第 12 章 杨梅酒 第(1/2)分页
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外公家的杨梅树经过2轮采摘,剩下的也不多了,且都是些高处或是偏处难摘的。顶着暴雨夜,唐秋摘完所有的天已经蒙蒙亮了。
“行了,走吧。都摘完了!”外公这都不知道是第几回催促了。
唐秋总算舍得下树,将一个小篮筐从树上带下来。下树的时候,唐秋手腕疼得厉害,毕竟刚摔了一跤,又在树上摘了个把小时,这会儿手还能抬动都是奇迹。
外公对他的不听话有些气哄哄的,直接把大矿灯往他空着的手上一塞,自己背上大箩筐直接迈步就走,完全不给唐秋说话的机会。
唐秋无奈摇头,一手拎着篮筐一手拿着大矿灯,小跑几步跟在外公身后。虽然天蒙蒙亮了,但路上还是需要矿灯照着。
“你顾着你自己,这路我闭着眼睛都能走。”
外公在前头走着,就见着大矿灯晃了晃去,一直试图跟在自己的脚下,也忘了还在生气,回头没好气说了一句。
唐秋嬉皮笑脸地说:“好嘞。”
索性也不远,一会儿就到家了。东西还没放下,外公就催着唐秋赶紧去洗个热水澡,暖和暖和身子。
唐秋放下东西,回头就盯着外公说:“外公你也是,东西都放着别动,赶紧去洗个热水澡。你不知道要怎么弄,到时候弄了也不对。”
“行了,我知道的。”外公摆手赶他去洗澡。
唐秋确信外公回房了,这才上的楼,却是等他洗完热水澡,浑身热气地下楼,就发现厨房里一大锅的水已经烧开了,这会儿正开着锅盖在晾凉。明显是外公等他上楼又出来烧开了水,才回屋洗澡的。
这老头,怎么说不听呢!
杨梅被雨淋过,加上之前摘过两轮,怕有虫子也怕不干净,所以拿来做杨梅酒之前需要用凉白开来泡一泡才行。他故意说外公不懂,没想到外公还是帮着烧了开水,估计是怕唐秋下来说他,而且开水需要晾凉,这才回屋洗澡了!
对上这种倔强老头他只能另起了个一灶头,煮了一小锅生姜水,因为他不爱喝,所以抓了一把红糖进去,最后出来的就是女孩子例假保养水,用热水瓶装了,喝的时候再倒出来,还是热的。
这种暴雨天气,喝上一碗,能发出一身薄汗来!
煮完女孩子例假保养水,唐秋鼓鼓劲儿,捏着装着晾到一半的开水大铁锅边缘将大铁锅拎到客厅那边。客厅那边敞着大门,风呼呼吹着,一会儿就能晾凉。
摘了的杨梅要先过水洗一遍,毕竟被暴雨狠狠吻过,总归是嫌弃有些脏的。杨梅有足足一箩筐,用水过了一遍。手一摸晾着的开水温度还是有些高,不如先去将冰糖、白酒什么的先准备好。
白酒是自家酿的粮食酒,早一个月唐爸还特意送去村里村民弄的一个烧酒的小作坊烧了一道,直接将白酒的度数给折腾到了70多度,反正唐秋是沾一筷子舔一舔都不行的那种。
这会儿也就是趁着唐爸不在,直接把今年新烧的白酒给霍霍了。
这边流行酿粮食酒,最出名的还是黄酒,用糯米酿的,甜丝丝的。天气凉的时候,烫一锅黄酒,一家人分着喝,实在是惬意。不过家里的女人们,喜欢打个蛋丝进去,黄黄的黄酒里浮动着丝丝缕缕的蛋丝,甜甜议案的酒味,非常滋补了。
外公也喜欢喝自家酿的这种黄酒,唐爸是白酒的爱好者,反正这会儿唐爸不在,只要不动外公的黄酒,白酒还不是随便霍霍。
唐秋在藏酒的那个房间搬出了一缸子白酒,就见着洗完澡的外公已经闲不住搬出了之前酿酒剩下的酒缸。
“这酒缸用开水冲一冲,擦干了一会儿可以用。”
“行,我来。”唐秋过去拎着酒缸去厨房后门那边,那边有个水泥浇筑的储水池子,在那清洗酒缸正合适。
外公也是闲不住的,趁着唐秋去洗酒缸,他将干净的纱布袋子找出来,把唐秋过了一遍水的杨梅给用纱布袋子装起来,挂到顶楼的房梁上去沥水。
顶楼那边开一个小窗子,暴雨进不来,风却能灌进来,没一会儿就将洗杨梅沾染上的水分给吹得差不多干了。这会儿开水也已经彻底凉下来,唐秋和外公一起将杨梅收下来,浸泡到凉白开里,加一点点细盐,浸泡个15分钟左右,就可以了!
这会儿杨梅泡在水里,黑黝黝的大铁锅,清澈见底的凉白开,底下是圆滚滚的紫红大杨梅扑扑升腾着泡泡非常好看。唐秋忍不住给莫朝夕拍了几张照片,还给他拍了一段,泡泡升腾的小视频。
“学长,说好的等泡了杨梅就给你送过去。你的杨梅酒已经开始下锅!”
凉白开在锅里,杨梅也在锅里,说下锅真的是非常合适了。
莫朝夕直接一个视频电话打了过来,正给他拍照的唐秋吓得差点手机掉进过来,幸好眼疾手快,一个激灵半空中就把手机捞回来了。
点了接通:“学长?”
莫朝夕关心说:“我看天气预报,江城那边下了暴雨,还想