第294章 扰人清梦,天打雷劈 第(2/2)分页
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家人看他一个拆解火腿,掉下来一大片一大片的肉。
“哎呀,这肉都削没了。”叶红霞觉得非常可惜。
叶寻青说:“阿娘,这些长了霉斑的肉是不能吃的,吃完可就要直接躺棺材里了。”
叶红霞当然是知道的,只是觉得浪费了这么多,很可惜。
叶寻青说:“没事,反正也不是咱们家的,别人送我们的。”
他把火腿按照骨头分来切,不然切不动,他又不是杀猪的。但要交给别人来切,他肯定是不愿意的。
因为切的不好就会破坏火腿的形状,如果别人舍不得切掉霉斑部分,那吃完就一起躺板板了。
上面的火爪用来炖着吃,洗干净,刷干净后,叶寻青就把火爪切下来放到锅里了,然后又挑拣了一些干黄豆,打算来一个黄豆焖猪脚。
还有中间的骨头,他把肉削干净了,只留下骨头来炖着吃。
火腿也有可以生吃的部位,但叶寻青不太喜欢生吃,挑选了一最精瘦的部分,打算稍微煎一下用来夹馍馍吃。
火腿的吃法比较多,切来蒸着吃,切片煮汤喝,用辣椒炒着吃,或者是炖着吃,都是可以的。
既然把火腿切开了,那叶寻青就想消耗完它,所以他从下午开始忙活,做了一桌子火腿菜。
火腿是很咸的,于是他又做了一些糖水,这样可以解腻,也能解咸味。