增加卤味 第(1/3)分页

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    铺子里里外外还算干净,只一层厚厚的灰尘,什么也不剩,估计之前催债的来把能搬走的都搬走了,跟陶木匠将心中的想法交流了一番。www.feiyinge.com

    “小老板,你这点要求没问题,旁边的货架简单,两日就能做好,主要就这小隔间多花点时间,五六日就成。”

    “哪麻烦陶师傅了,隔间的这面留上两个稍大点的窗口就行,到时候这边需要卖东西,方便客人看见就行。”

    “没问题,哪这木材方面也是交由我们负责?”

    “对,尽量用结实的木头做,看起来简单美观就行。”

    “哈哈哈,这您放心,咱们也是长期合作的老主顾了,托您的福,家里的日子现在好过不少。”

    “呵呵,我也是信任陶师傅的好手艺,交给您做放心。”

    等送走陶师傅,转眼就见娘跟虎子和木爷爷从另一头走过来,驴车上拉着满满的东西,迎了上去帮着搬东西。

    “起开,这锅多沉能是你搬得动的,你搬些轻省的去。”

    哪怕被娘嫌弃也开心,讨好的笑笑“还是娘疼我”,换得娘的白眼一枚。

    后院的厨房挺宽敞,灶台是现成的,两口大锅扣上,添补了些东西总算是看起来没那么空荡荡的了。

    “床都订好了,等会儿下午就会拉过来,娘,您抽空去买些被褥回来?”

    娘在铺子里转悠了几圈,越看对自家铺子越满意,脸上总算是有了笑容。

    “行了,这些小事儿不用你操心,我来安排就行。”

    “哦,牌匾我也订好了,铺子装修简单,大概六七日就完事了,开业你看要不要找人看个好一点的日子?”

    “嗯,确实需要,这可是大事,到时候我找人打听打听。”

    我点点头继续道“哪娘你看看店里还缺啥需要补的,柴米油盐。。。。。。”

    “这些不用你操心,我来办,你给我在家老实待着就行”。

    被娘一直用不信任的眼神盯着,严防我再花钱的样子,只能无语的叹了口气。

    “对了,娘,这几天是不是先暂时歇几天摆摊,得在家研究研究新品了吧。”

    “这我能不知道,今天已经给客人都说了歇几天等新铺子开张,铺子的位置也说了,你要没事儿就回家,别总在这儿打断我的思绪”说完又自个在哪盘算还有哪些要买,买多少,多少钱。

    最后留下木爷爷给娘帮忙,我带着虎子准备回村,中途还转道去了趟医馆买了些做卤味的香料如桂皮,八角,花椒,香叶,茴香等。

    等被大伯送到家门口,大妮见我抱着这么大包的药材回来,捡着几个闻了闻疑惑道“这是准备研究肥皂新品?确实有股子香味。”

    我接过巧巧递过来的帕子擦了把脸乐道“哈哈哈,是准备研究新品,不过不是肥皂,这都是香料,用来做卤味的。”

    大妮看了看竹筐里的东西,忍不住捂着鼻子仰着头道“怎么还买了猪头和大肠啊。”

    见三人都退避三舍的样子,忍不住笑道“这你们就不知道了吧,就得这些东西卤出来才香,这可是我让爹一早去给我买好的,等会儿吃完饭就收拾出来卤一锅试试。”

    下午吃完饭本来是打算在院子里洗的,结果家里所有人都被臭得受不了。

    大娘闻着这味儿忍不住皱着眉头道“你这孩子,你说你折腾啥不好,买这东西还糟践面粉,你让大娘说你什么好。”

    “孩子不说了嘛,这东西闻着臭吃着香”二娘帮着说了一句,也被这味儿熏的转开了脸。

    我堵着鼻孔看着一院子嫌弃的人,没办法只能和翠婶子端去河边接着洗了。

    先用草木灰搓洗了一遍,再用面粉搓洗了两遍,闻着味道淡了很多,回家冲洗一遍就可以下锅了。

    先将猪头和肥肠都焯一下水备用,准备分成两锅卤,免得串味儿了。

    因为这时还没有冰糖和白糖,便准备用红糖和麦芽糖试试,指导着翠婶子炒糖色加水加香料加调料,炖煮半小时再浸泡着就行了,如此也折腾了一下午。

    傍晚直接蒸了一锅馒头,配着卤菜吃就行了,不用做其他菜了,虽然大家都不看好的样子。

    揭开盖子,便传出一股特殊的香味,此时的卤猪头肉和肥肠都泡的色泽油亮金黄,鲜香扑鼻,尝了口猪头肉醇香浓郁,肥而不腻,异常满足。

    其他闻到香味儿的人都不由得咽了口口水,给爷爷和二爷爷和村长家都各切了两碗送去,剩下自家切了两大碗,给木爷爷一家留了两碗,本想让一起吃,奈何一家子都不愿意上桌,也确实是家里桌子本来也坐不下这多人,只得作罢,便放任他们留在厨房吃了,等隔壁新房子建好,到时候配个大桌就好了。

    二爷爷家饭桌上,众人都好奇的盯着饭桌上唯一的两碗荤菜直咽口水,大人还能忍着,几个小的早馋的开始撒娇要肉吃。