时候调料也不多，大厨都是有几把刷子的，凉拌松花蛋步骤也简单。差别就在于不知为何，大厨做出来的凉拌松花蛋更涩一些。 

    宋星河便教大厨一点小妙招，将松花蛋剥皮之后，放点盐，再倒入一些温热水，泡上一刻钟左右，便能去除松花蛋本身的涩味。 

    大厨恍然大悟：“我就说嘛，老朽做菜三十余年，竟然还比不上你这个小娃娃，原来差别就在这里。” 

    宋星河连连摆手：“不敢不敢，我只是琢磨一点新奇吃的。但真要说起做菜来，小子是不及您万一的。” 

    几句话哄得大厨哈哈大笑：“你多琢磨一点新奇吃食，我这老头再好生改良一番，咱们携手，在大县城里，无人能敌。” 

    宋星河也颇为喜欢这个大厨的性子，自然又恭维了两句。 

    卖这菜方子以及一百个松花蛋，就是三两六钱银子到手。 

    宋星河心情极好，与苗氏又去买了石灰。 

    还好这个时代已经有了石灰，她只需将生石灰制成熟石灰即可，那也是很简单的。 

    若是没有石灰可卖，她还得去找天然石灰岩，自己去制作石灰…… 

    太过于复杂的话，那么这松花蛋她不吃也罢，根本就不会想做自己去动手做了。