第 6 章 猪肚鸡 第(2/3)分页

字数:   加入书签

A+A-

看着品类虽杂,味道却十分不错。

    她即刻去后院,找长淮帮她一起拿食材。

    长淮从没见过人这样做汤的,不禁纳闷,“猪肚和仔鸡,还有牛奶,这样做的汤……能吃吗?”

    舒乐笑了笑,“待会儿你就知道了。吃了再说?”

    见她这么自信,长淮也不好说什么,但又忍不住悄悄提醒一句,“当心钟师傅生气啊。”一手指了指大厨房。

    舒乐不以为意。

    她回来的时候,一口锅已经烧好了,她将已经处理干净的猪肚下进滚水里汆好捞出,切成条。然后就下进大汤锅里,加姜片、胡椒碎一起煮。

    她把仔鸡也剁块汆好,捞在一旁。

    猪肚细火煮上近半个时辰,再加上仔鸡,添入香菇,白萝卜片,盐,最后倒进鲜牛乳,加几滴白醋。

    这汤坐在灶上炖着,那边春生也已经和好了一大团面。

    见春生停了手,舒乐道:“一清早就这些面够吗?”

    春生一边整理着灶台,闷声应道:“够。”

    这样看来,万福楼的生意确实不大行,舒乐以为凭着万福楼的规模,一早上卖个两百碗面不成问题,这些面顶多五十碗了不得了。

    舒乐道:“你再准备些吧。”

    春生看了眼大厨房的方向,没有回话。钟师傅的脾气,舒娘子是没见过,浪费了东西,不仅要克扣工钱,还要被骂得狗血淋头。

    看着他欲言又止,舒乐笑道:“没事儿,天塌下来我顶着。”

    见舒乐如此执意,春生想了想,“那少和点吧。”至少能少挨点骂。

    面醒好了,春生又将它揉了几回,切做剂子,拉面的体力活他都包揽了。

    加了鸡蛋的面尤其韧,虽是细,却很有韧劲儿,不容易被扯断。越是摔打拉扯,做出来的面就越劲道。

    待下面的锅开了,春生将拉好的面尽数往锅里一扔,拿长筷子拨开。

    舒乐那边的汤也煮得差不多了,揭了盖子,热腾腾的雾气带着肉香霎时从锅里蒸上来。

    春生忍不住回头看了一眼,只见先前的清汤寡水此刻已经变成了淡乳白的浓汤,咕嘟咕嘟地冒泡,肉里的油脂都化成了薄薄的一层油花,浮在汤面上。

    灶边的两人同时咽了一口口水。

    舒乐头一天到这,来得晚,连饭都还没顾上吃,一闻见味儿,那股饿劲就上来了,肚子“咕”地叫了一声。

    “我饿啦。”舒乐满不在乎地笑了笑。

    春生道:“你吃,我看锅。”他手里忙活没停,心里却又抑制不住一阵小激动:原来这么好看的人也会肚子叫!他和漂亮姐姐还是有共同点的!

    舒乐三两下将煮好的面捞出来,沥干水放到碗里,又将切好的葱花撒在面上,接着,将炖好的汤底往上头一浇,霎时间,小小的厨房里充满了葱花的香味。

    她端起碗先尝了口汤,浓郁的高汤入口,简直要鲜掉舌头,胃里一下子就又暖和又舒服。

    白萝卜片鲜脆多汁,十分爽口,再吸溜一条面,面条带着鲜美的汤水入口,嚼起来劲道弹牙。

    看着春生咽口水,舒乐道:“反正客人现在都还没来,你也吃点?”

    春生“嗯”了一声,就捞了面吃。他早晨吃了饭,不过一早就闻到汤味香得很,所以也想尝尝。他又看了一眼大厨房,确信钟师傅没空照看这边,他才放心吃了起来。

    汤面一入口,他整个人都眼前一亮,“太好吃了。”

    舒乐的耳边系统又响起了提示音:

    叮咚,菜谱完成,积分+5

    提升路人幸福感,积分+5

    做菜经验值+10

    *

    天蒙蒙亮,东长街就已经游人如织,各家商铺大多都已经开过第一单张了。

    今日有一家店面生意格外红火,不是别家,正是顶有名的万福楼。

    越近门脸,越是能闻到一股鲜香扑进鼻里,勾得人腹中馋虫大动,连连咽口水。

    舒乐管得这间小灶刚一开张,客人就陆陆续续地来了。

    春生大为意外,今日这人流水一样地来。寻常他一天也不过能卖出二三十碗面,今天这才半个多时辰,就已经卖了快二十碗,他在一边加紧活面下面,要不是舒娘子在这,他还真忙活不过来。

    长淮也是一趟一趟地端面送碗,忙出一头的汗。

    大厨房那边看这里这么热闹,都忍不住探头往这边瞧。

    说起来,那汤面味儿还真是香,越是见来得人多,那帮厨子们就越是好奇,这汤到底是个什么味儿。

    不仅如此,客人仿佛也格外有人气儿,以往大多是交了钱,拿了面,就默默地去吃。今日倒不时有几个满面红光的青年小生过来攀谈两句。

    春生是做不来这些的,都是舒乐在应付。

    不一会儿,外头进