弄些白粉出来？有人偷着蘸了一点尝了一口，结果一点都不好吃。 

    现在可以正式开始做了，先取猪肉的精华里脊肉，然后切成薄薄的厚片，加入一些盐还有香粉调味，在加上一个鸡蛋黄，就可以下手抓拌了，然后加入淀粉裹匀，再放上一点油，就可以备用了。 

    接下来又准备了一些青菜，洗净切断，灶台生火，锅中少油，将其炒至断生，然后盛出。 

    然后就是准备葱姜蒜，通通切成段，辣椒更是最最不能少的，就可以准备做了。 

    重起灶台，直接两个锅，一边加水一边加油，油热下入葱姜蒜爆香，随即加入辣椒还有之前调得粉料，加白糖，香味瞬间充满厨房，然后‘哗’的加上了一瓢水。 

    徐月淮随即拿碗调淀粉，一半淀粉一半凉水，等到搅拌均匀到没有结块之后，锅里水也热了，就将这慢慢的倒进去不停搅拌，直到变得透明凝固。 

    另一旁的锅也开了，先把里面的葱姜渣子过滤出去，然后开始下入青菜，大约两分钟捞出来放到碗中，在下入肉片，然后两三分钟捞出来放在青菜上面，再把汤倒入碗中。 

    凉粉已经凝固，拿出来切成手指长的细条，然后放入碗中备用，将蒜沫放在刚才的肉上面。