第7章 爆炒嗦螺 第(2/2)分页
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见。
他重新端坐在书桌前,沉心静气地看起书来。
而另一边,江兰兰剪好了田螺,就开始大开大合地爆炒起了田螺。
不用谁帮忙,她自己就是个烧火的好手,这会儿在热锅里下了油,就开始小火慢炸她带来的桂皮和八角、葱姜与辣椒。
不多时,浓烈的香味混合着蒸腾的热气漂浮而上,横亘在整个厨房,让江兰兰不由得转身打了个秀气而响亮的喷嚏。
她往灶膛里扔了把细柴,趁着大火起来,赶紧将田螺倒在锅里,握着锅铲用力爆炒。
炒着炒着,江兰兰突然一跺脚:“哎呦!忘记带酒了!”
她迅速四处看了看,没看到厨房里有什么与酒有关的东西,正准备今天炒的这一次就干脆不放酒了的时候,一抬头,正看见顾嘉深拿着一瓶“邵胡子”来到了门口。
她十分惊喜:“我刚还念叨着没带酒呢,你就拿了酒过来,真是太好了!”
顾嘉深极浅地勾勾唇角:“我猜着你这菜是要放点酒的,正好家里还有半瓶。”
才不是。
是江兰兰发现自己没带酒之后,在心里一个劲的念叨,把他给念得烦躁得很,这才想起家里旧柜子上还放了半瓶邵胡子酒,还是之前在外头请一个老头子吃饭剩下的。
“你猜得对!我正需要酒呢!”江兰兰大喜过望,赶紧把那酒给接过来。
这可是好酒呢,她家里只有谷酒,浓烈烧喉咙,便宜!不像邵胡子,窖香浓郁,喝起来还有点甘甜,连有条件一点的本地人,也只有在办大酒席的时候才舍得用,两块多钱一瓶呢!
顾嘉深探头看了眼她锅里的田螺,爽快而无声地将酒递了过去,他自己并不进去,一转身回房间了。
江兰兰一边在心里感念着顾嘉深真是个大好人,一边喜滋滋地拿着酒在爆香的田螺里洒了一圈儿,紧接着,又放酱油、盐,在酒香中翻炒了一阵后,便加入能没过田螺的热水、干辣椒段。
盖上锅盖,她抽了根柴,改烧中小火。
火光将她的脸照得十分明艳,耳侧的汗珠一滴滴淌下,让她在这摇摆的光中显得愈发沉静。
不多久,田螺开始收汁,她陆陆续续地放进嫩韭菜段、紫苏碎末,等锅中的汤汁收至浓稠、只余汤底时,这份爆炒田螺也就出锅了。
趁着热烫,江兰兰伸手捏了一颗,先吸一口螺尾,又嗦螺头,一下就将田螺肉给嗦出来了。
爽!辣!鲜!香!弹!
一颗根本吃不过瘾!
江兰兰自诩不是一个好吃的,但面对这份香香辣辣的田螺,她瞬间就克制不住了,一颗接一颗的连着吃了十几颗。
【哎,吃上这爽辣鲜香的嗦螺了,我才感觉之前吃我奶做的饭,简直都相当于吃猪潲啊!这才是人吃的嘛!】
【鲜味是有了,不过咸味还有些不够,田螺难入味,明天炒的时候要注意多一点盐量了。】
【好好吃啊!我可真是太棒了!这么好吃的田螺,那些酒眯子一定会喜欢的,多好的下酒菜啊!】
【给顾嘉深尝尝!】
顾嘉深眼睛盯着书本,嘴角却缓慢地勾了起来,他静静地坐着,等窗户上又响起了叩窗声,他抬头,那笑意已经被很好地掩藏了下去。
“什么事?”他淡然问道。
“我的田螺炒好啦,快来吃!”江兰兰十分热情。
顾嘉深说道:“刚吃完饭,我不吃。”
江兰兰力劝:“哎呀田螺肉就那么一丁点儿,一点都不占肚子,快来尝尝!”
几乎在下一瞬间,顾嘉深就“听”见了她在心里的补充:
【我炒的田螺可好吃了!简直巨好吃!今儿晚上不吃,到时候你闻着这浓郁的香辣味儿,肯定睡不着!】
顾嘉深看江兰兰一眼,见她从里到外都是真心邀请自己的,当下也不矜持了,站起身来说道:“那好吧,我来尝尝。”
等到了厨房,江兰兰见他有点愣住,忙道:“这个玩意儿直接用手捏着吃就行啦,不用筷子,这田螺小,用筷子有点难夹起来。”
【哎呀这人真是讲究哦,吃这种嗦螺,用筷子有什么意思嘛,就得用手!】
顾嘉深瞥了眼正在心里吐槽自己的江兰兰,转身去院子里洗了把手。
“怎么吃?”他捏起一颗油亮亮、湿淋淋,还沾了一段儿韭菜的田螺,认真问道。
【可怜的娃,都没有吃过嗦螺嘞!连吃法都不知道!】
顾嘉深确实没有吃过这种菜,在他贫瘠单线的生活中,每天的饭菜都是随便对付,有什么吃什么,在学校更是食堂吃啥他吃啥,哪里会接触过这种复杂的吃食。
当下他也不说话,就静静地看着江兰兰,等待着她“指导”。