大宋市井人家

    第90章 叶盏：

    宓凤娘从后厨冒出来，一手拖着叶璃一手拖着江家小少爷离开现场：“一个两个猢狲，怎么裹乱呢？！”

    又说了小女儿两句：“原先看你还稳重。”谁想到这般促狭，捉弄起人来一套接着一套。

    想想又觉欣慰，叶璃太过老成了也不好，就像现在这样调皮捣蛋有点小孩样才好。便又从后厨摸了一把桂花糖递过去：“好好吃。”

    江小孩捧着糖一头雾水，这到底是罚还是奖呢？倒是叶璃摸摸他的头：“吃吧，师娘的娘，是好人。”

    却不巧，只余了两张桌子，裴昭和田寿各自落座，彼此便隔得很近了。

    店中诸人你瞧我我瞧你，都在看热闹。毕竟是小食肆，往来都是街坊，自然都知道这桩八卦。叶盏却若无其事，该干什么还干什么。

    两位食客也郑重其事点菜，落座后如往常一般倒茶喝水，既没有寻叶盏闲聊，也没有死盯着叶盏，倒像寻常食客一般。

    他们三人各做各的事，倒显得那些人少见多怪，食客们觉得无趣，都渐渐该干嘛干嘛，说到底，叶家食肆的美食这么好吃，既然花了钱专心享受美食是正经。

    倒是宓凤娘纳闷：这两人还真是沉得住气。

    寻常男人提亲被拒，人品差些的会对女方破口大骂，四处诋毁造谣；人品中等的男人会绝口不提此事，权当没有发生过，但也会从此避免碰面免得尴尬。

    能这般若无其事还一切照常的，倒是罕见了。

    这样的男子一下就来两个，宓凤娘连连摇头：怎么偏是女儿不好这个呢。她咂摸下嘴，恨不得喝盅酒好好解解闷气。

    摆餐具时发生了小插曲：清斗不够用了。@无限好文，尽在晋江文学城

    原先餐饮业有个笑话，说北方和南方厨子争执，北方厨子用盘子吃菜，南方厨子惊讶：那是吐骨头的，怎么能拿来盛菜？

    要是到了大宋肯定就没有这个分歧了，他们有清斗，小小一个瓷盘，正好用来吐骨头之类。家食里这斗原本是一人一个，谁知早上时豆角不小心打碎一个，如今倒少了一个

    食客们没留意这边的动静，倒是店里的几位小娘子们都觉蜜到了端倪，看似各个洗碗的洗碗、扫地的扫地、切菜的切菜，实则都竖着耳朵八卦呢。

    叶盏会将这渣斗给谁？

    叶盏也拿着清斗为难，若是寻常客人也罢，这才发生两人提亲的事，渣斗给了哪一个都会被人添油加醋说出去。

    想了想，她咬咬牙，就打算假装没拿稳将渣斗扔到地上摔碎。

    谁知裴昭开口：“我不用这个。”

    还好还好，叶盏松了口气，将渣斗放到田寿桌上。

    随后便麻利上菜。除了那两样菜又上了鱼酱蒸梢瓜、芜菁丝拌锅包肉、波棱（菠菜）豆腐汤几样：“客人请用。”

    田寿不敢多看叶盏，免得给她带来麻烦，只低了头在她端菜时用余光扫了扫她的影子，随后才低头吃饭。

    这饭菜毕竟是她亲手所做，也算是聊以慰藉吧。

    夏末新鲜的梢瓜切块，平摊在盘上，上面铺一层泡软的粉丝，再上面铺一层鱼酱上锅蒸熟。

    蒸熟后鱼酱的香气渗进粉丝和梢瓜，袅袅热气散尽后，透明粉丝、嫩绿梢瓜、微红的鱼酱，看着就美味。

    鱼酱尝起来滋味十足。

    这鱼酱是大宋时兴的一种做法：将鱼去刺剁碎后加炒粗盐三两、花椒和红曲、曲香等香料各几钱混匀，倒入烈酒入瓷瓶十日腌制好的。后世在云贵等地都还保留了这种做法。

    鱼肉被红曲发酵，自然就散发出独特香气。

    田寿对这鱼酱毫不陌生，只不过寻常吃法都是直接拿葱花拌了生吃，用来佐粥或是抹烧饼上，很少能有这样蒸煮的做法，不由得再次称赞叶盏心灵手巧。

    叶盏要是知道当然会解释她只是为了不吃生食。拒绝了生鱼肉就是拒绝了生病！

    鱼酱带着微微的发酵酸味，在这夏未天气闻一口，顿时觉得很是清新，陡然有了胃口。

    吃一口鱼酱，满口咸香，却不是简单的咸，而是混合了花椒、小茴香等多种香料的香气，全然中散了鱼肉的腥味，反而显得香气复合。

    舌尖触及鲜美的鱼肉滋味，原本脆生生的梢瓜经过蒸制后变得发软，吃起来软软滑滑，流出的汁水浸泡了粉丝，让粉丝口感变得更滋润。

    田寿吃着饭菜，心里不住称赞饭菜滋味

    这几天他没来，是因为提亲被拒绝后心中一直迷茫，不知如何面对叶盏。毕竟面对她时心底有悸动，可想到被拒心中立刻一阵刺痛，还有一丝丝不好意思见她。

    可吃完这顿饭他算是彻底想通了，以后还继续来食肆里用饭，就这么遥遥远远看着她也是一种幸福，就安静等着她回心转意的那天也未尝不可。

    吃完后他起身告别，步伐轻松