猪下水。严格来说，三个人在元盛的启发下做不同尝试。

    元盛根据记忆，要想处理好肥肠这些，洗干净后要用面粉和盐搓洗，他告诉了大姐，但是娘和大姐觉得太浪费。

    祝晨曦在元盛的熏陶之下，比较有严谨地实验精神。

    最后，她们总结出，要处理好肥肠，第一步，先把肥肠分段，翻过来用清水冲洗。

    冲洗完之后摘掉肥肠上的肥油，再用草木灰搓。

    搓完之后，再次用清水洗干净，然后焯水，焯完水放在含有葱姜汁的淡盐水中浸泡半个小时，这样处理完，肥肠一点怪味都没有。

    处理猪肚也大同小异，只不过要撕干净猪肚内的白膜。

    其他猪下水就很好处理了，盛桂花将它们放入大铁锅中卤制，喷香的味道飘出。

    元盛都忍不住吞了吞口水，更别提几个小的，一个个蹲着在厨房门口玩，手上耍着石子，眼睛却瞄着卤头蹄下水的大锅。