10. 披霞供 第(1/2)分页
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谢洵认出那是在街上遇见的小娘子,那日走得匆忙,还没来得及赔礼道歉,却没想今日相国寺人多,转眼她的身影便没入人海。m.aihaowenxue.us
……
离开相国寺后,陆琼叫陆萱先把东西带回家,她则去了肉铺,打算今晚吃火锅,时下还有个“披霞供”的美名,不过是围着火炉吃肉罢了。
彼时宋王朝丢失燕云十六州,黄河上游的牧场被异族占领,羊肉价格居高不下,陆琼这些年也吃不起羊肉,只买得起鸡鸭鱼肉,这也是普通百姓的主流选择,而兔肉也因价钱便宜,肉片鲜亮成为涮火锅的主要荤菜。
州桥有两家肉铺,彭家肉铺和明记猪肉,陆琼随便挑一家买了半斤猪肉、半只兔肉,转身又去买了些瓜果蔬菜,荤素搭配才能营养均衡。
可惜没有牛肉,不过就算有她也不敢买,按大宋刑律,擅自杀牛会进牢狱,毕竟在农耕社会,牛还是极为重要的生产工具。
临近傍晚,通济坊里的住户也跟着热闹起来。
陆琼刚进巷子便听见坊里有人在争吵,没瞧见人,倒是碰见金娘探出头来,她卸下背篓问道:“金娘,前边这是怎么了?”
金娘依在门上,掩嘴压低嗓音:“隔壁裴家在吵架,裴家儿子早早就懂事,他娘去世不久爹就娶了新妇,有了后娘可不就有了后爹,这日子怎么会好过。”
陆琼还想八卦两句,隔壁大门就开了,一双晦暗不明的眼神紧紧盯着她,叫她心里落了一拍,那人很快就移开视线,转身出了巷子。
“可吓人,”金娘也后怕地拍拍胸脯,声音有气无力,“裴小郎君跟他爹可不像,也不知道怎么长成这样的。”
瞧她那副模样,陆琼反倒笑出声:“你也太胆小了。”
金娘也不跟她吵,见背篓里放了不少肉和菜:“你这是要摆摊卖肉?”
陆琼摇头,笑道:“这是要吃的。”
真是不会过日子,金娘咂舌,就怕她哪日把家底败光了,苦口婆心道:“琼姐儿,你还是省点钱好,汴京比不得乡下,处处都是花钱的地儿,何况你还有萱姐儿要养……”
要是像她这般下去,出不了几日就要揭不开锅了,万一生个小病,耽误挣钱不说还要花好大一笔钱,不过这话她可不敢对着人讲,只是心里念叨几句。
陆琼可不知道她的顾虑,脸上挂着笑,转移话题:“霜姐儿好些了?”
说起女儿,金娘眉头才舒展开,点头道:“好多了,今儿还念着要吃东西,我方才正打算去买些蜜饯来着。”
“那正好,叫霜姐儿一块来,”陆琼拎起背篓,“我这买了不少菜,天热吃不完要坏。”
金娘还想推脱,陆琼又拿霜姐儿来劝她,想着人多热闹,她便应下了,带上自家的调料也跟着去了。
陆萱坐在干稻草扎成的狗窝上,怀里抱着雪儿,先是把脸凑过去,又是用手心给狗狗顺毛,斜阳照在一人一狗身上,其乐融融。
陆琼进来便瞧见这样温馨的画面,身后还有霜姐儿和金娘的窃窃私语,心里好似被填满了。
“阿姐,你回来啦,我刚刚给雪儿喂过吃食了。”陆萱捧着雪儿爪子朝人挥手。
雪儿也跟着叫两声:“汪汪汪!”
霜姐儿才六岁,正是贪玩的年纪,见到雪儿就走不动,也跟着去撸狗,还好雪儿性格温驯,趴在地上乖乖被人摸背。
陆琼关紧院门,叫陆萱照看好霜姐儿,便带着金娘进了堂屋。上午赶早,锅里还没来得及洗,金娘便主动包揽下活,她则去处理食材。
盆里放满水,依次洗净肉备用,猪肉切成两份,一份用来做涮肉,另一份加淀粉做绣丸,也就是肉丸子。
时下的猪肉.色泽透亮红润,都是新鲜宰的,用刀切成薄片,再卷成卷儿,在盘上摆好,毕竟吃火锅的仪式感还是得有。
见金娘洗好锅,陆琼才想起家里没有合适的炉子,金娘便回去把自家小炉子拿来,驾在八仙桌上,下边放上木炭就能不断加热水。
金娘切着萝卜,听见堂屋外传来的笑声,有些欣慰:“霜姐儿以前就贪玩,也不怕生,没想到被我娘养了半年,不仅瘦了,还不怎么说话,这几日才好些。”
陆琼不能感同身受,也不会安慰人,只是听她倾诉,时不时也跟着点头。
很快食材都备好,就差肉丸子没做成,没有绞肉机确实费力,她先用刀把肉剁碎,加一点水到盆里顺时针搅拌,再加入生粉、胡椒粉一起搅成糊状,水还不能加多,不然太稀就不能成型。
陆琼左手捏肉料,顺着虎口眼挤出,右手拿勺子刮去,就成了丸状,每刮几下勺子便要沾上清水,免得肉馅粘在勺子上。
金娘也一起捏丸子,见她手法娴熟也夸赞:“小娘子手真巧,日后谁娶了你真是前世修来的福气。”