钟。

    青葱洗净切段，热锅温油，倒入腌制好的腊肉，大火滑炒至腊肉表面变色立即盛出。

    锅子洗干净，烧热倒入一点油，倒入葱段翻炒一分钟左右至软，加入一大勺椒汁，翻炒均匀，再倒入刚才滑炒好的腊肉，翻炒均匀即可出锅。

    装入白碟之中的“双仆护主”精致艳丽，腊肉颜色发油发亮，棕的棕，透亮的透亮，旁边的葱绿意昂扬，星星点点点缀，其上又添浓密粘稠的椒汁，红艳艳的，格外好看。

    月筱絮让人一睹了“双仆护主”的芳颜，后立马盖上盖子，开始准备下一道菜！

    “第二道菜我称它为—红皮赤壮庆入伙，俗一点也就是葱姜片炒腊肉。”

    几人围在旁边，看她拿哪样东西，放多少分量，再何时放进去，眼睛都不眨一下。

    平日里陈婶和张李氏也是做过菜的，只是她们可没时间研究如何做得精，如何做得香，这月絮儿的手艺再几人之中可谓一绝，现下都想在这偷师学艺呢！

    月筱絮可没心思猜他们怎么想，只兴致起来一发不可收拾地开始做菜。

    先将腊肉洗净，切片，放入碗中，加入适量的调味酱、生粉、红糖和清水拌匀腌制。

    这时候将葱和姜洗净切段切片，将适量用生粉、香菌磨成的香粉，红糖和清水拌匀芡汁，准备就绪，便开始烧火热锅。

    用锅铲铲一点香喷喷的白腻腻猪油，放入锅中，待猪油融化，将葱段和姜片加入爆香，沾了油的葱段亮晶晶的，外白里翠，煞是好看！

    月筱絮很是注意火候，将食材爆香也只让葱段微微碰焦，不会让葱段苦涩，却也不会失了口感。

    之后便是将腌制好的腊肉放入锅内，直至煸炒至腊肉断生，再倒入芡汁，煸炒收汁，于是，这道葱姜片炒腊肉终于完成了。

    翠白相间的大葱染上了腊肉的油腻腻的汁水，黄澄澄又亮堂堂的，腊肉被炒得流油，近看还冒着热滚滚的小泡。

    瘦肥相间的腊肉界限分明，透明的肥肉不仅不让人觉得油腻反胃，反而颇有弹性，而瘦肉部分其色呈深红唬，纹理清晰，看起来并无腐败感，甚至那红艳艳的颜色还颇让人食欲大增。

    大葱的辣香弥漫，混合着腊肉的烟熏出来的复杂浓郁肉香袭入鼻尖的味道也是妙不可言！

    几人看着这道菜都开始纷纷咽口水，途中归来的两个娃娃甚至想要伸出手吃一块。月筱絮用筷子打了一下墨诗，让她到桌子前做好，方才开始做最后一道菜就。

    最后一道菜月筱絮也没精力弄成多复杂，只打算用红萝卜做个简单的汤。

    她先把红萝卜切成丝，而后在锅中放油炒葱花和木耳，炒个半熟，再放入冷水和萝卜丝，炖一小会儿加入香菜和少许盐便可出锅。

    打开木甑，腾腾的蒸汽袭来，伴着一股子的饭香，月筱絮是主人，自然是给大家伙盛了饭，最后开始享用。

    陈婶夹了椒汁青葱炒腊肉里的一块肉，放入口中，瘦的部分咸一些辣一些，更入味，吃起来可爽口，而肥的部分韧弹一些，不多不少的油多添甜味，却不腻得慌，可谓恰到好处！

    “你这腊肉炒得好啊，你说陈婶怎么不会这么做？下次陈婶也得试试！”

    张李氏则夹了另外的一碟菜，放入口中，登时睁大了眼，“好吃好吃！我不吃辣，这个正好符合我的口味，这个葱香味真浓，我就爱这个味！”

    说完，张李氏给自家男人碗里夹了好大一夹红萝卜，“这些肉啊，你无福消受，我们就替你吃了！”

    张李氏说完，就着腊肉吃了一大口饭，再抬头看自家男人时只看到他张开微微撅嘴，甚是不服气的模样。

    张大壮则头也不抬地吃东西，三下两除二地就吃完了两碗饭，而后拍拍肚子，一副心满意足的模样。

    “哎，大壮，你今年多大了？”陈婶一边夹菜，一边问张大壮。

    “今年我十四了。”

    “十四了，哎哟，也不小了，你看你爹这病也快好了，地里也没什么忙的，你得赶紧赚钱呐，过几年该娶媳妇了。我们家栓子在镇上干活，听说老爷家正缺伙计呢，要不大壮你也去试试，一个月啊，能有五两银子呢！”

    大壮面露羞色，挠挠头，“陈婶，我过完年就到镇上去找活了，不过…我还小，还没想过什么娶亲之事。”

    “不小了，过两年就可以成亲了，你看你得再翻新下房子吧，得买新的桌椅吧，你得攒彩礼吧，这可都是钱啊。尽快把钱攒够娶媳妇让你娘抱上孙子多好，我家的那两个我都催了好多年了，就是没有动静！”

    说到情急之处，陈婶甚至激动得把筷子都放下了，眉毛高挑，表情扭曲，脸上尽是嫌弃之色。