第四十一章 做糕点 东坡肉 第(1/2)分页
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www.yuhege.com三个人进入庖屋时,除了许奇,其他两人看见只有刘苏在后转身问“你做菜的朋友呢?”
许奇知道他们跟自己一开始一样只把刘苏当孩子了,于是指向坐在椅子上的刘苏“在这呢”
两人齐齐开口“她?”,男子然后觉着好像有些过激了,便咳了两声道“抱歉,我只是太惊讶了”
刘苏看着衣着不凡的男子摆了摆手“无碍”
许奇指着老朱道“苏苏,这位就是老朱,那位公子是老朱的东家,可以么?”
刘苏被许奇的表情逗笑了“可以”,说完许奇这才放下心来,他推了推老朱示意他上前
“苏苏,我叫朱九,谢谢”老朱不善言语
那男子也上前“苏苏,我姓萧,名齐,醉仙楼的东家”
看人家这么正式,刘苏爬下椅子道“刘苏”
许奇看差不多了就走到刘苏撸起袖子准备帮忙,另外两人立刻凑上前,萧齐毕竟是东家,老朱就让萧齐先选地方,他则站在旁边
刘苏先说了一句“桂,花,酥”,字正腔圆真费劲
首先刘苏把之前就在空间里的熟白芸豆和清水打磨好的泥(提前放在盆里了)倒入锅里,加入细砂糖,麦芽糖,油和桂花小火不停的翻炒,超到不沾铲的状态,放入盆内备用,桂花豆沙馅做好
在桌上倒上面粉,油,南瓜粉手按匀放在盆里,油酥做好
倒上面粉,砂糖,油和清水,揉搓成光滑的面团,放入盆里,水油皮做好
做完把水油皮分成三十份,油酥同样分成三十份,把油酥包进油皮后,用擀面杖擀平,折叠再擀平,这样好几次,擀成圆片后放入馅料包好轻压成一定厚度的圆形
最后刘苏用刀当着三人的面把它做了个花朵的造型,花朵芯的地方刷点南瓜粉,撒点桂花
接着让他们等着,自己跑去放入蒸笼,实际放入空间烤箱里,170度25分钟
“好了”这句话把旁边三人惊的不知道怎么说了,这熟练的程度,这造型的美感,感觉没吃到嘴里已经很香了
刘苏让许奇在另外一个桌子上摆好食盒,反正这会没事做,空间里叮的一声,刘苏跑过去准备掀蒸笼盖时把桂花酥放入盘中“许伯,重”
三人想想也对,还是个孩子,这些是有点重,神他妈孩子,这事是孩子能做出的吗?
许奇把盘子拿出来,那一阵阵的桂花香气萦绕在三人旁边
刘苏面前那三十多块桂花酥好似在勾引着其他三人
“苏苏,我能?”许奇指着桂花酥道
“许伯,吃”说完把盘子推过去
其他两人看着许奇用手拿起一块桂花酥,呼呼的吹着烫,然后小小的咬进了嘴里
他们都能听见许奇咬下瞬间那酥脆声,他的嘴角挂着酥渣,咀嚼的越来越快,甚至眼睛都闭起来了,他在仔细品尝这美味
这两人不行了,他们好想吃呀,刘苏看着两人盯着许奇吞口水的样子很无奈,她又没不让吃啊
“吃吧”刘苏无奈开口道
那两人立刻一人拿起一块,嚯嚯烫手,咬进嘴里“嗯……”,好吃到发出声音
刘苏看着这几人的表情很开心,这是对她手艺的肯定
看他们吃完还意犹未尽的表情道“还有”
这才把三人的吸引力转了过来
朱九心里背着,在心里默默做起刚才那个桂花酥
萧齐则是发现这个刘苏行为举止完全不像个孩子,而且她准备的东西很多他都没见过,以他的地位不应该啊
“杏,仁,糕”说名字这个累的啊
首先把绿豆倒入锅里小火炒15分钟,然后让许奇研磨致粉末,接着晒入盆内,接着加入糖粉,杏仁粉和油拌匀,接着加水继续搅拌
杏仁切小块放入也碗内
最后挖一勺,倒入一个木头雕的类似做月饼的模具,压实取下装盘
刘苏依旧假装拿去放进蒸笼里,还是放入烤箱150度8分钟
随着烤箱叮声响起,刘苏继续刚才操作
许奇都懵逼的,送的时候可以,拿的时候就重啦?等闻到香味后也就不再关心这个细节了
这次没等问刘苏直接开口“吃吧”
三个人都是被烫的各种换手指捏拿杏仁糕
“嗯,綿滑中带着杏仁颗粒”萧齐道,他真的是觉得从小到现在在帝都吃的都是什么,虽然比其他人强些,可是比不过刘家啊,刘苏这做的好吃啊,完了,以后要是回帝或者去其他地方都吃不到可怎么办
“吃饭”快到饭点了,刘苏想着先做午饭了,容娘和余娘来到庖屋,看见他们三个先是点头,然后问刘苏吃什么
刘苏又想着家常菜,米其林菜单里哪敢出现在这,她也知道娘和婶婶的意思,这是有外人在,不能跟以前一样空间里东西随便