那伙计听陈长帆这么能吹，忍不住讥笑一声：“你一个渔夫要是能自创菜式，我都能当掌柜的。” 

    对于伙计的讥讽，陈长帆根本不予理会，而是从桶里捞起一条鲜活鱼儿，右手已然握住了七寸尖刀。 

    刷刷刷！ 

    银芒乍现，福掌柜和那伙计只看到几道残影闪过，那鱼便已经被刮去了鳞片，簌簌落了一地。 

    此外，那鱼儿已然被开膛破肚，陈长帆手腕轻轻抖了一下，内脏便直接掉落。 

    然后在两人无比惊骇的目光中，陈长帆将那鱼儿再度放入水中，那鱼儿仍然兀自游动。 

    “阁下好刀法！” 

    福掌柜一眼便看出陈长帆的刀法不凡。 

    刮鱼鳞，去内脏，一气呵成，甚至鱼儿都没反应过来自己已经死了。 

    那伙计也傻眼了，他甚至都没看清陈长帆的动作，一条鱼儿就已经被对方收拾好了，速度比福掌柜的飞踢还快。 

    “借后厨一用。” 

    陈长帆一脸平静地擦拭着刀身，半步圆满境界的杀猪刀法用来杀鱼，简直不要太轻松。 

    福掌柜先是一愣，旋即立刻明白过来，对方这是要做菜了。 

    他笑着冲陈长帆拱了拱手，“拜托阁下了。” 

    旋即转身一个飞踢踢在伙计屁股上，骂道： 

    “还愣着干嘛？赶紧把后厨收拾一下啊，你特么还真把自己当掌柜的了？” 

    伙计委屈地揉着屁股，哭丧着脸跑去后厨了，谁能想到这个平平无奇的渔夫，杀鱼能这么快？ 

    说不定他只是刀工好，做菜肯定不行。 

    伙计越想越是觉得对，要是谁都能创造菜式，那他们酒楼还高薪聘请那些大厨干什么？ 

    来到后厨，陈长帆扫视了一圈台面上的备菜，眉头微微一皱。 

    “咱们店里没有酸菜吗？” 

    “酸菜？”福掌柜微微一愣。 

    他们食味斋可是高档酒楼，谁会吃酸菜那玩意？ 

    这酸菜都是穷人家腌着吃的，一股子酸臭味，或许那些苍蝇馆子会有，可一般没有哪家酒楼会用。 

    “那麻烦您遣人去找一点酸菜吧，我这道菜最关键的就是这酸菜了。” 

    福掌柜给伙计递了个颜色，伙计有些不情愿地出去了，酸菜并不难找，坊市就有卖的，或者寻一户人家买点，快入冬了，一般人家也都会腌点酸菜。 

    趁着伙计买酸菜之际，陈长帆快速将鱼片好，在陈长帆的刀法控制下，鱼片厚度恰到好处，而且不含一根鱼刺，片片晶莹剔透，看上去就很有食欲。 

    盐巴、料酒、胡椒粉一应俱全，陈长帆又打了个鸡蛋清，裹上些生粉，抓匀腌制。 

    然后开火烧水，将鱼头鱼骨放入其中，辅以葱姜去腥，这便是鱼汤。 

    此时伙计已经买来酸菜，陈长帆打开另一个灶台，热油下锅，一手放入花椒粒和干辣椒，另一只手已经将酸菜切好。 

    放入酸菜炒出香味，这道菜就已经基本快完成了。 

    将鱼片下入鱼汤中滚开，辅以调味后倒入酸菜。 

    一道美味的酸菜鱼便出锅了。 

    “掌柜的，尝尝味道。” 

    陈长帆笑着说道。 

    一旁，闻着香味早就蠢蠢欲动的掌柜抄起筷子捞起了一个鱼片，顾不得烫就放进嘴里。 

    鲜！香！ 

    鱼肉入口即化，交织着酸香，微微带着些许辣意。 

    让人吃了一口就像吃下一口。 

    鱼肉不含一根鱼刺，而且没有一丝的鱼腥味。 

    尤其是那酸辣的香味，真是越吃越上头！ 

    他拿起勺子，又舀了一口汤吸溜着喝下，眼睛舒服地眯成了一道缝。 

    酸香扑鼻，微微辣意恰到好处地刺激着味蕾，让人食指大动。 

    “好菜！阁下这道菜叫什么名字？” 

    “酸菜鱼。” 

    福掌柜嘴角微微一扯，旋即释然一笑：“……名字不甚雅致，倒是十分通俗易懂，让人一眼就知道这菜的用料。” 

    旋即，福掌柜冲陈长帆一拱手，“还未请教阁下尊名，阁下可愿意将这酸菜鱼的菜谱卖给我食味斋。” 

    食味斋向来是以鱼鲜闻名，如果能拿出这道酸菜鱼的话，想必可以将颓势扭转过来，重新将客源拉回。 

    “我叫陈长帆，我既然给福掌柜做这道菜，自然是希望跟贵店合作，这菜谱也不是什么稀罕东西，我可以直接送你，不过……” 

    “陈兄请讲！” 

    “以后我捕的大鱼，全卖给你们食味斋如何？” 

    以菜谱换渠道。这就是陈长帆的打算。 

    大鱼适合做菜，卖给食味斋最合适，至于小鱼，他自己