师资格竞赛的参赛的菜品摆盘华丽，极度考究刀工，程夏不?能像初级厨师考核时，用煮熟的鸡脑壳糊弄了?。

    第一轮比赛，参赛选手有?秦一洲、雷杰、方彤，这几张熟悉的面孔。

    上台半小时后，雷杰开始大刀阔斧的雕刻着，几分钟后，程夏透过挡板没挡住的一角，看到他雕刻的火红尾羽。

    长长的尾羽扭折成?弯曲弧度，光是一片尾羽，已经颇具灵气。

    应该不?是胡萝卜雕的，胡萝卜没这么长，看不?出?拼接的痕迹，这样大的体积，艳丽的颜色，让程夏想到了?南瓜。

    这小子的刀工真的厉害。

    她心里感叹，朝秦一洲的方向看去，发现秦一洲的脸色有?点?不?正常的潮红。

    该不?会感冒了?吧。

    最?近流感严重，有?了?去年参加选拔赛结果高烧失去味觉的惨痛教训，程夏去人多?的地方，都会佩戴口罩，最?好防护措施。

    又?等待两个多?小时，终于到了?评分环节。

    秦一洲许是因为生病的缘故，成?绩不?太理想，因为水平不?错，所以?成?绩查不?到哪里，轻松拿到9.2分。

    雷杰的牡丹鱼片，以?腌制的青鱼肉片，挂上淀粉，炸得微微焦黄，炸制的过程中，用筷子让鱼片花瓣边缘微微卷曲，方便营造出?花瓣盛放的氛围感。

    填入牡丹瓣丝，挂上番茄酱，盘子中心是拖着几根火红尾羽的展翅火凤，仰头凤鸣，跌入牡丹花丛。

    火凤凰的羽毛鳞次栉比，鸟脖子一圈羽毛层次感分明，翎羽轮廓分明，处处彰显细节。

    这道菜艳惊四座，堪称炫技之作。

    凭借这道火凤戏牡丹，让雷杰拿到9.46的高分，领先一众选手。

    这个分数在?其他选手看来，是仰望高山的存在?，雷杰却有?点?不?太满意。

    他雕的这只火凤凰栩栩如生，连父亲也夸他的刀工好。

    但雷杰显然弄巧成?拙，雕刻摆盘创意，只是为了?辅助菜品的色相更佳，让美味的食物锦上添花。

    这道牡丹鱼片美轮美奂，盛开的牡丹，造型富贵，符合国人的审美观，但是因为牡丹花瓣要一片片油炸，耐心地给它?定型成?花瓣的样子。

    经过摆盘，上桌时，鱼片已经完全凉透了?，风味大减。

    能拿到高分，完全是因为他出?色的刀工雕工，这只戏牡丹的火凤凰活灵活现，太出?彩了?。

    连评委们也被他精湛的刀工，惊艳到。

    中场吃过午饭，下午一点?钟，第二轮参赛选手十五人，里面有?程夏的朋友楚妙、叶沁……

    台上比赛，台下观众席，程夏低头给秦一洲发短信。

    很?快，收到秦一洲的回信：【失去味觉，吃过药了?，还有?点?高烧。】

    果然。

    程夏发现自己佩戴的口罩，鼻梁条不?紧，生怕密封性?不?好，赶紧到背包里更换了?个新的。

    看了?会儿，隔着挡板也看不?见选手们的操作，程夏昏昏欲睡，眯眼养了?会儿精神。

    眯着眯着，不?知怎么睡过去了?，再次醒来，是听见观众戏里窃窃私语，好像已经评选过半了?。

    现在?评到叶沁，看楚妙已经走下台，程夏忙问?身?旁的应杰，楚妙拿了?多?少分？

    应杰一脸嫌弃：“你?还是管好你?自己，擦擦你?的口水，啧啧睡得真是香。”

    这么紧张刺激等我比赛，这家伙居然还能睡得舒舒服服。

    马上轮到他们上场，应杰紧张得双腿发颤，有?时候真羡慕这个没心没肺的家伙。

    他嘴上嫌弃，到底还是告诉她：“楚妙拿了?9.16分，应该有?希望进入前?十。”

    程夏哦一声，听见叶沁的评分是9.03分。

    休息三分钟，在?主持人的介绍下，她和应杰依次登场。

    上台后，应杰偏头问?她：“程师妹，你?怎么做到一点?不?紧张，快教教我？”

    程夏沉默了?片刻：“你?就想，我们的地球马上要炸了?，最?后的时间我们紧张有?用吗？没用。那就坦然点?，输了?，也输得坦然。”

    听到“输”这个字眼，应杰快炸了?：“你?干嘛说这么晦气的话，要输你?输，我才不?想输。”

    说完，他开始呸呸呸。

    还让程夏也跟着呸呸呸，去去晦气。

    拗不?过他，程夏无奈：“呸呸呸，这下好了?吧！”

    领取到食材，程夏个应杰停止了?交流活跃气氛，开始低头认真料理食材。

    程夏的食材选用肥瘦相间的火腿，改刀成?大方块，焯水煮开，去除盐分。

    正儿八经的做法?，需得提前?一天浸泡火腿，清水浸泡一晚，中间要多?次更换清水，去除多?余的盐