，依着自己的口味再选择蘸料蘸着吃。”杜时笙细细解释道。

    老翁将称好的野菜递给杜时笙，有点心疼道：“新鲜吃法，就是要用多少油哟！啧啧”

    “油倒是费点，但也不常吃，配着点井水里拔过的梅子酒，吃着便停不下来了！”杜时笙说着说着，将自己的馋虫都引了出来。

    “是谁在人家野菜铺子前碍眼？也不知寻个好地方去卖菜，抢生意也没见过如此……”一个精瘦的年轻汉子从野菜铺子走出来，正准备轰这卖野菜的老翁走。

    见到杜时笙正在买野菜，他忙止住了牢骚，笑着对杜时笙打了个招呼：“杜娘子也来买野菜呀！”

    这人叫盛辛，在西市开野菜铺子，自小便常跟着他阿耶给一些食肆酒肆送青菜，熟识他的人都喊他辛娃子。

    杜时笙的煎饼中也要夹青菜叶子，从他这里订过几次，便也彼此认识了。

    杜时笙见他出来撵人，知道是这老翁摆摊的地方着实影响辛娃子的生意了，正要出言相劝，却见到一位挎着筐子的老妪急忙赶上来，陪笑道：“辛娃子，老头子腿脚不便利，不会寻地方，莫要怪他，我们这就出城去了。”

    辛娃子扭头一看，脸上露出一丝歉意，笑道：“原来是孔阿翁和孔阿婆，我还道是哪个不懂规矩的城外人！方才言语无状，孔阿翁莫怪才是。”

    孔阿翁已然从地上站起，摆手笑道：“是老夫贪图便利，不想远走，却不想耽误你的生意了！老婆子既回来了，我也该收摊了。”

    说着，孔阿翁和孔阿婆将地上的筐子背的背，提的提，准备离开。

    杜时笙这时才看见，孔阿翁的一条腿脚踝处极细，走路也不大利落，应是前世所见的“小儿麻痹”落下的残疾。

    辛娃子一见孔阿翁二人要走，心中越发愧疚，急忙上去拦住二人，道：“阿翁，阿婆，你们两个这许多野菜如何能吃得完，拿回去岂不是就烂掉了？”

    孔阿婆提着筐子，心疼的看着里面的野菜，有些埋怨道：“我就道采这许多野菜如何卖的完，你腿脚又不便，下次莫要再采了。”

    孔阿翁知她不是有心埋怨自己，而是真的心疼这菜，便憨憨一笑。

    辛娃子见状，忙上前将孔阿翁背上的筐子取下，笑道：“这野菜当真新鲜得紧，我这铺子里独没有这样菇子，不如阿翁全卖给我吧！”

    说着，辛娃子拿来铺中称，连着筐子一起称了分量，拿出一两二钱银子给了孔阿翁和孔阿婆。

    “这……如何能卖这么多……收不得收不得！”孔阿婆没想到辛娃子会给这么多钱，忙摆手拒绝。

    “孔阿婆，你不知行情，这菇子虽是常见，但能长得如此圆胖的却是很少，因此，理应卖的贵些。我铺中等这菇子已经等了几日了，好些个客人来找呢！今日恰好收了你们