第373章 齐活,上菜! 第(1/2)分页

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    可惜御厨皆是摇头回答:不曾听过。

    

    老王默默记在心里,得空时派人去长安城内胡商处打听一下。

    

    程师傅捣好胡椒粉,苏尘将肉片腌制好看了一下时间,让御厨先做其他菜品,水煮肉片最后苏尘自己动手。

    

    平日李世民与长孙皇后两人用餐,通常有八道菜。

    

    今日八个人估计也是八道菜。

    

    御膳房有十几个灶台,不出二十分钟御厨将其他菜肴烧制完成。

    

    苏尘开始动手做水煮肉片,那些好学的御厨认真观看着。

    

    苏尘时不时的会说一些水煮肉片,制作时需要注意的细节,御厨听得很仔细。

    

    “锅内下油烧热,放入辣椒段和蒜末爆香,而后加入适量的水。”

    

    至于适量是多少,就靠个人悟性。

    

    “放入调味料将汤水烧开,再用勺子将颗粒状调味料捞出,弃之。

    

    下入黄卷和木耳煮熟捞出,放入碗中垫底。”

    

    “最后大火将汤水烧开转小火,将腌制好的肉片逐片下入汤中。

    

    切记不要大火不要搅动肉片。”

    

    苏尘每操作一个步骤,以口述方式教给其他御厨。

    

    “肉片煮熟即可,捞出铺在碗中配菜上方。将汤汁倒入碗中不可过多,稍稍没过配菜就行。”

    

    “最后将剩余蒜末和辣椒段、花椒、葱段放置肉片上,以滚油泼之。”

    

    如果有白芝麻更好!

    

    苏尘在大唐只见过黑芝麻,他们称其为:胡麻或油麻。炒熟后可以用来榨油,据说是张骞从西域得来。

    

    苏尘热油往肉片上一泼,上面滋滋冒着烟。

    

    顿时,御膳房内香气扑鼻。

    

    “齐活!”

    

    “上菜!”

    

    做完一切将锅勺一丢,苏尘拍了拍手。

    

    ……

    

    丽政殿。

    

    长孙皇后几人围着长乐公主,虚心请教针织手法。

    

    长乐公主自是应接不暇,随即想起苏尘给她的针法说明书。

    

    “母后、各位姨娘,此书中有各类针织衣物编织手法详解,丽质才刚学不久。”

    

    长乐公主给她们每人发了一本,只是没有将多余的棒针带来。

    

    “你这丫头,怎不早说!”

    

    长孙皇后她们接过说明书一哄而散,各自研究书中所授针法。

    

    李世民对女人针织工艺不感兴趣。静静坐在一旁,好像在思索着什么事情。

    

    看了一眼身旁仅剩的一套纯棉内衣,而李承乾此时不知去向。方才返回大殿不曾注意到,现在才发现李承乾不见踪影。

    

    李世民瞬间了然,定是拿着内衣跑回东宫。

    

    恰巧,李承乾从殿外走来。

    

    他看见长孙皇后她们人手一本书籍,却不见苏尘人影。正要开口询问却发现李世民双眼紧盯自己。

    

    “父皇!”李承乾恭敬一礼。

    

    李世民淡淡点头示意李承乾坐下,“你拿去几套内衣啊?”

    

    “呃~父皇,妹夫给儿臣两套。”李承乾小心翼翼回答,半边屁股抬起随时准备逃跑。

    

    出乎李承乾意料,李世民没有任何反应,只是看了下手表。

    

    “父皇,苏尘何处去了?”

    

    “呵呵!那小子……”李世民话未说完,殿外传来苏尘叫嚷声:“菜来咯,准备开饭!”

    

    听见苏尘叫唤声,殿内的人各自放下手中事物。

    

    苏尘前头带路,后面跟着十几名传膳太监,每人手里端着各种菜肴或餐具。

    

    原本苏尘见到厨房有白豆腐,打算再做一道麻婆豆腐。但是因为没有淀粉勾芡便放弃了,没有勾芡的麻婆豆腐是没有灵魂的。

    

    当一大碗水煮肉片端进殿内时,李世民鼻子抽了抽,起身走向传膳太监那边。