第84 章 脆皮肘子 第(1/2)分页
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晋阳王被众人的夸赞捧得晕晕乎乎,脸上的笑容如同春日里肆意绽放的繁花,灿烂得几乎要晃眼。m.wannengwu.com他兴奋地大声说道:“哈哈,今日各位如此会说话,本王心里高兴,在场诸位官员,人人皆有重赏!”侍从们领命匆匆而去,不一会儿,便抬着一箱箱珍宝绫罗回到大堂。众官员见状,赶忙齐刷刷地跪地,口中高呼:“王爷千岁千岁千千岁,臣等感激王爷隆恩!”那声音响彻王府,久久不绝。
晋阳王志得意满地招呼朝阳王和苏晶晶:“十三弟,苏姑娘,快来尝尝咱永安城这独一无二的水晶肘子。这道菜啊,可是本王的最爱,本王为了这道菜,可没少费心思。精选上等的猪肘,配以独家秘制的调料,再经慢火细炖,方能成就这入口即化、肥而不腻的绝妙口感。”说着,他亲自夹了一大块水晶肘子放到苏晶晶的盘中,眼神里满是期待。
苏晶晶看着盘中油光发亮的肘子,礼貌性地微笑致谢后,轻轻咬了一小口。瞬间,那浓郁的肉香在口腔中弥漫开来,她眼睛微微一亮,说道:“王爷,这水晶肘子确实别具风味,肉质鲜嫩,味道醇厚,晶晶今日有幸尝到,实乃口福。”
朝阳王却撇了撇嘴,夹起一块肘子放入口中,嚼了几下后,故意提高声调说道:“六哥,不是我故意挑刺,这水晶肘子虽说也不错,但和晶晶做的脆皮肘子相比,可差了不止一星半点。”
晋阳王的好奇心一下子被勾了起来,急切地问道:“哦?苏姑娘竟有这等好手艺?这脆皮肘子到底是怎样的美味?本王光是听着就馋得不行,苏姑娘,能否现在就做来让本王一饱口福啊?”
苏晶晶狠狠地瞪了朝阳王一眼,心里直冒火:这一路颠簸,骨头都快散架了,好不容易到了地方,就想好好歇歇,吃点现成的美食,结果被他这一句话全给搅黄了,还得去厨房受累。她满心不悦,暗暗想道:这个朝阳王,真是一点都不体谅人,就知道给我找麻烦。
朝阳王却没察觉到苏晶晶的恼怒,还一脸邀功似的看着她,心里琢磨着:我在六哥面前夸晶晶的厨艺,她肯定特别开心,平时她就喜欢别人夸她做的菜好吃,还老爱拉着我尝她的新菜品,这次也不例外吧。他又兴致勃勃地给晋阳王介绍:“六哥,你是真没尝过晶晶做的脆皮肘子。那肘子,皮烤得金黄酥脆,像一层薄薄的金箔,用筷子轻轻一敲,‘咔咔’作响,咬下去更是妙不可言,里面的肉鲜嫩多汁,香料的味道恰到好处,每一口都让人陶醉。我跟你说,这道菜要是上了宫廷宴席,那些御厨都得自叹不如。”一边说,一边不停地给苏晶晶使眼色,眼神里满是期待,仿佛在说“快去吧,让六哥也见识见识你的厉害”。
苏晶晶心里虽然不情愿,但又不好直接驳了晋阳王的面子,只得咬着下唇,勉强挤出一丝笑容对晋阳王说:“王爷,今日旅途劳顿,晶晶怕厨艺发挥失常,待晶晶稍作休息,改日定当为王爷烹制。”朝阳王一听,赶忙接话:“晶晶,你就露一手嘛,六哥这般热情,你可不能扫兴啊。”苏晶晶白了他一眼,心中的怨气更盛,却又无奈地叹了口气。
苏晶晶见事已至此,无奈地叹了口气,只好答应下来。她转身叫上小桃,便欲往厨房而去。
此时,晋阳王却摆了摆手,笑着说道:“苏姑娘不必劳顿前往厨房,本王这就吩咐下人把厨房一应用具都搬到院子里来,也好让大伙都能亲眼目睹苏姑娘的精湛厨艺。”说罢,便命侍从们速速行动。
不一会儿,下人们鱼贯而入,将炉灶、铁锅、案板、各种调料以及新鲜的猪肘等食材一一在院子里摆放整齐。还贴心地在周围摆上了桌椅,方便众人观看。
苏晶晶微微点头致谢后,便开始着手准备制作脆皮肘子。她先走到猪肘前,仔细挑选了一只肥瘦均匀、表皮光滑的肘子,拿在手中轻轻掂了掂分量,眼神专注而认真。随后,她将肘子置于案板之上,拿起一把锋利的剔骨刀,手法娴熟地沿着骨头的轮廓开始剔骨。只见她的手腕轻轻转动,刀刃在肘子间灵活穿梭,不多时,骨头便被完整地剔除,而肘子的皮肉依旧完好无损,这一手精湛的刀工让在场众人不禁暗暗称奇。
晋阳王瞪大了眼睛,身体微微前倾,嘴巴半张着,仿佛生怕错过任何一个细节,嘴里还不时念叨着:“妙啊,这手法真是巧夺天工。”朝阳王则是满脸得意,他“腾”地一下站起身来,双手叉腰,大声说道:“我就说我家晶晶厨艺了得吧!这才只是个开始,等会儿你们尝到那味道,怕是要把舌头都吞下去!”他一边说,一边大踏步地在院子里走来走去,眼神中满是炫耀,“你们可知道,晶晶这厨艺,那是从小就开始研习,多少名师都对她的天赋赞不绝口。寻常厨子连她的皮毛都学不到。”一众官员们也都围坐得整整齐齐,眼睛紧紧盯着苏晶晶的一举一动,有的点头称赞,有的交头接耳地议论着这新奇的做法。
接着,苏晶晶在锅中倒入足量的清水,放入姜片、葱段、花椒、八角等调料,大火将水烧开后,才