己手里？

    工们发完福利后，叶盏和玉姐儿算算目前的盈利，又做出了个决定：“按照这个速度我们年底就能买房了。“

    说也惭愧，作为一个穿越女，叶盏是过了许久才买房的，没办法，她每次赚到的钱都优先投入商业再生产。看看赚得多，但很快又要买原料、开拓店面、开拓新的业务范围，一时没法有闲钱。

    玉姐儿还为这个沮丧过：“没想过有钱人也不得随心所欲。”被叶盏安慰：“要做生意便是这样的。”

    非但如今，就是后世许多富豪也是如此，生意起步阶段厂房和商业中大笔收益都会直接用于扩大再生产，而不是用于自己挥霍享受，更有甚者许多富豪到身家丰厚之后还是会保持简朴的生活方式。AnA

    中中后局五处地方都海海步入盏才有余力想要给家人买房。

    这话一说出来，叶家上下都赞同：“我们家如今也该买房了。”全家都有蛋糕脚店的分红，自然都有余钱。

    叶大富是一贯的端水大王：“就按照每人银钱数来写契书上房主。”

    叶盏和玉姐儿自然是占大头，金哥儿自己的铺子盈利不错，算是第三位，银哥儿虽然不多，但他不花钱，那些分红都攒了起来，居然也很可观。

    最少的居然是叶理，然而她无所谓：“新房里有树就成，我可以在树上住。”当然是叶盏和玉姐儿拿钱帮她补足了一份。

    买房的地点

    涿

    里买，奈何没那么多钱，中级官员住的中高等院子都要五千便只好在酒楼附近看看，毕竟这里荒凉嘛。

    既然定下了策略，全家人便四处转悠着准备买房，不过要正式买房还要到年底。

    眼看就要到中秋，瑛娘提醒叶盏：“店里可要做月饼

    “月饼？”叶盏惊讶，

    仔细问了员工这才知道原来宋朝已经有月饼了。

    甚至还有《月饼》诗：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”以面做成外皮，里头包着糖和酥油做成的馅料，跟后世的有些相像，不过此时的月饼需要蒸，并不是后世的烤制

    馅料也较为简单，都是糖油面粉混合物，没有后世那么丰富。@无限好文，尽在普

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    叶盏立刻想给宋人一点小小的五仁震撼，因此开始准备月饼时打算主推五仁月饼。

    榛子、松子、香檬子等各种果仁低温烘烤后，让它们散发着果仁热平平的香气，闻着那些果实的香气顿时对“秋天”二字有了具体的概念。

    果仁剁碎和糖、蜜、加点麦芽糖、水、面粉一起炒制，乳化后便成了五仁馅。

    在这期间将开始准备月饼皮，这里面有一味最重要的枧水最重要，需要碱面和小苏打和水调匀。这个年代没有

    打，叶盏便将稻草烧成灰，再加水过滤，便做成了碱水。也是这个年代常用的碱水。再加上碱面，便做成了自制枧水。

    有了枧水便容易许多，只要加入鸡蛋、油、面粉混合便是，就如做旁的饼子一般揉面分割、醒发，再包入五仁馅料放入烤炉里烤制便是。

    除了五仁馅，叶盏又做了冬瓜咸蛋黄、金沙奶黄馅、豆沙等多种馅料。

    做完这种广式月饼，又做了苏式。苏式的月饼皮要简单些，只要加猪油不断开酥便是。

    除此之外还有冰皮月饼，冰皮月饼是加了熟糯米粉，馅料则偏清新些，叶盏想了想，做了桂花糖馅儿、玫瑰馅、林檎果酱等多种果子花卉馅料。

    玉姐儿看着目不转睛：“还有徘徊馅儿？”

    嗯。好容易才找到花农找到一款能吃的徘徊花。”此时玫瑰花被叫做徘徊，所以叶盏一开始颇费了一番功夫寻找玫瑰花。

    叶盏带着二十九个徒弟，还有玉姐儿和蓬蕊几个，做起来速度飞快。一人专门做馅料，一人和面，一人盯着醒发时间，只用了半天功夫就做出了成堆的月饼。

    诸人看着出炉的月饼，登时惊讶：“好香！”

    如今的月饼都是蒸过的，自然没有烤过的月饼香，那股烤制特有的炭火香气、那金黄灿灿的外皮，简直让人耳目一新。

    “有了这月饼，我们店里一定能大赚一笔！”玉姐儿放出豪言。

    “还没完呢，要配上礼盒。”吐盏开口，“我跟木匠订了些礼盒，这月饼还要装盒

    地早有策划：“最高档的檀木礼盒里装馅料最贵的月饼，中间的便用香木礼盒，馅料便宜、没捏圆、烤焦的便用蒲叶油纸包。”

    一下将三种不同消费阶层都拉满，榨取不同消费力的消费者剩余，搞搞价格歧视，叶盏自认经济学还是有点用处。

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    注京市民眼看看月亮要圆，惊讶发现吐家酒楼又推出了新品：月饼。

    “月饼有什么好的？”有人不屑，“谁家没吃过月饼？”每年节令大家都要秤两丘且饼，用油纸包好，红绳系上拎着