第10章 第 10 章 第(1/3)分页

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    不出半小时,还在扑腾的四只鸡就被拔了毛,光溜溜躺在盆子里,大熊跟虎子闻风而来,站在盆边直流口水。www.yadaoge.com

    四只鸡,三只烤,一只炖汤。

    时枌去帮忙烧土窖。

    土窖就在前院桃树旁边,因为平时用的少都是拿塑料布盖起来,看上去灰蒙蒙的,提前清理了下才开始烧柴。

    烧柴的时候时枌就拿着本子跟着秦大厨学习。

    秦丰把四只鸡都抹了脖子,保留好了鸡血,能用的内脏也都淘洗干净放在一边备用,打算再用这些鸡杂煮个糯米粥,鸡血也是,凝固后可以一起煮粥。

    三只母鸡掏出两个蛋来,也跟着鸡杂放在一起,不能吃的内脏就丢给了虎子大熊。

    “没有锡纸,你要烤鸡的话鸡爪翅尖还有鸡头可能不太好吃,容易烤焦,我提前剁下来凉拌了吧?做个酸辣口味的,你这种香菜了吗?”

    听见香菜两个字时枌露出嫌弃的表情,秀气的眉毛都皱起来,“没有香菜。”

    她的农场,决不允许香菜出现。

    “哎,那可惜了,那还有菌菇吗?可以一起煮粥或者炖汤,老鲜美了。”

    “我去泡!”

    她每次上山都会采摘一些菌菇,吃不完的就晒干保存,存了不少。

    秦大厨动作利落,叶枝蔚打下手收拾鸡毛,然后秦丰就带着鸡杂跟四只光溜溜的鸡进了厨房。

    离晚饭还有点时间,他得提前腌好鸡,炖汤的那只也要提前剁成块,时枌在旁边拿小本本记下要点。

    以前奶奶最会炖鸡汤,可惜她也没学会,自己炖总没有那个味道。

    “先在炉子上炖,等晚饭我炒两个菜再放到灶里煨一两个小时,那才叫香,你这有砂锅的吧?”

    “有!”

    时枌立马从底下掏出一口黑漆漆的大砂锅,这是奶奶之前用的,她也是用这口锅来炖汤。

    “行,这玩意可少见。”秦大厨很满意。

    一伙人在厨房忙的热火朝天。

    鸡放到一边腌,秦丰就把酵母拿出来看了看,上层已经有细小的气孔,勉强能用吧。

    “咱今天简单烤个面包。”

    条件有限,今天又不方便包包子,主要是馅料没准备,所以还是简单烤个面包完事。

    秦丰烤面包的手法十分粗糙,面粉抓几把,加糖、猪油、鸡蛋以及临时挤的羊奶,乱七八糟混合好。

    “配比不重要,你看这个面团拉出来能成膜就行,发酵就只看状态……”

    叶枝蔚看他们一个教一个学场面火热,凑过来听了一耳朵,头晕脑胀的很快就离开了,还不如去跟西芹商量做张新床。

    几乎整个下午时枌都在厨房学习。

    学习烤面包、烤鸡、炖鸡汤、煮鸡汤糯米粥。

    好几页纸的笔记,密密麻麻。

    下厨是个精细活儿,心里要记下各个食材的状态,比如鸡腌好了没,面团发酵状态如何,鸡汤要保持小火慢炖,还得清洗泡发的菌菇……

    临到黄昏,第一锅面包才出炉。

    那股直冲天灵盖的面包香味瞬间就俘虏了时枌的味觉及嗅觉。

    叶枝蔚跟西芹今天下午在做床,他们加上西池三人合伙床已经做了一半,闻到味道也凑过来,不怕烫手先撕下一块放进嘴里。

    时枌早就分到了一整块,正放在手心呼呼吹气让它快速降温。

    差不多了才撕下一口。

    满口的奶香。

    说不出的满足。

    大厨本人秦丰对自己做的食物没多大兴趣,倒是撕了一大块给叶枝蔚让她尝尝,还非得让人说出个好歹来,听到叶枝蔚说好吃才罢休,哼着歌把第二锅面包放进土窖继续烤,然后才去厨房做饭。

    秦丰下午腌了鱼块,晚饭大家一起吃煎鱼块、炒土豆丝,再加蒸米饭跟红薯,烤鸡还得等面包全部烤完才能放进土窖。

    今晚的安排很满。

    等她们几个把第一锅面包吃的差不多,又拿出第二锅面包,土窖再次烧柴加热,放入三只烤鸡后,秦丰的菜也端上了桌,鸡杂糯米粥已经好了,鸡汤还在灶里煨着。

    时枌给虎子跟大熊喂了小块面包才上桌吃饭。

    看了圈才发现,今天竟然难得全部到齐。

    孙金坐在角落也不怎么吱声,时枌不太明白他们之间发生了什么,好像孙金没有刚来时那么嚣张了,此前他对西芹的觊觎几乎是写在明面上,如今倒是收敛了许多。

    秦丰傻笑着给他家队长盛了满满一大碗鸡杂糯米粥,意料之外之前不吃食物的赵弋拿起筷子很给面子配合地一起吃饭。

    时枌看看这桌上,觉得十分稀奇。

    “咳咳,”秦丰清了清嗓子,“那啥,赵队要不咱们顺便开个会吧?”

    “哦。”