刘苏让那些刚来的人在刘府的院子里切菜，处理鱼肉鸡鸭等，后面再颠勺过火

    她要看看这些人的手艺到底如何

    当这些人看到满院子的食材时，嘴巴可以塞进拳头了

    树上的暗卫倒是见怪不怪了，每日就这样跟着也挺好，他们知晓有几个出外寻找调料，瓜子的暗卫要么无功而返，要么在他国负伤而归

    显得他们的监视像在养老，几人对视一眼，得，继续吧！

    刘苏在他们一系列操作后已经大体有数了，当然这次这些炒好的菜肴也没有浪费，刘苏除了留下一部分给现场的人，其他的安排小厮拿去赈济了

    这些菜有好有坏，坏的刘苏自己有补救，就这样整体还不错

    今日被赈济的老百姓都傻了，香酥阁这么富有了吗？大部分都是肉菜

    刘苏小手一挥，李恒立刻走到跟前“小姐”

    刘苏把她画过圈的名册题给他“这些苏月楼庖厨”

    “是，那剩下的呢”

    “那几个孩子留下，其余打杂”

    “好的”

    李恒说完就带着人走了，留下几个孩子站在旁边不敢动

    刘苏无奈，这也太胆小了

    “你们几个”刘苏刚开口，那几个孩子吓的跪在地上，他们怕刘苏不要他们，这吃的好睡的好，他们不想走

    “哎……你们起来”刘苏叹口气

    几个孩子站起来还是畏畏缩缩的样子

    “别怕，我不吃人”刘苏开玩笑道

    几个孩子听到小姐的话才敢偷偷站直，其中一个孩子算是留下这几个孩子中个子最高的了，他揪着衣角小声问：“小小姐，能不能别赶我走，我吃的很少的”

    刘苏手指着他“过来，名字”

    那个小朋友向前两步“奴叫狗子”

    刘苏皱了眉，这什么破名字？真难听……不喜欢：“换个，叫吉庆”

    那名叫狗子的小朋友立马跪在地上磕起头“谢小姐赐名”，小姐赐名了，说明不会赶他走了

    “赶紧起来”刘苏实在受不了动不动就要跪，她得赶紧趁自己还小时变厉害，不然后面她遇到官爷或者兵爷也要跪了

    其他几个小孩子看到这情形立马都跪到刘苏跟前“请小姐赐名”

    最终，府里多了吉庆，吉祥，吉利，吉兆几个奴才

    刘苏让他们其中两个在庖屋里代替余娘，毕竟月份大了，怕动了胎气，其他两个让他们自己看着帮忙

    刘苏原本想让许奇或者李恒招些家奴来接手家里的活计，这样家里人也轻松一点，可是刘家人真心闲不住，忙惯了的，不让她们做点事真的不舒服，而且她们还是害怕秘密曝光，算了，随她们吧！

    刘苏到了苏月楼，就看着老二老三已经在教那些被指定做庖厨的几个人了

    刘苏来了兴致，表示这些日子没加新菜了，今天让庖屋所有人一起学一道新菜

    刘苏先是挑了块带皮五花肉，再借着桶，从空间里拿了空桶、里面放了梅干菜

    刘苏拿了一些梅干菜，放在清水中浸泡个把小时左右，泡软后洗干净

    在泡的间隙处理猪肉，锅内加入水，冷水下入五花肉焯水，水开后撇去飘起的浮沫，煮5-6分钟，将五花肉捞出，用温水洗净。www.airanwx.com五花肉焯水，要冷水下锅，这样能把五花肉的血水去除干净

    接着锅内重新加入水，再加入葱段，姜片，料酒，花椒，八角，下入五花肉，大火烧开，转小火煮15-20分钟左右，把五花肉煮熟，用筷子扎一下，能扎进去就可以了

    刘苏是一边做一边讲解

    五花肉捞出后，碗中加入红烧酱油或者老抽，趁热，开始为肉块上色，把每块肉、每块面都抹上，均匀地涂满全身，肉皮朝下，浸泡在酱油中浸泡一会儿

    后面在锅内加入油烧热，油量要多一些，要没过五花肉的2/3左右，油热下入肉块，马上盖上锅盖，小火慢炸，把肉皮炸至金黄

    接着将炸好的五花肉块，放入冷水中，浸泡10分钟左右。

    将五花肉捞出，沥净水分，再把五花肉均匀地切成0.8厘米左右厚的大片

    在大碗内加入料酒、五香粉、白胡椒粉、生抽、红烧酱油、蚝油、白糖，2-3汤匙煮肉的汤，搅匀，然后把切好的五花肉片，放在大碗内，把料汁均匀地涂抹在肉片的表面，腌制15分钟

    接着准备一不锈钢小盆，把腌制好的五花肉片，肉皮朝下，摆在盆内

    在锅内加入油烧热，放入葱花、姜丝爆香，放入梅干菜翻炒1分钟左右，加入刚才腌肉剩下的酱汁，翻炒均匀，装入盆中五花肉片上，四周及顶部铺上梅菜干，压紧塞实

    锅加入水烧开，把装肉的小盆放在蒸屉上，盖上锅盖，大火烧开，蒸1小时

    最后将盆内的酱汁倒出到小碗内，拿一