5、麻薯蛋黄酥 第(1/3)分页
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曾经他也幻想着在窗明几净的操作间工作,自己只需要专注甜点就足够了。【洛雪书屋】可是现实却给了他重重一击。
他不但是操作间里的点心师傅,还得是接待前台服务员,销售,客服,甚至还要变身外卖小哥6公里之内免费送货上门。
因为跑腿曾经弄坏了两个蛋糕,自己上阵赔钱也是无怨无悔一些。
很多时候,一个小时能做完的产品就这样被无限度地分割下去,甚至能拖成两个三个小时。
每天勤勤恳恳一整天,却发觉事情好像也没做上多少。
赚的钱更别提,远不如他自己在公司上班时候。忙又钱少,是什么支撑他到现在,只能说是热爱了吧。
滴,滴,滴。
饼干出炉了。苏茗戴着手套把饼干全部拿出来换个地方放着让它们自己变凉。又从冷藏柜里拿出了四个包好的蛋黄酥,这是昨天特意剩下没烤的,就是等着测试烤箱温度。
就算是在里面放温度计也作用不大,每个烤箱都有自己的小脾气,你得和它细细磨合才能顺利进入下一阶段。
为了保险起见,苏茗先放了两个蛋黄酥进去烘烤,上下火180度,先调在了25分钟。只要时间稍微多1分钟,酥皮的颜色就变了,出不了那令人心动的黄。
两个烤箱在勤勤恳恳工作,操作间的温度也越来越高。云烨实在没忍住把身上披着的外套脱下来拿在手里。
他看着烤箱里面,有点好奇,但又不好意思一直待在里面。
虽然他们认识也一个来月了,虽然他也买过几次东西了。
但一直待在别人操作间里是不是不太好?
似乎看穿了他的纠结,苏茗主动邀请他多待一会儿,“渴吗?要不要喝杯水?其实这个宠物饼干等彻底凉了之后再用塑封机封口比较好,干净,能够保存的时间也长。”蛋黄酥他想时时刻刻盯着,观察蛋黄酥的每次微妙变化,找出最佳时间,这样明天早上就能开工了。
可是这样一来,就不太方便帮忙打包这些饼干。不过,他心里还有一个想法没好意思说,房东看着人不错,平时也挺闲的,是不是能够发展一下以后成为兼职打包工,不过这念头到底还是一闪而过。
对云烨来说,这句话正是瞌睡来了枕头,他正愁没理由再多留一会儿。
云烨立刻答应下来,“是哦,好像是封好合适一点。苏老板,要不你教教我这个机器怎么弄,我自己搞就行。”
这个机器实在是很简单,苏茗给他演示了一次,云烨就快速掌握了技巧,实在是没有任何难度,甚至这种重复性活动还有一点解压。
苏茗从里面拿着切下来的雪花酥出来,盘子直接往云烨身边一放,“雪花酥吃吗?现做的。”还特意添了一句,“虽然是边角料,但味道是完全一样的。”
“谢谢,我不挑。”云烨大大方方捻起一块就往嘴里放,坚果,草莓脆的味道在嘴里炸开,啊,就是这个熟悉的味道。甚至因为还带一点余温放大了奶香。
原来,没有彻底放凉的雪花酥也别有一番风味。
“呜……”明天在门外死死盯着他,眼里都是不敢置信。自己的主人平时看着体体面面的,此时竟然当着汪的面吃独食?!
云烨缓缓拿起一块雪花酥,在明天面前全方面无死角展示之后,一点点放进嘴中,嗷呜一口吞下去。为了防止明天听不清,他还特意吧唧嘴。
隔空和小狗招招手,满是遗憾地说,“哎呀,真是可惜,我们明天是边牧,不能吃呢。”
就说谁是狗?!
明天调转了身子,拿屁股对着他。要不是不能选择,谁耐烦他。德行!
手上有点事情摸着,这时间嗖嗖过,云烨感觉自己刚打包好,那边蛋黄酥就出炉了,这日子,多美不是。
苏茗算好时间,这个大烤箱火力足,24分钟就足够把蛋黄酥烤成最完美的颜色。只是靠他双眼盯着速度还是慢了一点,就关烤箱那功夫,颜色又稍微变深了一点。
看着问题不大。
不过却不好放进产品里面一头销售了,当然是一盘子都是同一个颜色整整齐齐看着赏心悦目。
趁热用厨师刀把蛋黄酥切成两半,深红色的豆沙堆着烤到金黄又沙沙的咸蛋黄,白色的麻薯悄悄在里面探出个头来,配合外层软而不油的酥皮,简直一口气能吃下三四个。
苏茗自己切了半个尝尝味道,这次是自己炒的减糖版红豆沙,他生怕自己做的太淡了难卖,还可以,能够尝到一丝甜味,剩下就是红豆沙自身的豆香,如果不是很爱吃甜的人应该会觉得不错。
虽然现在都倡导健康饮食,但你要真的甜味太淡又是一点都卖不出去。毕竟,人对甜食的渴望可以说是刻在基因里的。
自己尝了觉得