着油纸。

    里面赫然是一块野猪的后腿肉！

    后厨的这些人见状纷纷围上来看稀罕。

    这野猪肉的颜色看起来和家猪有些许的不一样，颜色是深红色，比普通的家猪肉的颜色要更红一些。

    而且因为野猪常年在山上乱窜，用手指捏一下，就能感觉到这肉很有弹性，很有韧性。

    “这是野猪肉？？乖乖，咱们厂的采购员越来越有本事了，这么大个的野猪都能搞到。”刘岚在一旁不禁的感慨。

    何雨柱见状笑了笑，随口说道：“确实挺有本事的。”

    马华嘴巴张了张，最终还是把想说的话给咽了下去。

    他想说这野猪就是他师父昨天从山上打的，是单枪匹马打来的。

    但何雨柱明显没有显摆的意思，马华也不好把事情说出来。

    杨厂长也很满意后厨人的反应，笑着对何雨柱说道：“何副主任，这块野猪肉就交给你了。”

    “放心吧厂长。”何雨柱满不在乎的回道。

    这野猪肉虽然味道比较重，处理起来比较麻烦。

    但对何雨柱来说，并不是难题。

    无非就是把野猪肉本身的骚臭味给去除掉，而这股子骚臭味是肉里面碱性分子搞出来的，焯水的时候加入醋和白酒，就可以很好的去除这股味道。

    等杨厂长两人走后，马华便迫不及待的问道：“师父，这野猪肉怎么处理呀？”

    他知道今天又能在何雨柱手里学到新东西。

    “去我办公室把那半瓶高度散白拿过来。”何雨柱开口吩咐。

    马华麻溜的就去拿白酒了。

    在给野猪肉焯水的时候，何雨柱耐心的给马华讲解爆炒野猪肉的一些细节和要领。