性不要准备太多，豆浆放久了就不好了，做出来也会影响味道。”

    “好好，大娘记住了，还是咱们二妮聪明，考虑周到的多。”

    实在是不想再听，感觉全身鸡皮疙瘩都掉一地了，赶紧开口“那我们开始吧，二娘你用细纱布先过滤一桶豆浆出来，多过滤两遍，我们先用”。

    由于厨房太窄，大妮和玉兰退到了门外看着，由大娘和嫂子动手，我在一旁随时指导一下。

    将豆浆倒入锅里，看着大娘不停的搅拌，忽然想了一下说“我们做两种吧，其实都是一样的东西，只是名字不一样而已，我们可以一起做来卖”。

    “行，我们都听你的。”大娘笑着应和道。

    看着锅里的豆浆煮开一会儿后，让嫂子熄了火，等了几分钟豆浆表面形成了一层黄色的膜，让大娘用准备好的棉线在豆浆表面轻轻一刮，让豆油皮依附在棉鞋上，直接挂在阴凉通风的地方风干就可以了，并特意提醒了一下，不能在太阳下晒干，经过暴晒的豆油皮会变得又苦又难吃。

    其余四人听着我说的不住的点头，用心记着，如此又按着刚才的操作重复了好几次，等大娘把豆油皮揭走后，又指导大娘将锅底焦黄的一层豆皮捞出来，不然锅里剩下的豆浆会越来越苦，做出来的豆油皮也会很苦涩，看着大娘和大嫂交换着上手尝试到熟练。

    “腐朽的做法，其实跟豆油皮是一样的，只是稍微简单点，等锅里豆浆面上的豆油皮形成后，直接用筷子将其挑起来，也是挂起来等风干就可以了。”

    想让豆浆表面快速成膜，还可以用扇子给锅里扇扇风降温。