经放到随身的小包里了，卤猪下水最少要两三个小时。

    她找了个借口，“晚上我要陪妹妹多玩一会，你们别等我。”

    …

    顾川柏和糖糖说好了，让她给打个掩护，顾爷爷虽然没反对，但明显对孙子拉着林美溪下水，是有意见的。

    当着林美溪的面，他没好说教孙子，只是嘱咐他们小心。

    黑灯瞎火亏得他能认路，半个小时到了大山深处的作坊。

    这里以前是个防空洞，略微修整后，成了养猪栏和工坊，一个面相很凶的老头，举着蜡烛警惕的看着林美溪，并不太信任她。

    顾川柏态度很恭敬，“徐爷，我妹妹绝对可靠。”

    顾川柏本是个谨慎的人，不可靠的人他不会往这里带。

    但老头有他的经历和见解，嘟嘟囔囔，“最可靠的人，也能说翻脸就翻脸，你又不是没吃过亏。”

    嘴上这样说，还是让林美溪进来了。

    盆里的猪肚、大肠，按照林美溪的要求用粗盐和地瓜粉，用溪水洗干净了，大肠翻过来，内里那层白色的油花撕得干净，不需要再处理，焯水后直接卤，节省了很多时间。

    卤了一个半小时，筷子已经能戳得动，林美溪挑了一块大肠和猪肚，切了几小块，给顾川柏和那位叫陈爷老人尝一尝。

    “大爷，尝过您就知道这个险值不值了。”

    “都是些猪下水，又不值钱，何必多费事。”

    等尝过一块之后，陈爷不说话了，顾川柏同样舒展眉头，辛苦一下午一晚上，是值得的。

    林美溪知道，这两人被卤味征服了。

    “这样的卤味在我爸那个国营饭店，卖得比猪肉贵，你们也别卖便宜了。”

    顾川柏琢磨着定价，洗很费功夫，还费调料，兑出去的价格，怎么也得比猪肉贵。

    “还要卤多久呢？”顾川柏问。

    林美溪抽掉两根柴火，浇水熄灭了，说道：“小火再炖半小时，就能捞出来了，你刚才看清楚了吧，下次我把所有调料包到纱布里，你自己卤一次试试看。”

    她竟然连配料都交了？

    徐爷鹰一样的眼睛打量着小姑娘，顾川柏说她来报恩的，她还来真的。