1953年夏，四九城东直门外。www.guiyunwx.org

    刚进了三伏，天上没有一丝儿云彩，日头高悬的正午时分，地上的草木都晒的低头耷拉甲，奄奄一息的样子。酷热的暖风吹过，行人寥寥，只有声嘶力竭的蝉鸣勉强带来一点生机。

    自城外二里庄方向走来一个汉子，三四十岁身材壮硕，千层底的布鞋，黑布裤子上身白色盘扣的短褂，长脸高鼻梁，一对牛包子眼分外醒目，更绝的是还有那大大的卧蚕，就是眼袋儿，没错了您内，这位就是傻柱他爹，何大清何师傅！

    何大清板着脸吭哧吭哧的闷头赶路，眉宇间愁绪万千！唉！这特娘叫啥事？就睡了一觉，一睁眼就穿到了电视剧里了，穿谁不好，偏偏就成了傻柱他爹！话说昨夜穿到这空间记忆融合之后，心里那个悲苦焦酸说不上是啥滋味。何大清1917年生人，祖上曾经是御膳房的厨子，可到他这辈儿的时候大清早他娘亡了，皇上都被赶到天津卫去了，自然也就没了祖传的工作岗位。好在家学渊源，几辈儿的厨子了，打小跟着他爹学厨，后来又拜鲁菜大师陈树柏为师学习鲁菜，三年学徒出师后就在八大楼之一的泰丰楼谋了个后厨的差事。

    厨子在过去被称为勤行，听着名字就知道不是个容易的差事。勤嘛，肯定是辛苦免不了的，整天介烟熏火燎的真不是一般人能支应下来的。不过解放前的时局战乱四起民不聊生，能有个差事混个嚼裹就不错了，谁还敢嫌弃不成？何大清毕竟有家传的熏陶，加上有名师指点，当然他自己也算有点天分，干了十几年下来，也算是在四九城的勤行儿里有了点名号。

    民国23年也就是1934年何大清娶了媳妇，转过年来生了儿子何雨柱，抗战胜利那年又添了个闺女取名何雨水。可惜媳妇没等到解放就离他们而去了，没办法何大清自己一人又当爹又当妈拉扯两个孩子，说起来也有七八年了，其中的心酸也是无处可倒啊！

    解放后何大清先是转到峨眉酒家干厨师，这是个川菜馆子。何大清家传的是谭家菜，这是他祖父传下来的。他们和现如今四九城的谭家菜不是一支，是从同治年间谭翰林府直接传下来的，现如今四九城的谭家菜是民国以后谭翰林的后代在经营的，现在是谭家三小姐和厨师长支应那一摊子。

    谭家菜是官府菜，主打参鲍翅肚全是高档货，这玩意儿从来就不是普通人能享用的，一直都是达官贵人们的特权。建国后新社会，这谭家菜自是越发小众，说白了就是没有什么市场了，就算后来总理出面给迁到北京饭店里面去，也不过是招待外宾贵客才有用武之地。

    何大清和四九城大资本家“娄半城”相识，娄家不是一般猛兽，你想能开得起轧钢厂那是什么层次？在川菜馆干的不是很顺心的何大清就被娄半城邀请到轧钢厂食堂当了大厨，时下月薪五十万！是的你没看错，53年还是第一套人民币呢，五十万也就相当于56年的50块！其实真不多，要不说资本家都他娘的黑呢！

    何大清正值壮年，这会儿其实不过才36岁，一个鳏夫带着俩孩子过日子，洗洗涮涮的也没个人，整天油渍麻花的不成样子，三十来岁看着和四五十差不多。轧钢厂食堂有个白寡妇，男人死了带着三孩子过活，人长得勉强凑合。不是有句话说是素的久了看老母猪都是双眼皮嘛，鬼迷心窍的何大清就瞄上了白寡妇，利用手里那点权利一来二去就勾搭上了。

    其实白寡妇也不是善茬儿，寡妇失业的还拉扯三个孩子，要是没点手段早就饿死了。何大清是食堂大厨，一个月50万挣着，又死了老婆这不是天作之合嘛！所以白寡妇对何大清也是曲意逢迎，嘘寒问暖，用温柔的胸怀温暖何大清那颗骚动苦闷的心！白寡妇孩子都他娘生了仨了，还有啥放不开的？

    这一下子何大清算是掉进去了，从一开始互相交换关系，慢慢有点至死不渝的赶脚了！这辈子俺就认准您了，白妹子！

    白寡妇是个有心机的，她老家在保城，家里还有个娘家哥哥好像混的还不错。她心思何大清是个不错的拉帮套对象，可不能让他飞了，自己三个孩子还没养大呢？可要想牢牢掌控住何大清最好还是离开四九城到保城去，一来那是她的主场，二来也让何大清和傻柱雨水彻底断了联系，一心一意的给白寡妇养孩子。

    资深寡妇爱好者何大清这会儿哪分得清东西南北，被白寡妇拿捏的死死的，前几天在白寡妇的炕上脑袋一热就应承了跟白寡妇去保城过日子！

    本来商量好了，等何大清把家里安排安排，就和白寡妇启程去保城。何大清计划让傻柱到轧钢厂接他的班，说起来傻柱也17了，三年前何大清安排傻柱到峨眉饭店跟着大厨吴师傅学手艺，也算是略有小成。时下17岁已经算大人了，上了班就让傻柱带着妹妹雨水过活，何大清自认为自己安排的很妥当，可他根本没想过一个17岁的孩子带着8岁的妹妹这日子怎么过？

    轧钢厂这边都说好了，兹等傻柱一接班，何大清就和白寡妇撒丫子走人！至于何雨水，何大清这会儿已经选择性遗忘了。事儿都安