第29章 脆皮锅烧 第(1/1)分页

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    王家村

    因为灾害和服役的缘故,王家村学堂建起来之后,也仅有柱子和木子去学习。

    学堂内他们手里拿着千字文,摇头晃脑的读书。

    陈仁在学堂外的空地练武。

    旁边的石凳围着四个奶娃娃,跟着学堂里的声音一起摇头晃脑,眼睛却亮闪闪的看着陈仁。

    小六子和胖子学着陈仁的动作,不过一个没注意,左脚拌右脚就摔倒了,吃了满嘴草后又爬起来继续跟上。

    两个小家伙乐此不疲。

    五妞依靠这苏娴,看着看着就吹起了鼻涕泡,伴随着朗朗读书声进入了梦乡。

    吴硕觉得学堂里背书无聊,出来就坐在了苏娴旁边。

    唠家常,“你其他哥哥姐姐怎么还没来啊?都快响午了。”

    按照平时,早就来人了。

    苏娴摇摇头,扬起大大的笑脸,“他们要去山里找笋子,所以,今天我跟先生你们一起吃。”

    吴硕双眼一亮,“今天小陈买了块猪五花肉回来,你做一下上次你说的脆皮锅烧啊。”

    陈仁收起动作,擦掉额头上的汗水,赞同的点头。

    “好呀。”

    说着陈仁就把五妞放在后脖颈,五妞眼睛亮闪闪地抓着陈仁的发冠,胖子和小六子被提着后脖颈,却依然兴奋的手脚乱舞,哇哇大叫。

    苏娴迈开小短腿跟上陈仁。

    说道下厨,并不是真的让苏娴动手,而是苏娴在旁边指挥,陈仁动手。

    带皮五花肉洗净,然后尽量的把它切得皮和肉都平衡

    将锅烧开水,放入五花肉,一开始皮朝上放(水的量最好是没过五花肉),待下面的肉开始缩水变得结实以后,(这个过程大概在5分钟左右)开始皮朝下面放。

    大概炖煮20分钟以后捞出用签子或者筷子在它的皮上面扎孔(如果感觉扎孔费劲的话可以再放回去炖煮一会,直到容易扎孔)越密集越好。

    接着锅子烧干,放入大量的油(油量最好能没过整块肉)加热到9成热。

    将五花肉控干,放入锅里油炸,待感觉没有太多炸锅的感觉以后就可以给它翻个面,如果刚好翻过来的面已经是金黄色了,就不需要再炸这一面了。待两个面都炸到金黄色以后就可以起锅了!

    锅烧的香味瞬间弥漫整个厨房。

    将花生米炒脆,接着再烧开水将粉条煮软,分装碗里后,放入卤水,辣椒油,还有吃酸菜鱼剩下的酸笋酸豆角,再将脆皮锅烧装上。

    新鲜出炉的脆皮锅烧桂林米粉就亮相了。

    闻着味儿的柱子咿咿呀呀的跑进来,只要苏娴留在先生这,他顿顿不落的也厚脸皮留在这里蹭吃蹭喝。

    里正得知此事后就十分不好意思的过来跟先生道歉。

    吴硕表示吃顿饭而已,有什么需要道歉的?

    里正原是想阻止柱子,但是又觉得这样能更加亲近先生,这对柱子只好不坏,后来就默许了这一行为,只是为了表示不白吃白喝,里正事后便时不时的让柱子带些吃食过来,有些还是里正特地去漓水县买的。

    柱子对里面的弯弯绕绕并不清楚,爷爷让拿他便拿了过来。

    吴硕见此只是挑了挑眉,也不阻止里正的行为。

    八个人围着四角四角桌刚好两两一起坐,大家一起埋头干饭。

    柱子惊叹,“这比县上的好吃多了。”说完更使劲儿的扒拉。

    苏娴哼哼,心道还有更好吃的呢。

    大齐对吃食的研究也很深入,只是对于平民百姓吃食就没有开发更多的口味。