24. 炒菜 第(2/2)分页
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世子的意思,身体康健的流民能入城,但身患传染病的流民暂时只能隔离起来,通风换气,待他们好再议。
担心流民众多,萧翎派几个士兵过来。故刘大夫身后是面容肃穆、着黑玄光甲的士兵。
杜青一到前面,差点被士兵身上盔甲闪的光芒刺了下眼。
“刘大夫?”熟悉的面容映入眼帘,她发出一声不小的惊叹。
刘大夫一看到她,投来安抚的眼神。知她和萧世子来往甚密,举止亲密。在她问“世子是下了何命令”,他言简意赅按他清楚的说了下。
闻言,杜青心中了然,只是赶紧道,“若刘大夫有要用到我的地方,就请知无不言,我一定会尽力去做!”
想了想,刘大夫想起一事,“杜姑娘若是想为我分担,为这些流民好,不妨赶紧回清风楼,多做些膳食抚慰流民饥饿的身体!”
“对了,世子下令,泷西各酒楼客栈为这些流民做一顿膳食……”
听罢,杜青稍一颔首告辞。
让玉儿与小厮带着食材回府后,她赶紧去了清风楼。
她这急匆匆的模样,实属难见,掌柜会看眼色,殷切地迎上前,“姑娘,可是遇到什么事了?”
杜青让掌柜把所有人叫来大厅,她有要事要说。
甫一所有人到场,她赶紧道,“萧世子让流民进城,下令泷西的客栈酒楼为流民做顿膳食。我们清风楼可不能落后,得赶紧做些佳肴出来!”
“那银子谁出?”掌柜在一旁暗戳戳问道。
杜青:“王府会出。”
此话一出,算是给众人一颗定心丸。谁都不愿白干活,哪怕是做好事,清风楼如今蒸蒸日上,他们也不愿白白做好事。
“大家忙活起来吧!”
杜青一说完,赶紧与厨子和烧火丫头去了后厨。
见情况紧急,烧火丫头坐在灶台后的小凳上,时刻注意着火势,见火弱,添了些干柴进去。
而厨子在切菜,不一会儿,“噔噔噔”刀触菜板声音响起。
杜青撸起衣袖,帮忙切菜,一个洗净的胡萝卜很快在她手里,成了丝状。
流民这些日子风餐露宿已久,好不容易饱餐一顿,若食过多,可能会不好。
切完菜,她又洗锅,开始下豆子,加一定清水熬粥。
后厨一共有两口大锅,杜青这边在熬粥,厨子那边在炒菜。
颠勺,又是加水的,很快,后厨便烟雾缭绕,够熏人的。
“咳咳!”烧火丫头有些受不了,咳了好几下。
而杜青也被呛得不轻,只好虚捂口鼻,先让烧火丫头出去,歇息会儿。
她走到厨子身边,厨子摸了下头,冲她嘿嘿一笑,有些不好意思。
杜青:“……”
算了,这也算正常现象。谁叫在古代没有油烟机这种玩意呢!
只能苦了她,苦了厨子,暂时忍受油烟的气味。
当浓烈熏鼻的油烟味再次扑面而来,杜青:“大厨,不妨你去帮我熬下粥,我来炒菜。”
“行”,没有多想,厨子点头,去了另一边灶台。
这边,杜青出锅后,再起锅烧油,用手探了探油温差不多后,才放入要炒的菜。
窗子是半开的,方便出油烟气。另一方面,杜青改变颠勺手法,减少颠勺次数,后面加入姜、蒜等佐料时,她就加入少许清水,镇镇油烟。
如此下来,几道炒菜都没油烟气四溢,熏得整个后厨烟雾缭绕,叫人睁不开眼。
炒菜做好,米粥熬好。杜青又做了几道简单的甜点,方便流民膳后食用。
“姑娘,你的厨艺真是炉火纯青,远在我之上!”做完一切,厨子走过来,向她竖起大拇指。
他掌厨了近十年,却比不过十六七岁的女子,真是厨艺生疏落后了!
如此夸奖,她有几分不好意思,笑了笑。
杜青:“大厨你客气了!”
如果对方知道她上辈子是美食博主,热衷宣扬美食,专注钻研厨艺,肯定不会如此震惊。
就在这时,掌柜撩开门帘进来,神情紧张,“姑娘你快去看,前面来了一群流民!”
想起大厅喧闹样,掌柜叹了口气,等下有的忙了。
闻言,杜青:“我去看看!”
大厅,流民占满了不少桌椅,果然如掌柜说的一般,几乎是人满为患。
她一出现,仿佛点亮了整座屋子,不少流民或好奇,或平淡冷静看过来。
杜青清了清嗓子,才道:“各位百姓,今日清风楼应世子的命令。请各位都喝吃好,无需担心饭钱!”