《崔氏小饭庄》 

    有日子没来的短褐老翁这时辰才来，嗅着屋中香味，老饕本性发作，毫不犹豫的挤到崔疏落桌前，买走了最后一个肉夹馍。

    老翁姓田，崔疏落已记得他的口味嗜好：“田阿翁可要多多的辣油和酱汁？”

    老翁捋着山羊须：“可。”

    他惯来口味偏重。

    不多时，一个热气腾腾用油纸包好的肉夹馍便做好了。

    崔疏落笑着双手递上：“田阿翁小心烫手。”

    “嗯。”田老翁面无表情的接过，隔着油纸包，这叫肉夹馍的吃食还微微烫手，瞧着与从前售卖的肉夹饼类似，不过只需多瞧几眼，便能发现馍饼和馅料大有不同，嗅着面点与卤肉混合的香气，田老翁咬下一大口，接着微微阖目，仔细的咀嚼感受起来。

    唇齿最先触及的乃是微微焦脆的馍饼，略有些硬，但只需要咀嚼数下，芯子里的柔软感便充分触发，混合着酱香浓郁、肥瘦相间的卤肉，多一分则腻，少一分则寡淡，竟是刚刚好，而混在卤肉中的葱丝香菜则是令人清爽的惊喜，再佐上霸道的香辣滋味，嘶，田老翁满足的喟叹：“过瘾。”

    见此有人急吼吼道：“小崔！给我来一份。”

    田老翁可是众人的美食风向标，这老头在吃一道惯刁钻，他说好吃那就一定好吃。

    崔疏落遗憾的耸耸肩膀：“实在抱歉，今日四十份已经售罄啦。”

    收拾好东西回到后厨，宋娴芝心有余悸，抚着胸口道：“吓死人了，方才说咱们涨价的客人嘴舌忒厉害，我还以为今日的饼售卖不出去了呢。”言罢赞许的望向崔疏落，“还是疏落你沉得住气，一点不见慌乱。”

    “有什么好慌的。”崔疏落收拾着回家的物品，“有能力来茶铺消费的客人，自然是有钱有闲的主，只要吃食美味可口，不怕他们不掏银钱。”

    “不错，是这个理。”宋娴芝笑着摇头，自叹不如，“我竟没琢磨透。”

    崔折忌听不明白大人的话，不过他明白一件事，便是：“阿姐，你好厉害好厉害。”

    他可崇拜阿姐啦，因为阿姐，他们从前连窝窝头都吃不起，现在可以吃白面饼子还有肉哩。

    崔疏落噗的笑了声，给崔折忌扣上遮挡风雪的帽子：“既然阿姐这么厉害，那就要好好听阿姐的话哦，待会自己走一程路，累了再让三姐姐背你。”

    三姐姐是崔折忌小朋友对王二娘的专属称呼。

    “好！”

    人前崔疏落一派云淡风轻，甚至还有些胸有成竹，反正，咳，她是绝不会说，在那客人出言嘲讽打破的时候，她紧张的手心都出了汗。

    总之，不管内心多担忧，这面上的稳重是不可丢哒。

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    有了成功经验，第二日肉夹馍的数量增加到六十个，第三日到了八十个，第四日则突破到了一百个，并且售得极快，还有好些人嚷着没买到。

    柳三娘与宋娴芝都劝崔疏落再多备些，可崔疏落却摇摇头，守着每日一百个的线坚决不动摇。

    笑话，这肉夹馍虽好吃，可茶铺每日的客流就那么多，作为新品，肉夹馍在三五日内或许可售出一百多枚，可时日一久，食客必定吃腻，这时候热情锐减，肉夹馍就会被喜新厌旧的客人们抛在一旁，倒不如限量发售，如此，肉夹馍受追捧的时间延长，还可以匀出精力研发新品。

    推陈出新，这小买卖才能一直红火。

    “罢罢罢，由得你去折腾。”听崔疏落说完一番大道理，柳三娘只觉得好笑，“小小年纪思虑那般长远，可不是好事，反正要是我，就多多的做肉夹馍，先把钱挣到兜里再说。”

    崔疏落微微一笑，不再言语。

    柳三娘倒了杯新茶推过去：“崔小郎君，前日我说的事，你觉得如何？”

    每日限量十碟糖醋鱼片，已大大拉高了铺中的人气，顺带着将茶水和其他吃食的销量提高了三成，将东边新开的那家茶铺远远甩在后头，可柳三娘思来想去，觉得每日十碟鱼片太少，想增加到十五碟。

    柳三娘满心期待：“我付你工钱好不好？你要多少钱，尽管说。”

    崔疏落很想说与其提高糖醋鱼片的数量，不如开发新菜品，例如后世风靡的钵钵鸡串串香便是新奇美味的美食，定能俘获各路老饕们的胃和心，但与柳三娘说过一回后，听说要准备铜锅和各种香料还有木签铁签，柳三娘便否了，太麻烦，还是鱼片来的简单，不过是叫农人多搞些鲜鱼的事儿。

    “崔小郎君，怎不说话？”

    崔疏落思绪翻飞之时，柳三娘已有些等不及了，崔疏落无奈的点头：“工钱便不收了，只是用后厨里的柴火、盐、油……”

    没等崔疏落说完，柳三娘干脆得很：“你尽管用！”

    比起因崔疏落而多挣的钱来说，那点小东西不值一提，而对崔疏落来讲，刨去柴禾调料所费，她又可以多挣些啦。