2. 花刀嫩蛋卤肉饭 第(2/3)分页

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,顺手把干香菇泡了。

    等五花肉解冻的过程,正好煮上100颗鸡蛋。

    等鸡蛋上锅的过程,又正好切洋葱丁。

    洋葱丁切够数后,鸡蛋也正好煮熟,捞出来放在冷水桶里,一会儿好剥壳。

    戚许又把解冻好的五花肉切小丁,三个平底锅齐上阵,不放油下五花。

    用关傲雪的话来说,戚许对食物的敏感程度堪比通灵了,在同时照看三个锅的基础上,还能保证每一块肉肉都煎出油脂、两面焦黄。

    煎好的肉丁捞出放在大铁盆里备用,就这剩下的猪油,把洋葱丁放进去分批次猛炸。

    洋葱丁只需要炸到焦黄时就可以捞出来,接下来就是搬出特意买的大闷缸,下料酒、生抽、八角、桂皮、耗油与老抽,再悉数倒进去自己刚刚备好的香菇丁与洋葱丁,最后一盆五花肉倒进去。

    加水淹没,再撒一把冰糖提鲜。

    关好闷盖,拧上阀门。

    戚许搬了一把小凳子,一边闻着闷缸都闷不住的香气,一边哼着歌剥鸡蛋壳。

    100颗鸡蛋,戚许足足剥了一个小时,还好她提前给烫鸡蛋泡了冷水澡,不然还真不好剥。

    剥好也不代表完事儿,戚许还在这些鸡蛋的身上改了个花刀。

    直到全部处理完,戚许这才揭开闷盖。

    一整缸的卤肉香气蒸腾而出,瞬间包裹住了戚许。

    肉汁与香料完美融合,散发出阵阵醇厚的香气,既有辛辣的刺激,也有甘甜的回味。

    别说那些在格子间对了一上午电子屏幕的白领了,就是戚许都不可避免地咽了咽口水。

    但她也没忘正事,举起鸡蛋盆,改好花刀的鸡蛋排队依次跳水。

    最后,戚许隔着口罩满足地吸了一口气,这才关上了盖。

    这卤肉饭,今天中午必须卖爆啊!

    快到饭点,师娘石笑月把做好的饭菜端上桌:“客厅那两个别聊啦,快来吃饭吧。”

    范高奕听见老婆的话,沉重地叹了口气后拍了拍时现的肩膀,压低声音道:“我也是第三次参加奥运才拿到金牌的,坚持下去一定会有奇迹。”

    时现点点头,眼底已是布满了疲惫的血丝。

    石笑月看了心疼,直往时现的碗里夹着菜:“这个,这个红烧肉,师娘记得上次你来的时候就着吃了两碗饭,多吃点。”

    时现扯出一个笑:“谢谢师娘。”

    说完,他拿起筷子就着菜扒了一大口米饭。

    可时现几乎是立刻就锁紧了眉头。

    石笑月看见时现的表                                                情不对劲,也连忙尝了一口,不理解地喃喃说道:“挺好吃的呀。”

    时现像是不敢相信似的再次扒了一大口红烧肉,可每一口食物进入到他的口中就像是进入了一个无底洞,激不起任何味觉的波澜。

    他放慢咀嚼的速度,似乎在努力寻找那一丝丝可能被忽略的味道,但最终只是徒劳。

    时现迅速地夹了桌上其他的饭菜。

    醋溜土豆丝、炝白菜、糖醋小排......

    可他的味蕾似乎被某种无形的力量封印了,时现发觉自己无法捕捉到任何的酸甜苦辣。

    范高奕也察觉出了什么,问道:“怎么了?身体不舒服吗?”

    时现收起刚刚不小心展露的失态,重新调整好状态,扯出一抹笑意对教练说道:“应该是昨天熬夜了吧,有点感冒,尝不出味儿。”

    石笑月一听就放下了筷子,回房间配了不少换季感冒药这才回来:“呐,一会儿走的时候把这个带上,先吃药片,症状轻了再喝冲剂防止复发,换季了更不能熬夜。”

    时现吸了吸鼻子:“那谢谢师娘了,我一定注意身体,你们也是啊。”

    失态的不止是时现,还有戚许。

    戚许的今日卤肉饭公告牌一挂,就吸引了不少刚下班的白领。

    “七七老板今天做的卤肉饭啊?怎么都没闻到香味?”女孩一边扫码一边说道。

    戚许有些奇怪,隔着口罩深呼吸了一口气,明明这么浓郁的香气,是她的鼻子出现了幻觉吗?

    还是女孩因为昨天的降温而感冒了?

    递过去餐盘的时候,戚许还特意抽了一张一次性包装的口罩附送:“换季了要注意流感哦。”

    女孩欢欢喜喜地接了过去,戚许也开始继续卖卤肉饭。

    可刚卖出去五六份,戚许就发现不对劲了。

    店里的人都跟自己反应:清淡如水、味同嚼蜡。

    不是难吃,难吃尚且有味道。

    戚许今天卖的卤肉饭,没有任何味道。

    她紧急搬回了公告牌,又给店里的食客赔了钱,把剩下的卤肉从后厨搬了出来。