《我的卤味店超美味》 

    

    三天后,颜烟收到快递消息。

    回家路上，顺便拿走快递。

    一到家，她迫不及待拆开包裹。

    纸箱里,用泡沫塑料纸包着两大袋清水笋丝,加上清水的重量,约莫每袋有五斤左右。

    这种脆笋,可以做凉拌菜，也可以烫火锅吃。

    卤着吃，也很香。

    她把两包清水笋丝放到玄关处,放在最显眼的地方，免得明天忘记。

    秋风徐徐吹拂，吹黄了树叶,冬意渐浓。

    一早,窗外淅淅沥沥下着小雨。

    颜烟拎着两袋笋丝到店,大老远瞧见沈沐躲在遮雨棚下，脚边放着一只泡沫箱子。

    她好奇：“这是什么？”

    沈沐一本正经：“羊排和羊腿肉,今天立冬，要开始贴秋膘,好过冬。”

    颜烟抿着唇，笑了。

    他总能找到各种稀奇古怪的理由,让她好好多吃饭。

    他把羊排放到清水里浸泡，另一些羊肉放冰箱里冷藏保存：“晚上去你家包羊肉饺子吃。”

    颜烟倒是听过羊肉饺子，却没吃过。

    “羊肉饺子好吃吗？”据她所知，一般的羊肉腥膻，羊肉饺子尤其考验厨艺,一般的饺子馆可吃不到。

    沈沐说：“以前去高原采风时,认识一位当地的牧民,他家的溜达羊吃青草，喝雪水，羊肉不腥不膻，用雪水煮着吃，那个味道啊，我到现在都还怀念着，所以特意联系到对方，帮我邮寄了些。”

    听他说的，勾起了颜烟的馋虫。

    偏偏他还要用砂锅慢慢的煲着羊排，据说这样煲出来的羊排肉质细嫩，味道极鲜。

    也不需要太复杂的烹饪，因为是冷藏邮寄来的，简单处理后的羊排，用清水浸泡半小时，泡出血水。

    把羊排丢到砂锅里，倒入一桶矿泉水，没过羊肉即可，三片老姜，大火煮开，转小火慢炖。

    煮开后，砂锅盖子被热蒸汽推动，噗嗤噗嗤响。

    随着热气腾出，夹带出馥郁的肉香，溢满整个厨房。

    羊肉的香，似是暖香，咕嘟咕嘟，驱散了周遭的湿气寒气，不腥不膻，香气袭人。

    颜烟吞咽着口水，分不清第多少次问：“还有多久啊！”

    沈沐低头看时间，安抚

    

    她：“再忍忍，还有十分钟。”

    还要十分钟啊！

    颜烟决定离开厨房，给自己找点事情做，转移注意力，不然闻着羊肉香，越闻越馋，越馋，时间过得缓慢，仿佛度日如年般。

    她好奇点开颜记煎饼果子10群，昨天刚建的群，目前为止，已经有五十多位成员。

    按照目前进群人数的增长进度，相信过不了多久，需要创建第11个群。

    10群虽人少，成员聊天聊的很热络，颜烟看了会儿聊天记录，帘子被挑起，紧随而来一股浓郁肉香飘来，勾住了她的注意力。

    幸好这时，沈沐说：“羊肉汤好了，准备吃饭。”

    饭桌上，接过他递来的一碗羊肉汤，沈沐提醒说：“小心烫。”

    颜烟：“知道了。”

    小火煲了快一小时，炖出来的羊肉汤油润清亮，汤水表面漂浮着一层晶莹的油花，诱惑至极。

    诱得她挪不开眼，舀起一勺羊汤，吹得温些，送到舌尖。

    入口是油润润的肉香油香，汤水滚烫，却又异常鲜美。

    一下肚，熨贴着肠胃，像是春日的阳光照在身上，暖意融融。

    文火靓汤，鲜美至极。

    羊排上均匀分布着脂肪块，被油分包裹，极大程度保存了羊肉里的水分，使得它吃起来不干不柴，肉质幼嫩，满口丰腴。

    因为炖煮了很久，羊肉脂肪里的油水几乎被炖出来，漂浮到汤水里，所以羊肉吃起来并不油腻，反而得益于这片分布的脂肪，为羊肉增添油润的口感。

    羊肉鲜嫩多汁儿，吃得满嘴流油。

    颜烟拿纸巾擦拭嘴角的油渍，嘴巴里的羊肉刚咽下，又拿起另一块羊排啃。

    羊肉温补，果然用这种清淡简单的烹饪方式，最能体现羊肉原本的鲜甜味。

    她爱重口重辣，难得被这碗醇厚鲜美的羊肉清汤，所俘获。

    他问：“好吃吗？”

    颜烟：“好吃。”

    他又说：“明天我的作品要去国外参加展览，可能我也要去。”

    她又嗯一声：“好呀，什么时候回来？”

    “可能要去一星期左右。”

    “嗯，好，知道了。”

    沈沐轻叹：“你都没有别的话，要跟我说吗？

    

    ”

    颜烟啃着羊肉，想了想：“路上注意安全。”