第 357章 猪脚饭 第(1/2)分页
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两人的内丹虽然说是稳定下来。
但是高洵的道心已经被毁,玄夜身上也有不少的剑伤。
还是要找人看一下。
白凌风看着玄夜:“能动吗?”
玄夜扶起高洵,把对方背在自已的后背上。
“可以,主上。”
白凌风点点头:“先去我家吧,我让余秋腾过来给你俩看看。”
“谢主上。”
白凌风皱眉:“不用谢我,思哲叫你今天回来吃饭。”
他出门前,陆思哲还提醒他今天早点回来。
家里会做好吃,让他告诉玄夜一声。
看了一眼天色。
时间来得及。
白凌风伸了一个懒腰。
不知道思哲今天做什么好吃的。
.....
院子里的石桌上放置着张屠户刚刚送过来的新鲜猪肘子和猪蹄。
这些食材是陆思哲提前一天就向张屠户预定好的。
他突然想吃猪脚饭。
阳光洒在毕方身上,它站在院子的石桌上面忙忙碌碌。
嘴巴里面吐出一团团的小小球。
将猪肘子和猪蹄逐上烘烤。
时不时的用爪子转动一下翻翻面。
确保外皮能够均匀受热。
随着火苗舔舐着食材表面。
那些原本隐藏在皮内的细小猪毛逐渐被烧焦,散发出一阵淡淡的焦糊味。
艾则忙碌地在一旁准备清洗工作。
它端将猪肘子和猪蹄放入盆中,仔细地用刷子刷洗每一个角落,直到食材表面变得洁白光滑。
接着,它将洗好的猪肘子和猪蹄整齐地码放在一个大锅中,并加入适量的冷水,准备给它们焯水。
而陆思哲此时也没有丝毫空闲,他正全神贯注地制作着料包和炒制糖色。
只见他熟练地从厨房柜子里取出各种香料和调味料。
如八角、桂皮、花椒等,将它们一一放入锅中,慢慢地翻炒起来。
随着温度升高,干料开始散发出浓郁的香气,弥漫在整个院子里。
随后,他又切好了洋葱、姜和蒜,将它们分别投入油锅中炸制。
鱼干和小虾米也要过油,这样可以提鲜。
金黄色的洋葱丝在热油中翻滚跳跃,发出“噼里啪啦”的声响。
姜片和蒜末也在瞬间被炸得金黄酥脆,香味四溢。
酱油、蚝油、冰糖、香料包和猪肘子、猪蹄都一同放入大锅里面。
这个菜做起来需要时间。
最起码要炖三四个小时。
陆思哲特意多做了一些。
吃不完的放入芥子袋,等着想吃了拿出来直接吃就行了。
除了猪脚,他最想吃的就是那个肉卷。
小艾手法娴熟地拿起一把锋利的菜刀,对着三分肥七分瘦的肉块一阵猛剁。
眨眼间就将其变成了细腻均匀的肉泥
陆思哲也没闲着,取出一张油豆皮,摊平放在案板上。
他把刚刚剁好的肉馅均匀地铺在上面,并慢慢地将其卷起来。
一切准备就绪后,陆思哲轻轻地将裹满肉馅的油豆皮卷放入已经倒入适量冷油的锅中。
他熟练地调节火候至小火状态,开始慢慢煎炸这些肉卷。
肉卷在热油的作用下逐渐膨胀变大,变得圆润饱满,色泽也越发诱人起来。
等到肉卷被炸至表面呈现出金黄色时,陆思哲用漏勺将它们捞起沥干油分。
其中有一部分炸好的肉卷会被再次放入锅中与其他食材一同卤制。