《盛唐一只统》 

    薛大奎抱着一瓦罐豆油，梦游一样地飘回了家。

    他媳妇金七娘见他这样就气不打一处来，嘴边的油渣还没抹干净呢！这明显是偷吃回来的，她让他去劝大壮俭省些过日子，他可倒好，上人家混吃混喝去了！

    “你抱着的是啥？咋还连吃带拿了呢！？”

    金七娘没好气的念叨。

    “东西咱可不能要！？等会儿我收拾点米粮你给三送过去，这么过日子可不行，没几天就得挨饿！”

    她是个年冷心热的妇人，虽然看不上薛大壮混吃等死、不事生产，但到底还是顾念血缘亲情，看不得这小子年纪轻轻就被饿死，想着力所能及地拉拔一下。

    以往她要是说这话，薛大奎忙不迭就应下了。这次倒是一反常态，薛大奎不但站着没动，还抱着瓦罐一个劲儿地摇头。

    “七娘啊，别折腾了。”

    他把瓦罐塞到妻子怀里。

    “你看看这是啥，我咋觉得咱俩以后还得靠我兄弟拉拔呢？”

    啥？靠薛老三拉拔？

    金七娘一边嗤笑一边打开瓦罐。

    就你那两年败光家……等等，这是……油！？

    “你哪来这么多油？”

    金七娘嗅了嗅味道。

    “这是什么油？怎么点腥味？”

    “是菽油，大壮用豆子榨出来的，我去的时候他正用这油炸丸子呢，他还让我拿回一罐给你吃，说不用省着用，吃完了再找他要。”

    一说起油炸丸子，薛大奎的口水就又要流下来了。

    香，真是香！他打从生下来还没吃过这么香的吃食呢！

    金七娘则是对他的说法半信半疑。

    她从没听说豆子还能榨油，但这油也的确不是猪油或者胡麻油，而且一出手就是这么满的一瓦罐，这得花多少银钱？

    她端着瓦罐往灶房走，一边走还一边问薛大奎。

    “三之前不是说要做酱吗？怎么又去鼓捣油了？他到底准备干哪个营生？”

    “都干，都干。”

    大奎跟在他媳妇身后。

    “一边做酱一边榨油，他还搭上了海州城的一家酒楼，说肯定能发财。”

    “那他哪来这么些方子？”

    “说是请个老道士喝酒，老道为了还他酒钱给他的，再想找那道士也不见人影了，一开始还以为是个骗子，结果没想到还真能用。”

    “……他是不说什么你都相信？”

    “那也不是，但油炸丸子是真好吃啊……”

    748可不知道大奎夫妇正在议论它的发财计划，此刻的它也没闲着，正在制作酿制酱油的酱醅。

    传统酿造的酱油虽然风味独特，但因为生产周期较长，并不适合迅速积累财富。所以748选择更快捷的低盐固态发酵法。先将豆饼轧碎后以热水拌匀，充分混入麦粉、麦麸焖蒸一个时辰，冷却后混入米曲霉，保持30度室温培养。

    这个过程并不容易，毕竟薛大壮的房子四处漏风，想要保持稳定的温度并不容易。

    但748是谁，是万界系统穿越大区运维部的卷王，加班熬夜对它来说根本就是家常便饭。

    它提前准备好水和食物，又买了两大车柴火，然后便锁上院门，把厨房作为发酵室，亲自盯着炉火和室温，40小时的发酵时间硬是给它扛过去了！

    看火的间歇它也没闲着，争分夺秒又榨了一批豆油。

    反正闲着也是闲着，干点体力活就当补足每天拖欠的运动量。

    嗯，薛大壮这身体还是有点虚，以后得翻倍加练了。

    （此刻正在代码箱里瘫饼的真·薛大壮：啊啊啊啊嚏！……！）

    3天之后，酱醅长满了白色的菌丝，748将等重的盐水拌入，移入发酵桶中发酵两个月。

    当然，它也可以继续肝时间，维持酱醅45℃只要10天左右即可完成。

    但748没有那么多时间，它这半个月要找雇工种田，要推广豆油，还要去跟进一下海州那边的进度，所以便选择了自然发酵，顺便提升一下酱油的风味。

    他闭关这几天，薛大壮来过一次，牵着牛把他家那10亩荒地给拾掇得整整齐齐，还浇了水分了田垄。

    748出关的时候，他正往地里浇一些粪水，味道略有些感人，但进度已经完成了大半。

    “大奎哥？”

    “呦，三儿，你出来了？”

    薛大奎放下马勺。

    “这两日不见你出门，门上还挂了锁，我就先帮你把地收拾了，节气不等人。”

    748一愣，这才想起已经到了快要播种的时间。

    “那雇工？”

    “雇工看了几家，你要是有空等下我喊来让你过过眼，看得上的就留下。”

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