在晾晒旱藕粉的这段时间，张虎兰用辣蓼花做了酒曲。www.feiyinge.com 

    辣蓼花做酒曲很简单，把辣蓼花捣碎，用汁液与糯米粉搅拌揉成团进行发酵就行，大概需要半个月的时间。 

    等淀粉晒干以后，张虎兰就开始教村民真正做粉条。 

    先弄一些淀粉加水调和，然后用开水打芡。 

    在下开水的时候要用木棍快速搅拌成糊状，然后开始下干的淀粉，一次不能下太多，边下粉边继续搅拌，最累的就是这个时候。 

    马氏开口道：“这跟和面一样嘛。” 

    张虎兰点头，“是跟和面一样，但比和面还要累一些。” 

    张虎兰接着说道：“要是感觉干了就加温水，粉团不能太干也不能太稀。” 

    等粉团和得差不多了，张虎兰取了一团粉团放漏瓢里试了下。 

    “你们看，把粉团放在里面，粉会慢慢往下留下来就行。” 

    接着把漏瓢拿到一口大锅上面，锅里烧着开水。 

    漏瓢一段用绳子吊着，这样省力气些。 

    张虎兰让张虎军一手稳着漏瓢，一只手用木锤敲打漏瓢里的粉团。 

    粉条从漏瓢底部掉入开水里，张虎兰用棍子将粉条从锅里捞出，然后放进旁边装有冷水的木桶里。 

    将粉条涮洗一下，接着用细小的竹棍将粉条挂起来，晾晒到支好架子上。 

    做起来不难，主要就是把粉团和好就行。 

    周氏问：“虎兰呀，这就行了？” 

    张虎兰点头，“可以了，等晒干就可以卖了。” 

    见张虎兰动作娴熟，一些村民蠢蠢欲动，也想上手来试试。 

    马氏挽起袖子，说道：“虎栏呀，我来试试，你在边上看着点。” 

    张虎兰笑着点头，“行，你来试试吧。” 

    马氏立即就要上手，张虎兰忙说道：“你把手洗一下呀，你手都不洗，我让我以后怎么吃呀？” 

    马氏尴尬地笑了笑，赶忙去把手洗了，然后张虎兰手把手的教她。 

    有想试一下村民都把手洗了亲自上手，张虎兰就几十斤粉，没用太多时间就做完。 

    马氏见这么多人围着，她立即去把自家的粉拿过来接着做。 

    她对众人说道：“来，我家的粉，想练手都可以来，浪费了也没事。” 

    张虎兰好笑，这马氏还真是鸡贼，让村民帮她免费干活。 

    这做粉条哪有什么浪费的，那些比较碎的，留着自己吃就是。 

    去年种旱藕的人不多，且第一批打的粉都不多，两天时间种了旱藕的人家，全都做了一批粉条出来。 

    后面每天也都按批次，每家都百十斤的做，这样做起来不累，每家也都能排得上。 

    张虎兰盯着赵国良，“里正叔，打粉机每次用完都要清洗干净。那水车晚上不用时，要把水断开，不然一天到晚这样转着，使用时间会少很多。还有夏天的时候，水车和打粉机都不要暴晒。” 

    赵国良道：“回头我让大伙儿在这里搭个棚子，把打粉机和水车都遮起来。” 

    张虎兰点头，然后又说道：“我就做了这一个，以后村里种旱藕的人多了，这一架打粉机肯定不够用。 

    到时您就让大伙儿凑银子，请县里的木匠铁匠按照这个再打造几架。 

    有了实物，他们也能打造出来。 

    安装的话，就往下选位置。” 

    赵国良不停点头，“好，我到时会安排。” 

    张虎兰想了想，然后把赵国良叫到一边，开口道：“里正叔，您可以让赵诚大哥专门收村民的粉条到城里去卖。 

    村民基本不识字，也不动怎么做生意，数量少的时候，他们还能自己拿到集市和城里去卖。 

    但数量一多，村里的粉条得卖到其他地方去菜才。 

    到时让赵诚大哥一斤便宜一文半文钱收购，然后拉到其他县城或者府城去买。 

    一次拉个几百几千斤，赵诚大哥也能挣上不少钱。” 

    赵国良眼睛闪了闪，这的确是个不错的生意。 

    但随即赵国良就皱了眉，说道：“这样赚大家伙的钱，是不是不太好？” 

    张虎兰道：“里正叔，村民自己去卖，他们容易被人坑不说，他们也会耽误时间，赵诚大哥一斤少赚一些也是应该的，总不能白忙活不是？ 

    以后肯定也会有商人到村里来收购粉条，到时看他们出什么价，然后赵诚大哥再开口说他来收购，这样村里人就没什么说的了。” 

    赵国良问道：“虎兰啊，你不是也要做粉条嘛，到时大家把粉条卖给你不也一样？” 

    “里正叔，我不做粉条，我的旱藕要用来酿酒。” 

    赵国良