纱布铺在簸箕上，再把杨梅放上去，纱布会吸收一部分杨梅汁，也就不会让簸箕被染色。

    在簸箕上铺满一层杨梅，挤挤挨挨的，再在杨梅上盖上一层白色纱布，将白色纱布拉平，固定在簸箕边缘，形成一个空间。

    这样阳光能晒杨梅干，又不至于让苍蝇等等飞虫被杨梅在晾晒过程中析出的甜腻汁水吸引，直接落在杨梅上。

    群众的伟大智慧！

    唐秋狠狠夸了外公一把，外公乐得被他吹捧，但也叮咛着交代：“你现在跟在我身边学，等以后啊，你就自己会做了。就算没外公给你做，你也能自己做来吃。”

    “那不行。谁做的都没有外公做的好吃。”

    唐秋不等外公张嘴，嘴里啊啊哇哇地跑了，去弄下一个簸箕杨梅的晾晒。

    正好最近烈阳高升，热德厉害，本来上个月那样大的暴雨，唐秋还担心是不是到时候需要用大铁锅烘烤，如今看来上天还是很有好生之德的嘛！

    唐秋胡乱想着，手上却不慢，学着外公的样子迅速弄好了一个新簸箕的杨梅，送上楼去给外公。

    虽说家里一楼隔壁就是晒场，但那边毕竟边上就是往后山的路，不少村民在后山都有地，来来去去的实在有些脏。而家里三楼上头能掀开天窗爬出去，直接将簸箕放在屋顶，离太阳更近，也没人来回走动，心理上就觉得干净很多！

    因为家里爱喝杨梅酒的实在不多，所以导致这会儿能拿来晒的杨梅干也不多，但也足足弄了3个簸箕。每个簸箕最大直径都有一成年男子展臂那么宽，唐秋觉得够吃了。

    不过晒着杨梅干，闻着着杨梅在太阳底下渐渐出来的类似烘干的香味，唐秋忽然想起一种类似的吃食——番薯干。

    这番薯干也是有讲究的，需要选甜甜的红心番薯，那种粉粉糯糯的可不行。先将番薯放锅里蒸熟，然后切成一条一条的，铺在竹席上，晒到七八成干就好了。那时候番薯干外头干了，里面还带着二店软软糯糯的，吃上去又甜又一点点黏牙，是小时候没什么零食吃的唐秋的最爱零嘴了。

    只是这种不好保存，所以也可以晒的更干一点，更耐吃，别有一番滋味。要是嫌弃太硬，还可以重新蒸一下，就软了。不过那重新蒸的是整个红薯干浑身都软，唐秋不爱吃，他就是这么挑食的孩子！

    唐秋越想越想吃，回头对来给杨梅干翻面的外公说：“外公，家里去年种红薯了吗？”

    溪山村这边红薯一般是4月中-5月上种，早熟的也要等8月底9月初才能收，晚的需要到10月，所以今年的新红薯这会儿是没有的。虽然现在地里的红薯也能吃，但他们还小呢，吃了外公肯定舍不得。

    只能打去年红薯的主意。

    外公摇头说：“去年没种。今年倒是种了，在后山，你看到了吗？”

    唐秋说：“看到了。外公我想吃。你知道谁家有不，我们去买一点，或是换一点来也行。”

    “红薯不值什么钱。买，他们肯定不卖。小莫前两天不是送了些六月黄的螃蟹过来，你去看看挑几只，我去找你舅妈娘家换，他们家去年种了很多。”

    “好！”

    唐秋马上往楼下跑。

    螃蟹养在厨房后门靠山的那个沟渠圈出来的一小块水洼地里，另外那边更大的一片养了前几天外公囤货买回来的小鸡小鸭，还有鱼虾养在本来储水的一个大水池里。农村一般都会弄一个这么大的水池，因为农村自来水不稳定，加上他们习惯从山上拉一根水管，引山泉水来喝，这会儿倒是便宜了那几条鱼，还有不多的虾。

    唐秋不敢抓螃蟹，幸好家里有烧灶膛的火钳，看准了，一夹一个准，然后丢进高高的水桶里，连着抓了5只，盖上水桶的盖子，让这螃蟹就算是天大的本事也跑不出水桶。

    外公送三楼下来，就见着唐秋装螃蟹的水桶，那水桶装水能装20斤，这会儿就装了5只螃蟹！

    外公：“……”

    唐秋嘿嘿笑着，还有点不好意思了！