第 10 章 吃饭 第(2/2)分页
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喝喝或者抓鱼的项目,也算是宾主尽欢吧!
拎着砍刀的唐秋,蹦跳着踏过小溪的石板,回身冲后头的莫朝夕笑着招手,莫朝夕瞧着石板,一脚迈了过去,完全没有起跳的余地。
偏偏唐秋完全没意识到两人腿长的差距,见人过来,继续招呼他上山。
竹林里微风吹得竹叶沙沙响,咚一声,是唐秋一刀砍在了两人选定的竹子上,莫朝夕跟着砍了一刀,扑簌簌地有些灰掉的竹叶落下来。
咚、咚咚……
咔哒,唐秋用力推了一把,竹子直接倒了下去,被其他的竹子卡在半道上,两人配合默契,一人一人头,将竹枝砍掉,只留了竹筒,然后用锯子去掉竹子首尾,留下大小合适的竹筒,直接在竹林里将竹筒锯成一段一段的,一人抱了三四个竹筒回去。
竹筒饭是将竹筒的底部凿个洞,往里头塞腊肉、米、水等等拿来用火烤。慢慢的原本青翠的竹子外衣,就会被火烤得黑黑的,等竹筒上头的小孔不再冒蒸汽了,并且随着米饭煮熟,飘出来带着竹子清香味道的饭香,那就是好了。
拿刀将竹筒劈开,一分为二,用勺子挖着吃是最最好的。
两人不太熟练,加上生火、烧火,装竹筒,等整个搞完,外公那边都已经通知入席吃饭了。两人干脆将竹筒饭劈开,每桌都分了半份,倒是一人能尝上一口,算是新鲜了。
这桌上的菜是一道一道上的,他们一人一口分完竹筒,正上的第一道菜,也是重头戏,那句是手抓猪头肉,看着就是白肉,却有种白切猪肉的感觉,一人拿着刀往肉上切一块,直接就能拿着咬。
有喜欢吃骨头的,可以拿着一边猪脸骨抱着啃,骨头上还有一排白花花的牙齿,瞧着不一点都不渗人,反而很有意思。
然后上的就是就是菩提肉,是将偏瘦肉的但带了肥肉和猪皮的肉,先煮一道白肉的工序,然后将瘦肉撕成发丝那么细的条条,掺一些肥肉进去,用调料拌匀,用碗那么大的猪皮垫底住,上蒸锅蒸熟,吃的时候倒扣过来,就是一碗圆圆的菩提肉了。
肉里是满满的油脂和瘦肉的口感,再加点猪皮,好吃炸了。
这两个都是早早准备着,然后一直烹饪着的功夫菜,其他菜做完,他们可以第一时间上桌的那种大菜。这会儿直接就上了!
等他们吃了一会儿,后头的菜也就陆续上来了。有奶白金灿灿的田鱼汤,用萝卜缨腌制的酸菜做成的猪血小肠炖酸菜,再来个冬瓜和虾皮炖的冬瓜盅,还有玉米土豆炒南瓜藤,这些个特色菜,再加上一道农家炒青菜。
之前答应的糯米肠也没忘了,一桌上一份,像零嘴似地,一人都想来好几个。
这就算了,上桌没吃一会儿,唐秋就送来了去年酿的杨梅酒,两个小孩给鲜榨杨梅汁,可以说谁都不落下了!
“好吃!”
“这也太好吃了!村里大师傅的手艺真好啊,真没想到!”
“哎哟,这可比我之前小姐妹那婚宴上的菜做的好,这趟来的值了。”
“小老板明年我们还来啊,先预定!”
“对,明年我们要抓稻子的田鱼,竹筒饭我们也要做!”
“杨梅也好吃,又大个,刚我还跟我家亲戚炫耀呢,可羡慕死他了!”
“哈哈哈哈,反正就是好吃好玩!空气也好!”
“小老板你们的炒青菜也好吃,我们走的时候给我们来点小青菜,我们掏钱买,买了带回去自己做了吃!”
梁思雨忙站起来说:“这你们就不用私下买了,莫总都给你们定好了!等会儿吃完走的时候,咱们一人一份农家乐大礼包,各种新鲜的菜都有。还有刚才你们好些人试吃的田鱼干也有。”
“谢谢莫总!”
大家伙纷纷举杯表示感谢。
莫朝夕也喝了酒,正色发言:“礼包公司出的钱,但你们带回去的杨梅要自己掏钱!”
“哈哈哈哈……放心吧莫总,都付钱了!”
“对,不会亏了小老板的!”
唐秋无奈陪吃,这会儿继续陪笑。唉,种地也好难啊!