2. 金陵周氏 第(3/3)分页

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    说话间,已经快中午了,唤春姐妹本该去给大舅请安,只因周大舅现任右将军,驻守金陵要塞石头城,未在家中,也就不必去拜见了,周老夫人便又留了姐妹们吃饭。

    仆妇们摆上茶果膳食,周老夫人拉着唤春姐妹在自己身边坐下,又命孔夫人和朱夫人落座后,王容姬和周氏三姐妹才跟着告了座。

    今日菜中有一道金齑鲈鱼脍,是唤春素来爱吃,念念不忘的。

    做这道菜的鱼,一定是要用一尺长的吴郡松江鲈,大了就皮厚肉硬,做脍便不好吃。而金齑则是用蒜、姜、盐、白梅、橘皮、熟栗黄和粳米饭,以檀木杵臼捣制而成。最后成菜的鱼肉洁白如玉,齑料色泽金黄,是江左最负盛名的佳肴。

    秋日正是松江鲈收获之季,无怪乎那吴郡张季鹰,见秋风起,思故乡鲈鱼脍,乃弃官归乡。

    周氏虽现居金陵,可祖籍是在三吴之地,故而每当松江鲈上时,都要命人运来金陵尝鲜。

    吃过饭,漱口盥手后,丫鬟儿捧来茶,娘儿们又坐在一处,边饮茶边聊几句闲话。

    二舅母朱夫人心不在焉地喝着茶,有意无意的跟王容姬打听着,“先前你提过的那位何姓表兄,如今是何光景了?”