第624章 杀猪! 第(2/2)分页
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白茫茫、肉嘟嘟的蛆,想想就刺激。
“得,那我还是去看杀猪吧。”楚洋也不生气,耸耸肩退到了一边。
这时候虎大爷已经把一只猪分解完毕了,猪腿归猪腿,猪头归猪头,两扇大排刀肉上面的肥肉足有三指厚,看的楚洋喉咙都一阵发痒。
“嚯,这大肥膘,做红烧肉能香死个人。”何青衣笑道。
“那待会先切一盘,红烧给你下酒。”
分解好的猪肉被放在了一个红色的大塑料盆内,估计是孙婶陪嫁过来的,底下印着一个大大的‘囍’,旁边还有一圈花盒水蜜桃的图案,看起来相当喜庆。
“大军,继续?”
“继续吧,收拾肉的活就交给娘们干,咱们抓紧时间把剩下的两头猪杀完。”孙庆军看着几人道。
大家伙都点点头。
虎大爷揉了揉胳膊,道:“那第二头猪我杀好后待会你来解,我在旁边帮你看着。”
解猪也是个力气活,虎大爷上了年纪,解完一头猪明显有些累。
“没问题。”孙庆军满口答应了下来。
杀猪这活表面上看起来简单,但却是件实实在在的技术活,放以前那是传家的手艺,想学杀猪都得给师傅打三年杂,还得看师傅愿不愿意教。
就说放血这一步把,老杀猪匠一刀下去就能找准动脉,做到把猪血放干净,猪肉不腥膻,猪走得快不折腾,人也轻松。
换成手艺差的,就很有可能出现找不准血脉在猪脖子上一顿乱扎,结果猪没弄死反而带着攮刀跑了的情况,那就搞笑咯。
满地猪血滋溜的和命案现场一样,猪肉渗进血去味道也不好,抓猪的还被累个半死。
虎大爷就是个老杀猪匠,所以他今天愿意指导,孙庆军高兴还来不及呢,以后给自己杀猪都能省不少钱。